ワタクシ(九州支部長)が長いこと実践している  #宇野良治 の「#低フォドマップ食 」(商標登録)の効果 #低FODMAP食 #過敏性腸症候群 #低発酵食

過敏性腸症候群(IBS)はFODMAPを含む食品を食べる事で、大腸内のガスが増えて、下痢や腹痛などが起こる症状です。
FODMAPとは小腸で分解や吸収がされにくく、大腸で発酵し、ガスを発生やすい各成分のことです。「ふぉどまっぷ」と読みます。
Fermentable(発酵性)Oligosaccharides(オリゴ糖)Disaccharides (二糖類)Monosaccharaides (単糖類)And Polyol(ポリオール)
の頭文字をとったものです。
ワタクシも30年以上IBS症状に悩み、病院に通い、様々な健康食品を試しましたが効果がなく、鬱々した日々を送っていましたが、IBSに効果がある 宇野良治の「低フォドマップ食」を実践して、うっとうしいお腹の症状が軽快しました。
お金はほとんどかからず、知識と少しの努力で実践できる「低フォドマップ食」

IBSに悩む方々は1度チャレンジしてみてはどうか?と思う今日この頃です。

低フォドマップクッキングのブログ記事

  • #シーチキン 七草粥 #はごろもフーズ

    成人式は 「和装をきちんと教える日」 にすればいい。 ワタクシ(九州支部長)です。 そういうコンセプトだったら 成人式に出たかも。 せめて浴衣の貝結び教えて。 優秀レシピです さすが、はごろもさん。 七草のFODMAP量はわからないです。 原材料出てないけど。 あー 土鍋欲しい。 最近IH向けの土... 続きをみる

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  • #たこ魂 さんのたこ焼きに感銘を受けて いつもよりふわふわトロトロ系にしてみた。

    今Eテレっていうんだ?! ワタクシ(九州支部長)です 先日たこ魂さんで米粉たこ焼きを食べ感銘を受けました。 福岡のフォドマッパーの皆さん 自分のコントロールでき出したら ぜひ行ってみてください。 味はもちろんですが やはり、食感。ふわとろ感。焼き方が素人には難しい ちょっとでも近づけないかと いつ... 続きをみる

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  • 九州支部長 ついつい鶏ガラスープを取る。

    眼鏡のレンズの汚れにはうるさい ワタクシ(九州支部長)です しょっつるが手に入って セリが手に入ったので 素人知識で こりゃ、きりたんぽ鍋だろ ということで作ってみた。 実際はきりたんぽはしょっつる味じゃないみたい 秋田の方すいません きりたんぽ 炊いたご飯をつぶして 形にして フライパンで焼いて... 続きをみる

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  • #ケンミン  #フォー  でラーメン #米粉たこ焼き トッピング

    集中力は5分しか持たない ワタクシ(九州支部長)です ケンミンさんのフォーと 市販の低フォド寄りラーメンスープで フォーラーメン たこ焼きトッピング もう一つメニュー思いついた!

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  • 米粉でベビーカステラ風

    やはり雪は苦手 ワタクシ(九州支部長)です 冬場にスタッドレスに履き替えるか、チェーンを買うか 免許取って、雪の降る地域に勤務した8年間を除きずっと考えている 人が宇宙に行く時代 ワンタッチで脱着できるチェーン考えられないのか? 宇宙に行く前に そっちお願いします 3歩先より半歩先 米粉があまった... 続きをみる

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  • 画期的 #ケンミン #ライスパスタ うどん #米粉たこ焼き トッピング  トッピング

    善悪プロパガンダといえば  アレを思い出す ワタクシ(九州支部長)です。 冷凍してる米粉たこ焼きが中途半端に残ったので ケンミンライスパスタのうどんつくりました。 出汁の量が少なかったけど 出汁を朝からとりまして しっかり出汁を吸ったたこ焼きはうまい! もちろんライスパスタうどんも 五島うどん、も... 続きをみる

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  • 朝ビーフン 九州支部長 ビーフンとゆかりにはまる

    肝油ドロップ食べてた世代 ワタクシ(九州支部長)です もしかして・・・・・・・ うまい ゆかりとビーフン はまります SHOW ME 森川由加里

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  • 塩ごま油

    基本ディフェンシブ ワタクシ(九州支部長)です。 焼肉はもう欲さないのだけどれども 食べるときの タレ問題は大きな問題 今回はごま油に塩でたれを作り食した。 めっちゃうまいのだけども 焼肉のタレっぽさは当然ない。 メーカーさんには開発をのぞむ。 つうことで 九州支部長の必殺技を出します 秘技 問い... 続きをみる

