鮎でーす

志村！後ろ！ ワタクシ（九州支部長）です。 志村との兼ね合いで ４月以降は不定期更新となりそうです。（？） 鮎は低フォドマップです。 The Who - Who Are You? 志村けん 東村山音頭

卵かけ

一兵卒から出直し ワタクシ（九州支部長）です。 一兵卒モーニング 卵かけごはん 生の白身が若干苦手なので ご飯に卵落として５００ｗで４０～５０秒チン。 結局コレが手間やらなんやら考えると 最強低フォドマップ食かもしれない。

ボーンシリーズ　骨せんべい　延岡

温泉卓球界の丁寧 ワタクシ（九州支部長）です。 うなぎ 骨ならお手軽。 ボーンが見たくなる動画

ざぼん漬け琥珀

誤差有り ワタクシ（九州支部長）です。 ざぼん漬け琥珀 苦みが癖になる味

12万アクセス

米粉パン　イースト多めバージョン

犬を仰向けにするツボを発見した ワタクシ（九州支部長）です 熊本製粉さんのミズホチカラパンのレシピ イースト３gを４ｇに変えて焼きました。 完璧でした！

小麦粉天然酵母パン

ラップのリズムにのれない ワタクシ（九州支部長）です 高フォド小麦パン リセット兼ねて 酸化マグネシウムと一緒にたべました 美味しいパンです。 低フォドはじめて 最初は あー・・パン食べたいなあ とか パスタ食べたいなあ とか 思ってましたが いざ、久々に食べてみると なんでそんなに食べたかったの... 続きをみる

低フォドマップ食推進会ニュース

かきもち

1000円散髪で３回連続、もみあげを切ってもらえていない ワタクシ（九州支部長）です。 このままではもみあげだけもじゃもじゃになってしまう・・ かきもち 電子レンジでチン。 だいたいどこの道の駅でも売ってる気がします。

今半ポンズ

自らの意思による洗車は３年に１回 ワタクシ（九州支部長）です。 オイル交換が２か月に一回なので その時に洗ってくれるので。 ぽんず 今半ってテレビで見たことはありますが。 材料的にはポン酢あるあるで 発酵調味料と昆布がアレですけど。 ワタクシ（九州支部長）は昆布だし程度は大丈夫ですが。 昆布だしを... 続きをみる

ざぼん漬　琥珀

1000円散髪で幼児に囲まれた ワタクシ（九州支部長）です。 ５つ席があって 幼児―幼児ーワタクシ（九州支部長）－幼児―幼児 低フォドマップ食はじめて 食べ始めた柑橘系の皮の砂糖菓子全般 中でもメジャー所は、別府のざぼん漬け ざぼん漬けにも値段のランクがありまして 今回は、「琥珀」という名の、少々... 続きをみる

黄金鶏皮揚げ

ゴルフの知識は 明日天気になあれ で完璧に仕上げている ゴルフ未経験者 ワタクシ（九州支部長）です。 黄金鶏皮揚げ 別府駅で購入しましたが、 製造や販売は九州他県ですので、 九州各地で販売していると思います。 九州は鶏を食べるので どの県で売ってても なんとなくOKな所を狙ってるのでしょうか？ そ... 続きをみる

米粉パンに人参ジャム

行きつけのバーで 「いつもの」と言ってみたい ワタクシ（九州支部長）です。 バーそのものにさえ ほとんど行ったことがないけど。 米粉パンに人参ジャムをつけてたべました。 人参ジャム。 ペクチン感がないのと 酸味などもないので 果物のジャムと同じ味わい というわけにはいかないですが、 丁寧に作られて... 続きをみる

もしも別府にフォドマッパーが出張や旅行に来た場合のご提案

運転中、前のトラックからハンドボール大の石が飛んできたのを アクション映画仕込みのドライビングテクニックで華麗によけた ワタクシ（九州支部長）です。 大分県別府市 温泉の町です。 もし、フォドマッパーが別府にきたら 地獄釜料理はいかがでしょう？？ 温泉の蒸気で蒸し上げる地獄釜料理 持ち込みなら自分... 続きをみる

