九大図書館

正しさとは何か？ ワタクシ（九州支部長）です 九大図書館には3部作そろってます。 41年前の名作 映画「転校生 」予告 1982 ●映画の詩人 抒情監督 大林宣彦さん逝く。

葛切り買い置き

今年人間ドックが義務の年なんだって。 ワタクシ（九州支部長）です うーん そんなにニーズないんだけど 行かないといけないなら オプションで気になる検査をできるとこにしよう。 おじさんのおじさんによるおじさんのための低フォドマップ食 を掲げる身として 初期より 「鍋推奨」を訴えてきた おじさん＝鍋奉... 続きをみる

低フォド始めたばかりのころの日記⑤

たしかに オーバースペックの人が働いてるばあいがある 超エリートなのに こんなとこいちゃいけないよ って思う ワタクシ（九州支部長）です 適所適材 旅行とFODMAP 以前は旅行に行くとお腹を壊し、 なかなか楽しめなかったが FODMAP を意識し始め、 旅行プランをバイキングプランにすることによ... 続きをみる

レンチン大きな蒸しパン

犬や猫を見ていると 賢いな と思う 人と比べて ワタクシ（九州支部長）です 蒸しパンを一気に作るべく 生地を全部流し込み チン （今回は卵と油分を入れました） じゃーん 朝ごはん 今回はレンチンを目視しながら行ったので 固くなりませんでした

九州支部長夫人　高フォドマッパーなのに低フォドマップ食作る人

めちゃめちゃ涙もろいのだけど 最近泣いてないので 強制的に泣ける動画で泣いてから出勤 あーカタルシス ワタクシ（九州支部長）です 九州支部長夫人は 高フォドOKな人 小麦も果物も牛乳もパクパク食べてます。 高フォド自体が様々なリスクにつながるので 不安ではありますが 日々の食事は ワタクシ（九州支... 続きをみる

どうしてもたべちゃうドライイチジク

あと１０年たったら６０か うーーん ワタクシ（九州支部長）です とりあえず保湿 ドライイチジク 大好きでたべちゃうんだよなあ。。。 果物の中では ブドウ糖：果糖比が良い方だけど。 産地や品種で違うでしょうね。 今度はお菓子に使ってみよう

気に入った　下ごしらえでキノコゆでる

今できることは今やる ワタクシ（九州支部長）です この数か月 マジで睡眠絶好調で まーーーーーーーーったく疲れない ダッシュが速い 前髪だけ伸びない キノコ下茹で気に入った！

サロマ湖の干し牡蠣実食

睡眠がばっちりすぎてこわい ワタクシ（九州支部長）です 低フォドマップ食＋αっす サロマ湖の牡蠣 うげげげげげ 見た目スゴ 味もスゴ

蒸しパン連日

「よくこんな仕事振られても怒らないよな」 ってよく言われる ワタクシ（九州支部長）です いえ。怒ってます。 理不尽さに怒ってもしょうがないので 前に進めて、まとまったら怒ります。 一瞬だけ。夜に怒りは持ちこしません。 パッと見よくできてますが レンジしすぎて 固め 嚥下が大変 年寄り子どもにゃ食わ... 続きをみる

最近はコンビニ頼り

80年前となんもメンタリティー変わってねーな 巻き込むなこっちを ワタクシ（九州支部長）です 最近はコンビニ頼り

タケノコジャーキーと高フォドクッキー

うわー 占い当たってる ワタクシ（九州支部長）です ちょいとつまみはないかいな？ と いうときにちょうどいい感じ 原材料もまあまあ 芋焼酎と モロゾフがやってきて 一個頂く 超うまい １００個くらい食えるわ！ と豪語し 原材料を見る

映画の前に食事とか、フォドマッパーの苦手分野。でも克服してるよ

やってる感はださないでほしい ワタクシ（九州支部長）です 映画とかライブとか まあ、あんまりエンタメ、イベントにお金かけるタイプじゃないのですが よくよく考えると お腹の弱さが エンタメ中に腹痛が起きるとやばいという心理をうんだり 実際、そういう状況を経験してきたりで エンタメやイベントに積極的で... 続きをみる

低フォド始めたばかりのころの日記④

うーん なんか 劣化版ばかりだなあ 世の作りが間違ってるんじゃないか？ ワタクシ（九州支部長）です ま。自分も劣化してるけどさ。 昔の日記 FODMAPの難しさは 反応が出るモノを食べて 数時間後に症状が出る あるいは 症状が出なくて大丈夫と思っていても 腸内の状態はくすぶり続けていて FODMA... 続きをみる

ライスパスタ冷麺（オイルサーディンを使って）

自助モード ワタクシ（九州支部長）です。 ほんと マジで自助だわ どうなってしまうんだろうね この〇は 浜省先生も言ってるわ 自助 のベースになるのは いくつかあると思うけど 料理はできないよりできた方が良い ってより できなきゃいけないのでは？ 今回は 賞味期限切れのオイルサーディンがあったので... 続きをみる

朝起きて無性に食べたくなった米粉蒸しパン

なんだかわからないが みんなでやればできる って精神論 ワタクシ（九州支部長）です 首が調子悪くてめざめちゃって ３時半 そうだ蒸しパンを作ろう と神が降りてくる 昔は早く目が覚めたら 損したー！くそー！ って思ってたけど 今は 低フォドクッキングできるー！ いえーい ってなる で米粉蒸しパン 量... 続きをみる