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  • #ゆかり #卵かけ #TKG

    クリスマスソング付プレゼント ワタクシ(九州支部長)です。 卵かけの醤油のかわりにゆかり Purple morning と命名。 よろしく。 昨夜はよく眠れて笑ってる ワタクシ(九州支部長)です。

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  • 定番 #ケンミン #ライスパスタ #低フォドトマトソース

    チャンネル回して とは言わない派 ワタクシ(九州支部長)です 下駄箱も言わない 天花粉は言いますけど あとフロッピーの響きが好きだから 犬飼ったら名前は「フロッピー」にします。 トマトソースの玉ねぎは大根やもやしで代用 低フォドマップ食は自分で勉強できます ネット情報は精査して。

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  • 豆腐の肉巻き焼き

    酸化マグネシウムの裏話を知り 酸化マグネシウムさん と さんづけにすることにした ワタクシ(九州支部長)です クラシルでみつけたレシピを 九州支部長夫人が低フォド版に改編 時々ホームランをかっ飛ばす。 うまーい 87年 中日ー広島(ランス)

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  • 弘法も筆の誤り #米粉たこ焼き 失敗する

    融通無碍 ワタクシ(九州支部長)です たこ焼き。 なんだかわかんないけど ベタベタする仕上がりで失敗。 焼き直ししました。 今回は だし汁に粉を入れてまぜました。 いつもは粉にだし汁をいれていましたが 良く混ざらないので、順番かえたのですが それが悪かったのかしら?

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  • 缶詰め炊き込みごはん

    毎朝、 阿蘇、加久藤、小林、姶良、阿多、鬼界の心配をする ワタクシ(九州支部長)です。 太陽の黒点や太陽フレアの状況も朝確認して出かけます。 でも天気予報を見ていないので、雨に降られます。 魚の缶詰めで炊き込み グァーガム入り。 ってことで△ しかしうまい。 最近は増粘剤入っていない缶詰みつけてな... 続きをみる

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  • ゆかりおむすび

    ウーバーイーツを良く知らない ワタクシ(九州支部長)です ゆかりご飯をおにぎりに こういうので良いんだよ 注:アミノ酸含有

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  • パーフェクト低フォド鶏団子萩の塩鍋

    企業のプレゼンが みんなジョブズっぽくしてるのがひっかかる ワタクシ(九州支部長)です なんか面白いことやってよ。 だしを取って 低フォド食材で鍋 鶏団子は、マヨ、卵白泡立て、ベーキングパウダーでふんわり 味付けは、萩で購入した塩、色づけ程度の醤油のみ 30分で完成。 Ed Sheeran - P... 続きをみる

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  • 毎日ビーフン実験5 ゆかりにポン酢で味付け

    湯温計が欲しい ワタクシ(九州支部長)です 熱ーいお湯が好き ゆかりにゆず風味ポン酢で ビーフン こいつはすげーぜ。 毎日食べても大丈夫でした。 ゆず「栄光の架橋」Music Video 記事は5回分ですが 10日で15食ほどビーフン食べました。 ゆかりとビーフンの相性に気づきました シソ風味低フ... 続きをみる

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  • 毎日ビーフン実験4 ケンミンさんレシピ参考に ツナとゆかりのビーフン

    スローガンつうのが苦手 ワタクシ(九州支部長)です。 各自が何となく動いていて その集団が良い方向に向かっている時に 強いて言うなら、うちの集団はこんな感じだよね とスローガン的なものが言語化される感じならいいけど この世は個人プレーなのだ。 スローガン決めてみんなで動くってのが合わない ケンミン... 続きをみる

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  • 毎日ビーフン実験3

    今日午後5時55分ごろ って早口を 午前4時44分に口走る 朝からSing a song ワタクシ(九州支部長)です 見た目は基本型と変わりませんが 追いオリーブ油をしていますので、 スルスルとススルことができます。 ビーフンの食べにくさを解消。 おすすめ。 [MV] モーニングムーン / CH... 続きをみる