海鮮丼は醤油で、わさび注意

温泉では熱い湯につかり 観光客を寄せ付けない ワタクシ（九州支部長）です。 海鮮丼はわさび注意 酢飯より白飯で タレはしょうゆで

米粉パン成功！

演技力は小学校の時の 彦一とんち話の劇で実証済み ワタクシ（九州支部長）です。 銀幕が呼んでいる（嘘） 熊本製粉さんのレシピを基本に イーストを4gに。→大成功 完全に冷やして切ったら綺麗に切れました。

米粉パン失敗　

ガメラのサインを書ける ワタクシ（九州支部長）です。 昔、小学生のころ ガメラショーで ガメラのサイン会があり、それで覚えました。 レシピの植物油をマーガリンに変えたら こうなりました。 くそー！ と、 ジャックバウアーばりに叫んでしまいました。 24 シーズン6　TVCM集

本日はブログお休み

関サバ入り丸天　

低フォド界のフィリップ・プティ ワタクシ（九州支部長）です。 高級魚関サバが入っている丸天 道の駅さがのせき にて。 鯛入りもあります 大分県民謡　関の鯛釣り唄/剣持雄介

モナ大アプリの便利さ

温泉旅館での卓球については無敵 ワタクシ（九州支部長）です。 先日も大学生グループを撃破してやりましたよ。 さて、低フォドライフを充実させたい場合は 日本の食材や、日本人の体質とは合わない部分も多いのですが モナ大アプリを利用することをお勧めします。 便利だなあと思うのは 例えばある食材 茎はLo... 続きをみる

米粉パン

後部座席が荷物だらけ ワタクシ（九州支部長）です ミズホノチカラfeat.ワタクシ（九州支部長） 今日もしっかり膨らみました。 キッチンスケールが１ｇ単位なので ３ｇ計った時に ３ｇの場合と３．◇ｇの場合があるかもしれない。 なのでイーストは熊本製粉さんは３ｇと表記していますが 今回は３ｇと表示さ... 続きをみる

ほうれん草のソテー

宅配便のコンビニ受け取りで スマホのバーコードを読みとらせる手続きを 何のためらいもなくやってるふりをしつつも 初めてのことに 内心ドキドキだった ワタクシ（九州支部長）です。 ほうれん草ソテー ベーコンは還元水飴等不使用のもの。

湯豆腐

収集癖が全くない ワタクシ（九州支部長）です。 木綿豆腐も原材料をよく見て購入。 念のため水切り。

米粉ニュース

九州支部長特製モーニング

この冬、スタッドレスタイヤの機能に大満足の ワタクシ（九州支部長）です。 コーヒーと米粉パン、ゆずマーマレード 定番化しそうです。 ただ、米粉パンは太ります。

人参ジャム　湯布院

入浴後のヘアオイルと 顔と首へのクリーム塗布を欠かさない オシャレ番長 ワタクシ（九州支部長）です。 人参ジャム 湯布院のお店で。 人参、グラニュー糖、白ざら、塩 なかなかの良き材料 湯布院良いとこ一度はおいで。 こういう低フォド商品見つけると テンション上がるわ～ たなチューの「にんじん娘」

米粉パン情報　

米粉パンおじさん ワタクシ（九州支部長）です。 ショコラのネネさんからの情報です。 すばらしい米粉パン。 通販しているようです。

ミズホチカラ米粉パントースト

スマホ充電は20％台で行う ワタクシ（九州支部長）です。 完全に冷えて切ればうまくいきます。 味も良し。 ゆずマーマレードで。 気になるのは油や砂糖の量 もう少し控えられると良い気がしますが。

別府市公式ホームページより

今年のアカデミー賞は 番狂わせはないかなあ と考える ワタクシ（九州支部長）です。 草津の低フォドマップ食 教えてください。

ぽてち

平成の歌姫 ワタクシ（九州支部長）です じゃがいも OK食材かどうかは書籍をご覧ください。 ワタクシ（九州支部長）はポテチを食べる場合 油と塩だけのものにしています。 最近、変な、ていふぉどまっぷの情報が多いので 気を付けましょう 正しい情報はこちらから 低フォドマップ食:概論