低フォド始めたばかりのころの日記③

久々の首痛で2時に目覚めた ワタクシ（九州支部長）です 昔の日記 FODMAPメモ 先週、夕食後ひどい腹痛 昼（ピザトースト） 夜　リスクなし 風邪気味で３時ごろにプロポリスキャンディ １８時ごろ市販の葛根湯 昼食後７時間 夕食後３０分 の腹痛 葛根湯後１．５時間くらいか？ 風邪気味と言っても め... 続きをみる

低フォド始めたばかりのころの日記②

愛読書はエデンの東 ワタクシ（九州支部長）です 時々読み返す そして自分の運命に抗う 昔の日記 FODMAPメモ 年末に腸の不調に見舞われたものの すきやきとしゃぶしゃぶ（低FODMAPと思われる）で乗り切ったが 昨日、若干不調に戻る たべたもので怪しいなあと思うもの 頂き物のお菓子２種 ＜原材料... 続きをみる

低フォド始めたばかりのころの日記　①

何がストレスかって この1年で髪がほっそーくなったこと ワタクシ（九州支部長）です あぁぁぁぁぁ ワタクシ（九州支部長）は 素人としては結構早くから低フォド（Low-FODMAP-Diet)に目を付けて たぶん2014年後半からこっそりやり始めていた そのころの日記 過敏性腸症候群は 心理的な面が... 続きをみる

煎餅職人　サクッととろ餅

50を過ぎると一気です ワタクシ（九州支部長）です おいしい煎餅 サクッと感がすばらしい とろ・・はしないけど

バースデイ高フォド対決

GW地元に帰ってみたが 観光や文化をウリにして街づくりとかしてもダメやなあ って感じ やればやるほど没落してる 発酵文化とかもやってるし。。。 住んでいる人間がメインの街にしなさい やってきた観光客も シャッター商店街みて、気分を害してるでしょ。。 ワタクシ（九州支部長）です バースデイなので 腸... 続きをみる

パリパリピーマン

カラオケで最近の歌を歌うとき リズムや音程が取れていても 歌詞の文字数に口がついて行かない ワタクシ（九州支部長）です 洋楽歌うときみたいに 聞こえた音だけ歌うといいみたいっす ピーマンを氷水に浸して チルドでキンキンにするだけ 苦みが抜けておいしー フォドマップも抜けるかな？ 基本レシピは ピー... 続きをみる

うにせん

スマホの電話の音声が悪すぎたのは 楽天モバイルのせいじゃなくて 端末のせいだった模様。 ワタクシ（九州支部長）です。 電波が入れば快適です。 これいいんじゃない？ って支部長夫人が買ってきた まあまあかな。

エリンギ

多分、バッグインバッグ好き選手権があったら良い線行くとおもう ワタクシ（九州支部長）です エリンギ トレハ多いっすよ。 まだ低フォドが世の中に知られてないころ 宇野コラム内で「キノコ問題」について情報交換した フォドマッパーとしては 「もうきのこは食べない」 という心持になったが 生活者としては ... 続きをみる

思いつきで作った　芋餅

結局行政とかが手出してくると違う方向に行くんだよな 年度開けてどうなってるんだろ？ ワタクシ（九州支部長）です。 東京の人だれか情報を。 タッカンマリ鍋を作ろうと ジャガイモと鶏肉を下ごしらえしてたのですが （鶏肉はゆでて洗う） 芋多すぎたので 一部レンチンしてつぶして 米粉と多めのマヨ、塩 生地... 続きをみる

手羽の甘辛

バーベキューが流行ってんだって へー ワタクシ（九州支部長）です 有名店の手羽 おいしいけど 行きつけの居酒屋の手羽の方がおいしいって 支部長夫人が言ってた 低フォドでできますよ 家で作ろう

高フォド対決　ずんだもち　トレハ入り

これからは「個人の判断」ってのが横行しそうだよな・・怖。。 「自己責任」で突き放されたことがあったでしょ？ ワタクシ（九州支部長）です 高フォド対決 ずんだもち 超おいしい 風味がすごい いつか 本場の できたての ずんだを食べたい 九州から東北は遠いイメージだ

へしこ

姥捨て山かよ！ ワタクシ（九州支部長）です 福井名産へしこ 超しょっぱい 糠、発酵と 低フォドコンセプトには合わないが うまー ひとかけで十分 日本酒で お仏壇のライターを使ってあぶるとうまい。

ローソンおにぎり

信じる者は・・・ 救われるのか？ バカを見るのか？ ワタクシ（九州支部長）です 忙しすぎてお昼はおにぎり とりあえず こういう商品があるが心強い ローソンさんありがとう

ガスト飲み

やりたいことは今しよう ワタクシ（九州支部長）です 何でもかんでもは難しいけど およよよよよよよよ？ ちっちゃくなってるんじゃない？ サイズ的には好きなサイズなんだけど

ひろしビーフン

うーん これはやっぱりアレのせいかな ワタクシ（九州支部長）です この先どうなるんだろうね ひろしでビーフンです 光の加減で黄色に見えるけど 味付けは醤油 ビーフンとふりかけ 相性良いよ

もぜかるかんトースト

このところの仕事がアホみたいに多い 心身を壊す人も多い ワタクシ（九州支部長）の対処法は 「これはゲームだ」と思いながら 右から左にどんどん処理をすることを優先すること。 プライベートでゲームはしないのでよくわからないが 小さな仕事は雑魚キャラなので、どんどん片付け 難しい仕事は自分が傷つかないよ... 続きをみる