くるみ

幼少期 請求書を持っていく手伝いで 印刷会社のインクの匂いを嗅ぐのがすきだった ワタクシ(九州支部長)です。 だからかな インクの匂いを嗅ぐと昭和がフラッシュバックする。 匂いの記憶というのは不思議だな。 ドンキでクルミ見つけました。 量には注意！！ とりあえず小腹すいたとき用に 鞄に忍ばせる。 ... 続きをみる

日本低FODMAP食推進会の札幌支部長YouTube「新型コロナ」をバージョンアップ

新型コロナウイルス消化管感染ルート【Ver.3】

TUNA　CHi

買い物中、BGMでJohnny B. Goodeがかかってた 後ろから支部長夫人が着いてきていると思って 「あたしゃ、バックトゥザフューチャーのJohnny B. Goodeが1番好きやわ」 って、ギター弾いてる風に振り返ったら 知らんおっさんが居て、びっくりした 相手もびっくりしてた ワタクシ（... 続きをみる

特集：過去の銘品を振り返る　鹿児島　のせ菓楽

話が合わない ワタクシ（九州支部長）です 低フォドライフを進めていた時に なかなかこれと言った商品に出会わず モヤモヤしていた時に 鹿児島を旅行して 道にちょっと迷ったところで グルテンフリーの看板を目にし 探したお店 のせ菓楽さん 砂糖が甜菜糖系らしいので 完全低フォドとは言えないものの 米粉製... 続きをみる

人参のなんちゃってピクルス

ダルビッシュの髪型を 自分の顔写真に合成して 吹き出した ワタクシ(九州支部長)です さすがに塩もみだけだと・・・ ということで ピクルスの残り汁にいれて 2，3時間で食べてみました おいしい！ きゅうりは すしのこ で。

人参の塩揉み

仕事の本丸で 原理原則を言ってるくせに きついから緩めで と言いだすので 「緩めにするとうまくいかないですが ワタクシ（九州支部長）の責任じゃないですよ」 と先に言う ワタクシ（九州支部長）です。 「いやそれでもうまくやれ」と言ってくるから こまったもんだ。 低フォドマップ食も同じなんすけどねえ・... 続きをみる

特集：過去の銘品を振り返る　熊本ミズホチカラ

ケンミンショーとナイトスクープの録画がたまっている ワタクシ（九州支部長）です 低フォド銘品と言えば これですね ミズホチカラのおかげで おじさんフォドマッパーでもパンが焼けます ありがとう ありがとう熊本 熊本製粉さん いまのところ ドラッグモリさんとマックスバリュさん、ジャスコさんで３００ｇの... 続きをみる

九州支部長、意を決してとんかつ屋に入る！そして勝利する！さてそのメニューとは！？？

マスクは消毒して2回使う ワタクシ（九州支部長）です。 車に消毒済みのやつを置いておいています。 低フォドマップ食をしていて とんかつやさんは 基本避けて通る。 パン粉、キャベツ、ソース出されちゃ 完全ノックアウトだし・・・ とんかつはとても好きなので 中途半端に衣をはがしたり ソースをケチったり... 続きをみる

ピロリ菌除菌問題

気になる人は購入を。

ケンミンビーフンラーメン

やっぱ、１５０キロ投げるってだけで 尊敬に値する ワタクシ(九州支部長)です ケンミンビーフンを少し長めに茹でて できる限り低フォドに近い市販ラーメンスープで ラーメン 卵とゴマを入れて これが朝飯！

特集：過去の銘品を振り返る　福岡 おつまみ燻製さば

Go To 低フォドマップ食は 急に中止にしたりしません ワタクシ（九州支部長）です 腹くくっていますし エビデンスに基づいていますので さて 福岡は調べていることは調べているのですが あんまりデータ揃わないんですね。。。 博多が大きいから 九州支部博多協力所は必要かなあ そんな福岡の銘品と言えば... 続きをみる