ゆずマーマレード

プロ野球のキャンプを見に行くのが好きだった ワタクシ（九州支部長）です。 ゆずマーマレードは 結構簡単に手に入ります。 低フォド調査初心者コースです。 ワタクシ（九州支部長）クラスになると 目を閉じていても探せますわ！ ただ・・手作りジャムは高いなあ・・・・・ 来年は自分で作ろう。 BARBEE ... 続きをみる

バター情報

日本のロストジェネレーションどまんなか ワタクシ（九州支部長）です。 バター情報です 日本のバターの種類がどんな感じなのか？ 乳成分添加したバターもどきがあるのか？ 今度調査。

ぱんがしうすは低フォドマップ食です

ダンスの師匠は風見しんご 今は三浦大知派 ワタクシ（九州支部長）です。 パンガシウスのソテー パンガシウス？？？？ 癖はない。

ミズホチカラ米粉パン　基本に立ち返るワタクシ（九州支部長）

ビールマンスピンに憧れる ワタクシ（九州支部長）です。 もう一度基本に立ち返り やってみた レシピは熊本製粉さんのもの 一回目より１センチほど膨らまなかったけど まあまあかな。やった。 やはり、基本のレシピは大切。 失敗しても もう一度チャレンジ それが大切。 One More Time～♪ [O... 続きをみる

ソルガムニュース

20年前なら九州だけでなく 九州中国四国支部長の兼務も可能なほど フットワークの良かった ワタクシ（九州支部長）です。

グルフリニュース

パシュート風に空気抵抗を避けて買い物に行く ワタクシ（九州支部長）です。 熊本玄気堂 グルフリパン発売へ。 低フォドマップかどうかは わかりません。

鍋推奨

「働き方改革」とやらで 自分の業界がやってるセンスのなさを憂う ワタクシ（九州支部長）です。 どこが改革なんだか？ 水炊きは低フォドマップ食材だけでできます。 ワタクシ（九州支部長）の働き方改革テーマソング 浜田省吾　『J.Boy (ON THE ROAD 2011 \"The Last Week... 続きをみる

特集　鹿児島　はらみちゃん

持っていた電子機器が ドラッグストア入り口にある 万引き防止ゲートに反応し 店員と一悶着あった ワタクシ（九州支部長）です。 ど真ん中を通ればなりません 鹿児島　鰹の腹皮 鰹と塩と植物油のみ

特集　鹿児島　まぐろ角煮

井浦新風にミステリアスな雰囲気を醸し出そうとしていても どうしても古田新太気味になる ワタクシ（九州支部長）です。 なんでだろ？ 鹿児島　まぐろ角煮 材料的にはリスクありますが 製品によってはOKなものもあるかと。

シュガーサイダー（九重四季サイダー）

Blu-rayのオーサリングに悩む ワタクシ（九州支部長）です。 地サイダー 特徴のあるものは少ないです。 一応、砂糖使用。

玉砕炊き込みごパン実食

羽生くんのように4回転したいと思うものの 寝返りで半回転が限界の ワタクシ（九州支部長）です。 玉砕炊き込みごパンを冷凍→レンジ→トースター で 食べました。 味は悪くはないけども これが膨らんだとしたら 更に甘くする必要がありそう。 これ以上砂糖は入れられないなあ。 生地の感じは パンじゃないけ... 続きをみる

いきなりアレンジ→玉砕　炊き込みごパン

ほほ笑み低フォド調査 ワタクシ（九州支部長）です。 米粉パンがおかずに合うので お！ っとアイディアを思いついて いきなりアレンジ 米粉パンのレシピに 鰹だしや醤油をブレンド。 全く膨らまず。 あちゃー 基本ができてないのに すぐアレンジする、ワタクシ（九州支部長） ベストキッドのダニエルさんレベル

低フォドマップ食はベストキッドだ（？）

アンガ―マネジメントの６秒ルールで 怒りを消した ワタクシ（九州支部長）です。 変なていふぉどまっぷ理論に怒って 空手のパンチを「おりゃー」とかましまくっていたら 思い出した 我が人生第４の師匠 ベストキッド　ミヤギ先生のお言葉 （ちなみに第１師匠はジャッキーチェン。第２師匠は浜田省吾。第３師匠は... 続きをみる