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  • 毎日ビーフン実験2

    部活に何も感じるものがない ワタクシ(九州支部長)です。 ビーフンたべる場合の基本型 朝飯 スープで茹でた(味付けのため)ビーフンをゆでこぼし マヨで炒めて 卵、鰹節、醤油 香ばしー スープでいためているので だしの味はついている だしの素を使う時 余計な成分を摂らないための作戦!(自己流) ふわ... 続きをみる

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  • 毎日ビーフン実験

    あやふやな根拠で物事が進んでいた ってことは結構多い ワタクシ(九州支部長)です とあることをきっかけに 毎日ビーフン実験をします。 まずは味付けビーフンから 色々はいっているから 基本フツーのビーフンなんですけど 味はとてもすきなので 具なしで食べる 超アツアツで うまーい

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  • おでんは危険

    もうさあ おっさんなんだから 機動部隊は無理だっつうの とかいいながら 香港映画仕込みの身体機能でめっちゃ動く ワタクシ(九州支部長)です 朝からおでん 写真の具は全て九州支部長検閲済みの具材ですので 低フォドです。 しかーし! 一緒に入っていた はんぺん 三食だんご ふわふわのすり身 などは 高... 続きをみる

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  • シリーズ塩 おむすびで塩を食す

    朝型系フォドマッパー ワタクシ(九州支部長)です 多いと思うけどな 朝型 さて 塩です。塩 フォドマッパーには欠かせない調味料なので 若干、こだわっても良いかと。 ちょっとお高めの塩を買う事があります。 今回は長崎の塩 スープに入れると味が良かったので 今日は朝飯のおむすびに使ってみました。 うま... 続きをみる

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  • 鯵の焼き漬け

    冬は苦手です ワタクシ(九州支部長)です 鯵を焼いて 醤油:酢=1:1で

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  • ブラックたこ焼き

    10月休日無しにしたのはだれだ! 疲れたぞ ワタクシ(九州支部長)です 選挙はどうなったかな? 生地にも黒ゴマ混ぜてます 朝たこ焼きブーム始まる! (嘘) 低フォドが普及する国になれるかな?

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  • りゅうきゅうのつくりかた

    寒くなるの嫌 ワタクシ(九州支部長)です 沖縄の人に これ、リューキュー っていうと 怒り気味になるけど 食べたら「旨!」ってなります。 フォドマッパーは 味醂を控えて砂糖で作ってくださいな。 うまいよ。 沖縄 行きたい

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  • 常備のカレー粉

    フォドマッパーはマイノリティ? ワタクシ(九州支部長)です。 カレー粉常備している 低フォドカレー粉はコレ だけど スパイスの使用で不調になる人もいるので 慎重に。 本会推進の低フォドマップ食はその辺のものとは違います 偽物に気をつけよう 映画『DUNE/デューン 砂の惑星』日本版本予告 2021... 続きをみる

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  • くずきり

    円安ぅ ワタクシ(九州支部長)です。 毎朝為替と太陽の黒点の動きを見て仕事に行きます ニュースは見ませんが 選挙前なので各党の情報と政見放送は見ました 予定では、すでに期日前投票に行ってます。(だいぶ前に記事書いているので) くずきりを鍋に入れてみた いままであんまり入れたことなかったので新鮮。 ... 続きをみる

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  • #ケンミン さん #ライスパスタ 焼きうどん 牛脂を使って

    VDは1年前に購入して持ってるだけで気分が違う ワタクシ(九州支部長)です ケンミンライスパスタ(玄米使用のため完全推奨はしていない) あまりの美味さにストックしている 醤油味焼きうどん 今回は 牛脂を使ってみた 香ばしくてぐー ラード、バター、ギーなど 動物性油脂で作ると味が変わるね。

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  • neneさんのnote

    努力するのはかっこいい ワタクシ(九州支部長)です。 副会長のnoteです 低フォドクッキングをしっかり勉強したい方は参考に こちらがおすすめです 斎藤佑樹 vs 田中将大-koshien 2006 【鎌ヶ谷ラスト登板】斎藤佑樹『熱い涙と感謝の5球』 【渾身7球】斎藤佑樹 ラスト登板は『笑顔のち涙』

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  • 低フォドマップ食タコスへの道 サルサソース 作ってみた

    案外職人肌 ワタクシ(九州支部長)です 低フォドタコスへの道 玉ねぎ抜きサルサソース けっこううまい。 とろみが必要だから 水煮トマト煮詰めるかして 水分切ったフレッシュトマトと合わせるか。。。 ちなみにぶどう糖入ってます。 オレガノ、バジル、ブラックペッパー、塩、オリーブオイル、ピーマン その辺... 続きをみる