鍋推奨　

飛べ！アホネン ワタクシ（九州支部長）です。 鍋をする際は 鰹だし 醤油、塩、砂糖で味付け みりんは控えましょう。 だしつゆは 果糖ブドウ糖液糖 顆粒だしは 乳糖 などに注意を。

ショコラのネネさんのブログ

攻撃性がおさまらない ワタクシ（九州支部長）です。 混乱を招きます。 困ったもんです。 ショコラのネネさんのブログは 低フォドマップ食レシピ満載です。 おじさんたちは、ワタクシ（九州支部長）のブログ 料理上手な方々はショコラのネネさんのブログを参考にしてください。 おじさん以外もワタクシ（九州支部... 続きをみる

懸念が現実に

あゝ、荒野 を見て 攻撃的なワタクシ（九州支部長）です。 健康食ブームの中で いつか安易なていふぉどまっぷしょく （低フォドマップ食とは違うものなのでひらがな表記） が、大々的に取り上げられはしないかと 懸念していましたが… この雑誌だけでなく 安易なていふぉどまっぷしょくの情報がネットや書籍で流... 続きをみる

不覚！九州支部長　レシピの分量間違える！

テストの問題文を最後まで読んだことの無い ワタクシ（九州支部長）です。 その特徴が災いしました 米粉パンの粉の分量を ２５０ｇのところを ２０５ｇにしてしまい イーストを投入された後に 慌てて４５g投入しました。 間違った分量でHBのスタートを押したところ ピチャピチャピチャ と音がしていました（... 続きをみる

バナナパンケーキ

油性マッキーで ホワイトボードに字を書いた ワタクシ（九州支部長）です。 バナナパンケーキ。 バナナぐちゃぐちゃにして 卵 つなぎ程度の米粉 マヨネーズすこし ベーキングパウダー

米粉パントースト

得意なウインタースポーツは 黒岩彰のスタートの真似 ワタクシ（九州支部長）です。 あと、ニッカネンの飛行姿勢。 米粉パンを１日おいて トーストで食べてみました。 室温のままだとボソボソ感がある感じですが 火を通すとふんわり 表面がカリッとなるのが良いです マーマレードをつけ食べましたが おかず系の... 続きをみる

110000アクセス

目の下がパサパサな ワタクシ（九州支部長）です。

祝！九州支部長　米粉パンを焼く

好きな芸人はヒロシ ワタクシ（九州支部長）です。 Panasonicのホームベーカリーで米粉パンを焼きました。 米粉はミズホチカラ レシピは熊本製粉さんのモノ 結構膨らみました 高さは１３㎝ 冷やす時間が無くうまく切れませんでしたが うまく膨らんでいると思います 皮は厚めでパリ中はモチフワ 末吉柚... 続きをみる

（再掲）風呂専用の柚子⇒ジャムへ（2017/1/5記事）

ドライブ中、物産館で 30個くらい入ったゆず発見。 「お風呂用」と書いてあり 横に小さく 「料理にも」 と書いていた 値段は150円。 書いた人の意図は 「お風呂にはめっちゃおすすめ！ 料理？ うーん・・まあ使えないこともないけど・・・ ということだと思うけど、 ワタクシ（九州支部長）は書いた人の... 続きをみる

特集　鹿児島　ポン酢　カジュポン

殿と言って最初に思いつくのが 太陽にほえろの「殿下」の ワタクシ（九州支部長）です。 低フォドポン酢の調査 なかなか難しゅうございます。 昆布だしの入っていないものを・・・という目線で探したところ 鹿児島のカジュポンをみつけました。 原材料的には発酵調味料がリスクですが 割と良いのでは？と思います... 続きをみる

（再掲）鍋物推奨

鼻腔拡張テープを剥がすとき 鼻の皮も剥がれた ワタクシ（九州支部長）です。 いてー ワタクシ（九州支部長）は 低フォドマップ食初心者には 低フォドマップ食を用いた 鍋物を推奨します 低フォドマップ食材は こちらを参照してください。 過敏性腸症候群の低フォドマップ食(FODMAP) Office U... 続きをみる

なんちゃって低FODMAP食に注意

サザエさんの提供にAmazon 波平さんがパソコンで通販頼むのが分からず、 マスオさんに聞くも解決せず ノリスケさんにヘルプを頼む回を早く見たい ワタクシ（九州支部長）です。 なんちゃって低FODMAP食に注意してください。 低フォドマップ食の勉強はこちらから 低フォドマップ食:概論

高フォド対決　餃子

徒歩4分も遠く感じる ワタクシ（九州支部長）です。 小麦粉、還元水飴の皮で 餃子。にんにくも。 余った皮でピザ 回転焼きも あー お腹が痛い。

ライスペーパーニュース

九州でも 氷点下10℃近い気温の山地を爆走する ワタクシ（九州支部長）です。 角型ライスペーパーですって。 まあ、四角の方が巻きやすいかもね。 ライスペーパーは喉につまりやすいのを 改善してほしいなあ。

ミズホチカラ

長距離通勤の車内で 課題を課す ワタクシ（九州支部長）です。 今は小田和正を原曲キーで歌う です。 ミズホチカラ購入 2キロの袋しかないので でかいです。

こおろぎのこな

ウイスパーボイス ワタクシ（九州支部長）です。 低フォドマップ材料調べてたら こおろぎの粉に行き着きました。 持続可能な食料調達か・・・

米粉ニュース

ミズホチカラ発注しました。 ワタクシ（九州支部長）です。 米粉きてます。

野菜スープ

報告、連絡、相談は 信頼している人にしかしない。 ワタクシ（九州支部長）です。 信頼できない人ほど ホウレンンソウを強調します。 しらんけど。 お好きな出汁に 低フォドマップ野菜を入れれば 野菜スープです。

IBSデカ（夢の話です）

Daydream Believer ワタクシ（九州支部長）です IBSの刑事が あんパンと牛乳で張り込みして 腹を下して犯人を取り逃がしたダメダメ刑事が 低フォドマップ食に取り組み 張り込み中も腹を壊さなくなり ついに犯人を逮捕する という 愛と再生の物語 の 監督、主演、脚本を ワタクシ（九州支... 続きをみる

ホームベーカリーがやってきた

ホップするストレートをめざす ワタクシ（九州支部長）です。 使い古しですが 無料で譲り受けました。 ついにパン作りの領域へ。 パンを焼く～早口言葉 98ＯＫＳＴ

イカのバタケチャ炒め

右投げ左打ち ワタクシ（九州支部長）です。 最近じゃ珍しくないわね。 イカのバタケチャ炒め こちらを参考に イカソーメンではなく輪切り ケチャップは低フォドケチャップ。

モナッシュマヨ

超能力捜査官がすきな ワタクシ（九州支部長）です。 マヨネーズも手作りしちゃいましょうかね～

蛤めし

ガイドラインに沿いたくない ワタクシ（九州支部長）です。 ほぼ低フォドマップ。 どこで買ったかもらったか不明ですが、 九州で蛤と言えば 宮崎県日向市

九州支部長VS焼き肉

雪国のサラリーマンの出勤姿が気になる ジーパンで出勤している。ワタクシ（九州支部長）です。 サラリーマンと言えばスーツなので スーツのズボン下に厚手のインナーを履いているのか スーツのズボンの上に厚手のウインドブレーカーみたいなの履いているのか トマトジュースによる（かもしれない）ガスは 飲むのを... 続きをみる

もしかしてPART 1トマトジュースに反応？？？

カテゴリーに分けるのが苦手 ワタクシ（九州支部長）です。 昼飯を食べる機会を失すること5日 5日連続トマトジュースをのみました。 そのせいかどうかは定かではありませんが 4、5時間後にガス。 朝はビーフン だったので 問題ない。 さて。 基本的には問題ないが、 量的な問題や連続性の問題の可能性 加... 続きをみる

米ニュース

祈りの幕が下りる時 と 砂の器 が かぶった ワタクシ（九州支部長）です。

ライスペーパーのたれ

悪いことをすれば悪いことが起こる という空気の業界にいる ワタクシ（九州支部長）です。 良いことをすれば良いことが起こる 方が良いのにな。 ライスペーパーを使った生春巻きを良くしますが タレは適当でした。 海外のフォドマッパーにもライスペーパーは人気のようで その中のタレのレシピで ピーナツバター... 続きをみる