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  • 琉球スギ

    もうソフトランディングは無いな。 ワタクシ(九州支部長)です 琉球スギ 聞いたことない魚がスーパーに めっちゃ安ーい ってわけでもないけど かんぱちより安かったので購入 見た実はキレイ 辛子で 味は。。。 ぶりの若いやつ ぶり+スズキ なんかそんな感じ? 爆生スギちゃんだぜぇーーーーーーーーーーー... 続きをみる

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  • #ミズホチカラ サバトースト

    スマホ代 三台(番号)で2500円!? ワタクシ(九州支部長)です。 いつか紹介した サバとオリーブオイルのパウチ商品と ミズホチカラと マヨ ミニの部分が焦げやすく 記事の部分が色付きにくい という弱点があるが とにかく ミズホチカラ使ってみて 九州の人なら ドラモリとマックスバリュに行ってみて... 続きをみる

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  • ピーマンのじっくり焼き

    コレクションの趣味が無い ワタクシ(九州支部長)です。 札幌支部長とやり取りをしていて 昔読んだ料理の本の事を思い出した。 その本に載っていた(と思う) ピーマン料理 書籍にはビタクラフト使うって書いてたけど 500円のフライパンで作りました。 じーーーっくりゆーーーーっくり 火を通して食べる(蓋... 続きをみる

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  • 米粉鶏唐揚げ

    今冬の目標を ハンドクリームを塗りまくり 手タレレベルの手にする に設定した 低フォド界の美魔女 ワタクシ(九州支部長)です 車 仕事用のウエストバッグ にも忍ばせて 塗りこみます。 鍋用の鶏肉が少し多かったので 鶏唐揚げにしました。 厚揚げ唐揚げも ブラジル鶏が品薄で 国産鶏 塩、しょうが汁、ナ... 続きをみる

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  • ぶどう糖混ぜてみたシリーズ ポン酢  ゴマダレは低フォド手作り

    冬前にウルトラハードで 風呂掃除 ワタクシ(九州支部長)です ピカピカです 排水溝もきれいにしました 抜け毛が酷いので 鍋です 豆腐は数時間水切りしてます ポン酢は果糖ぶどう糖液糖が入っていたので ぶどう糖添加! 結局、どのくらい入れればいいかわからない。。。 ゴマダレは手作り ゴマダレ手作りする... 続きをみる

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  • 九州支部長久々に #Panasonic さんのホームベーカリーで #ミズホチカラ 食パンを焼く

    カーステレオから ひょっこりひょうたん島が爆音で流れて恥ずかしい ワタクシ(九州支部長)です ミズホチカラパン 焼きました 夏は部屋が暑すぎて粉物保管できないから。 全ては 熊本製粉さんとパナソニックさんの力です 連絡待ってます。 ひょっこりひょうたん島 初回放送時OP

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  • 昼から中学生並みに食う

    まがりなりにもお腹をコントロール ワタクシ(九州支部長)です なんやそれ( `ー´)ノ 豚骨煮を丼に なんこつ付きの豚を 一回ゆでこぼして 砂糖、醤油で煮る。 血液検査や健康診断での問題は無いが 便秘にはどうだかね。

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  • 早朝米粉たこ焼き 冷凍しておいてレンチン。起床後5分で食事開始

    Zoomでいいじゃん!そこは! 全くZoom推進派でも何でもないけど そこはZoomでしょ! って場面結構ある。 ワタクシ(九州支部長)です 朝はたこ焼きとケンミンさんを時と場合に応じて食す。 冷凍たこ焼きだと 2分でアツアツ 朝起きて即食べる事ができる。 週末に作り置き。 今回は 水の量が少なく... 続きをみる

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  • 9月も鍋

    スーツを着ない ワタクシ(九州支部長)です 鍋。 だしとって 低フォド系材料をぶち込むだけ。 おじさんたち目覚めよ! 低フォド鍋奉行を目指せ! 今冬も忘年会新年会できないだろうけど。 その怒りを自宅での低フォド鍋にぶつけよ! 濃いめにだしとって かぼすと醤油で食べれば ポン酢問題解決! かぼすの果... 続きをみる

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  • タコス 一見低フォドっぽいけど。結構高フォドですよ。大好きだけど。