オーストラリアニュース

最強の車は軽トラ ワタクシ（九州支部長）です。 オーストラリアの農産物が手に入れば モナ大のデータは使いやすくなりますね。 日本の果物は甘いモノが多いので モナ大OKでも 気をつけましょう。 （にしても、モナ大基準は甘いと思う。） いつか、オーストラリアフルーツと日本の果物 同種のモノを食べ比べて... 続きをみる

特集　鹿児島　のせ　菓楽　いこもち

地球は寒冷化してるのか！？ ワタクシ（九州支部長）です。 のせ菓楽さんの いこもち。 若干、他社製品より硬め。 のせ菓楽さんのお菓子は グルテンフリーを目指して作られていますが その中にたまたま、低フォドマップ食と呼べるモノが生まれています。 食品メーカーさんには 低フォドマップ食目指していただき... 続きをみる

特集　鹿児島　よもぎ　じょうひ餅

地層好き ワタクシ（九州支部長）です。 奄美大島のお餅 じょうひ餅 黒砂糖バージョンが一般的みたいですが こちらは 砂糖とヨモギ

ゆでたまご

映画のエキストラをやってみたい ワタクシ（九州支部長）です。 今日は昼に食べものにありつけない そんな日は 念のためゆで卵を持っていくこともあります。 ま。1食くらい食べなくてもいいけど。

特集　鹿児島　ぼんたん漬

歯石を敵視している ワタクシ（九州支部長）です。 鹿児島 ボンタン漬けです。 道の駅、サービスエリアなど観光地どこにでもあります。

米飴問題

靴の中用のカイロ愛用中の ワタクシ（九州支部長）です。 米飴について ショコラのネネさんがリサーチしてくれました。 米飴という名前のイメージで 日本伝統のモノ という勝手な思い込みをしてしまい モナ大アプリリサーチを忘れてしまいました。 日本低フォドマップ食推進会九州支部訓 いつも手元に低フォド書... 続きをみる

特集　鹿児島　のせ菓楽　米粉カステラ！

ベストキッドのミヤギ（パットモリタ）推奨のトレーニングを 未だ継続している ワタクシ（九州支部長）です。 30年やってますが、効果はないようです。 のせ　菓楽さんの 米粉カステラです。 とてもおいしいです。 しっとりしています。 材料に米飴が使われています。 米を大麦などで糖化したものですかね。 ... 続きをみる

カレー問題

ブラックアイスバーンにも 動揺しない ワタクシ（九州支部長）です。 九州は雪に慣れないので あちこちで車が滑ってます。 橋は凍結してますからね。 カレーは高フォドの固まりです。 市販のルウの小麦粉量はかなりのものです。 手作りおすすめします。

ライスジュレ

太陽にほえろ が 始まった時の 長さんとほぼタメ ワタクシ（九州支部長）です。 山さんは年下。 超絶凄ワザに出てた企業ですね。

小城製粉タピオカ粉

何故か鞄の中が粉だらけ ワタクシ（九州支部長）です。 黄色の粉？ なんだこれ？ 現在使用のタピオカ粉 小城製粉のモノでした。 お世話になります。

低フォドマップ記事

低フォド食材に若干△食材が含まれてますが 発酵食品に疑問を呈しているのが良いです。

レジスタントスターチ対策！

自分が大事にしていることを 共有したい ワタクシ（九州支部長）です。 低フォドマップ食も共有したいですが わかってくれる人はなかなかいないですね～ ま。以前と比べれば、とても増えましたが。 冷えた弁当のレジスタントスターチ対策 お茶漬けです。 保温の水筒にお湯を入れていますが、 車でお湯を沸かすと... 続きをみる

宮崎魚うどん

ダンスはキレッキレ ワタクシ（九州支部長）です。 宮崎魚うどん 表に麺に小麦粉不使用をうたっているので 何となくグルフリを意識した商品でしょうか？ 完全に小麦製品は排除できていないのですが このノリで小麦を抜いてくれるとありがたいです。 スープが一部低フォドとは言えないですが。 スープを飲み干さな... 続きをみる

栗甘納豆

雪国には住めない 南国育ち ワタクシ（九州支部長）です。 甘栗納豆。 栗が大丈夫な人はどうぞ。 超美味しい。

トマトジュース

空を見上げるロマンチスト ワタクシ（九州支部長）です。 当然夜光雲にも気づきます。 昼食べられないときは トマトジュース 普通のトマトジュースはコンビニには売ってない。

特集　鹿児島　のせ　菓楽　グルテンフリーラングドシャ

早く新年度になってほしい ワタクシ（九州支部長）です。 のせ　菓楽さんの グルテンフリーラングドシャ バター、卵白、砂糖、米粉

特集　鹿児島　末吉　ゆずマーマレード

教える立場の時は 圧倒的な力の差を見せつけることが信条の ワタクシ（九州支部長）です。 ゆずマーマレードは 割とどこでも低フォドマップ食材で作られたモノが 手に入ります。

スペルト小麦マヨトースト

海に落ちて、助けてもらったことがある人を 初めて見た ワタクシ（九州支部長）です。 会長からいただいたスペルト小麦パンを フライパンでマヨ焼きにしました。 B級グルメ的でおいしい。

低フォドマップ食について

低フォドマップ食:概論

特集　鹿児島　いこもち

バーフバリに少しはまった ワタクシ（九州支部長）です。 鹿児島　いこもち 素朴でおいしいです。 トレハロース入りに注意。

特集　鹿児島　のせ　菓楽　卵蒸羹

西暦2000年を つい３年くらい前に感じる。 ワタクシ（九州支部長）です。 鹿児島　のせ　菓楽さんの 卵蒸羹 です。 材料は 砂糖、卵、米粉、地酒 完璧。 厳密に言えば、地酒の成分に糖類が入ってないかです。

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コンビニおでんの柚子コショウはソルビトール入りかもよ。

ボキャ天が懐かしい ワタクシ（九州支部長）です。 コンビニおでんの柚子コショウにはソルビトール入りのものがあります。 注意。 おでんに柚子コショウは 九州あるあるです。

特集　鹿児島　しんこだんご

七転び八転び ワタクシ（九州支部長）です。 鹿児島のしんこだんご 素朴度ナンバーワンです。 若干の甘味を加えているようですが 基本醤油味です。 鹿児島は低フォド食材優良県かもしれない・・・・・

冬のランチご提案

雪を見ると「ウッヒョー！」とテンションが上がる ワタクシ（九州支部長）です。 雪を見慣れていないので つい、童心に返ってしまいます。 九州も場所によっては雪は降りますよ。 Iターン希望者はお気を付けください。 ワタクシ（九州支部長）は冬はスタッドレス履かせています。 さて。冬ランチのご提案です。 ... 続きをみる

特集　鹿児島　じゃんぼ餅

記憶が曖昧 思考が限界 ワタクシ（九州支部長）です。 鹿児島のおやつ じゃんぼ餅 長渕のアニキも行きつけの店があるとか。 基本的には低フォド材料だけでできると思いますが。 レシピによっては 味噌やみりんを使っているものもあります。 素朴でホントにおいしいです。 長渕剛 いつかの少年 SPECIAL... 続きをみる

特集　鹿児島　鰹Paricco

成人式には参加していない ワタクシ（九州支部長）です。 もし出席していたら 荒らしていたかもしれません（嘘） 鰹Paricco 鰹節チップスです。 発酵調味料がリスクですが。

特集　鹿児島　のせ　菓楽　米粉リーフパイ

眼鏡歴30年 ワタクシ（九州支部長）です。 眼鏡を初めてかけた日に 未確認飛行物体を発見して追いかけた記憶があります。 鹿児島　のせ　菓楽 米粉リーフパイ 米粉、バター、アーモンド、砂糖、食塩 あー自宅近くにこの店があれば・・・・

米粉ニュース（1年前）

特集　鹿児島　低フォドマップスイーツ　聖地誕生の可能性

好きな映画はキックアス ワタクシ（九州支部長）です。 九州鹿児島に低フォドマップスイーツに関して 可能性を見いだせそうなお店を見つけました。 のせ　菓楽 というお店です。 このニュースから注視してたのですが 基本的には、米粉＝グルテンフリーというコンセプトでの 米粉推しで、 低フォドマップ食という... 続きをみる