    抗ヒスのおかげで 鼻呼吸全開 ワタクシ(九州支部長)です 乾燥が気になるので湿らせる タコス大好きなんですけどね。 結構高フォドなので 気をつけましょうね レタスOK トマト完全低フォドではない(ぶどう糖:果糖問題) チーズ乳糖(100gあたり1.4g セルロース添加) シェル(とうもろこし) サ... 続きをみる

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  • 人参グラッセもどき

    3時起き ワタクシ(九州支部長)です 人参。別の料理で使ったものの 余ったので 一部をグラッセもどきに。 うまーい。 砂糖水で煮て 油かけて乳化させる感じで仕上げただけ。 しかし、ニンジン甘いなあ。 くせのある人参食べたいなあ。

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  • #ケンミン さんライスパスタを使用した醤油味焼きうどん!

    逆にエントロピー増大した方が良いんじゃないのか? 成長!改革!って言ってるのは老化、因循としか思えないんだけどな ってアラフィフのおっさんにいわせるな。言わんけど とか言いながら 朝食の低フォドは保守的なの。 さすがに朝は冒険できない。 朝は米粉たこ焼きか ケンミンさんのライスパスタ(玄米が入って... 続きをみる

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  • しらす

    なんだよ。全部ウソかよ。 ワタクシ(九州支部長)です しらす。 まちがいない。 我慢できず 大根をおろす。 これは、おじさんにもなんとかできる。 かぼす醤油で(カボス多め) ここで使う柑橘はかぼすなんだなあ。

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  • シソ肉バター丼

    バックカメラで駐車できないのは 昭和おじさんの特徴 ワタクシ(九州支部長)です。 目視だろ目視! やっすい肉 炒めて、バターたっぷりで味付け。 これは椎名誠がエッセイに書いてたと思うけど ネット上じゃ東海林さだおが優勢? どっちだったかな? ワタクシ(九州支部長)は 丼にしないで別盛です 上品なの... 続きをみる

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  • 九州支部長 手巻き寿司にモッツァレラチーズ使う

    方向性が見いだせない ワタクシ(九州支部長)です。 手巻き寿司にモッツァレラ使ってみました まあ、淡白だから 合いますね。 合うというか邪魔じゃない。 それにしても だし巻きが回転寿司レベルより 美味しく出来るようになりました。 卵焼き用のフライパンがあるともっとうまくできるけどね。 無いのよ。 ... 続きをみる

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  • バナナケーキ

    ガラスレンズ眼鏡をこよなくあいする 低フォド界の眼鏡王子 ワタクシ(九州支部長)です。 運転用として車内に放置してます。 気温が上がっても大丈夫。 おすすめ。 バナナケーキつくりました。 ネネさんのアクアケーキ参考です。 砂糖は35g。 カボチャケーキより甘くないので(物にもよるけど) 甘さはカボ... 続きをみる

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  • 祝 九州支部長 チーズを安心して使う

    自助で安心安全な低フォドマップ食ライフを ワタクシ(九州支部長)です。 以下の記事参考に かぼちゃ大量にもらったので モッツァレラでかぼちゃグラタン。 パルメザンも使いました。 チーズ好きだから 助かる。 今度チーズメーカーに乳糖量の質問しよう。 ハイジ アニメ 食事シーン

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  • もちきび

    きれいなおじさんを目指す ワタクシ(九州支部長)です 昨晩の低フォドマップ食推進会のリモート会議 お疲れ様でした。 商標違反への対応、 今後の方針 承知しました。 中国地方の調査を四国支部長にまかせらせそうなので 九州に没頭できます。 最近はコロナ情報収集をしていて 商標違反探索していませんでした... 続きをみる

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  • しめアジ

    グラス専用スポンジを導入し 早、3個目に突入。 いつも綺麗なグラスで飲めるので 幸せです。 幸せのハードルは低めがちょうどよい。 あじ。 しめちゃいました。 スーパーで良いアジがあったので しっかり保冷し持ち帰り。 完全業者並みの保冷レベルで そこまでしなくても・・・と思われがちだが 腸炎ビブリオ... 続きをみる

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  • 24時間水抜き豆腐

    職場で「早く元通りの仕事ができるように」 とそんな話がでるが 元が良かったかっていうとそういうわけでもないのに。 ワタクシ(九州支部長)です 24時間水抜きして食べたら 味もそっけもなくなった 頃合いが難しい。

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