初挑戦イタリアンピクルス

新電力が気になる ワタクシ(九州支部長)です 初ピクルス 2日目に食べてみましたら あまりの酸味に むせてしまいましたが 4日目からはまろみがでて 美味しくなりました。 ニガウリのピクルスは かなりおいしいです。 砂糖は多めが良いかと思います。 ニガウリのFODMAPが若干抜ける事を期待しています。

菊池の曙　おいしいー！　九州支部長のおめざに！

低フォドマップ食の普及は 神のみぞ知る なんていわない ワタクシ（九州支部長）です。 政策はエビデンスベースドではないのかな？ 落雁といったら 主流は マメの粉かと思っていましたけど 米の落雁っておいしい！ 落雁粉は米だから むしろ米の方が主流なのか？？？ マメの落雁より 若干しっとりしてるし 食... 続きをみる

フォドマッパーあるある

パンデミックの知識 感染症予防の知識は すべて映画で得ていた ワタクシ（九州支部長）です もう。ネタが尽きたかなあ・・ フォドマッパーあるある 外食でとりあえず低フォド系で注文しても 玉ねぎの比率が多くて 残した時に罪悪感 サラダにドレッシングがかかっていて 底の方だけ食べちゃう。 などなど。 C... 続きをみる

特集：過去の銘品を振り返る　宮崎　ういろう

リモート会議でイヤホンをし せんべい食べながら参加したら 音が全く聞こえなかった ワタクシ(九州支部長)です。 自然が美しい宮崎の 超ド定番お土産。 ういろう。 米と砂糖 甜菜じゃないことを 一度は確認していますけど。 宮崎県小林市 移住促進PRムービー "ンダモシタン小林"

冬に備えて、おでんの練り物の原材料を確認してみよう

職場にモニター3台目を置いて仕事が遅い人に 「3代目のモニター買った」と言われたので 「目が2個しかないのに無駄じゃね？」と言ってしまった ワタクシ（九州支部長）です。 ちなみにワタクシ（九州支部長）は2台。 大きいのは偉そうなので、15インチ。 21インチにすればよかった・・・ さて 冬の声が聞... 続きをみる

ふぐは低フォドマップです

ほーひたへんひほうろ あふろへんひぅおおるらえひまふ ワタクシ（九州支部長）です 九州は紅葉 まあ、紅葉は北のほうがきれいだな。 一句ひねり出そうと思ったが おならしかでまへん。 フグは低フォド 薬味のねぎは青いところ ポン酢は手作りなので昆布など だしは昆布か からあげは下味と衣 globe /... 続きをみる

ニュース！近所のドラモリでミズホチカラ完売！！

もしかして ブームが来たか！！？？？ ブームには注意 ブームで終わらせずに ブームにせずに 浸透させる The Black Eyed Peas - Boom Boom Pow (Official Music Video)

おじさん米粉胡麻ったっぷりクッキー

携帯の料金下げろ！って言って下がるんだから 低フォドの商品作れ！ って言ってほしい 今の内閣でIBSはいないのかな？ まあ、IBSは学校生活で淘汰されるからな。。。 ワタクシ（九州支部長）です ほろほろ・・って崩れるイメージで作ったんだけど おいしいけど ほろほろとはならず。。。。

フォドマッパーのステーキの食べ方

最近の 歌舞伎役者がでるドラマを見るたびに 加トちゃんの歌舞伎役者コントを思い出す ワタクシ(九州支部長)です。 ステーキの前に 卓上の塩を確認！ うわ！ すくなーい けど、一人前はある。 サラダも塩。 サラダいらないから １００円まけてほしい スマホのシャッター押しても2秒くらいかかるのでぶれた... 続きをみる

イタリアンピクルスがおいしかったから作ってみた。

髪の毛に 変な何かを塗る ワタクシ（九州支部長）です イタリアンピクルス この前食べておいしかったから作ってみた ワインビネガー買いに行ったら 高かったので 米酢にリンゴ酢（全量の5分の1）（低フォドライフで初めて使う。良いかどうかしらない）を使って 基本のレシピがあったけど 食べたピクルスは凄い... 続きをみる

特集：過去の銘品を振り返る　山口　ささせん

ニックネームをつけるセンスが無い ワタクシ（九州支部長）です。 さて、 ワタクシ（九州支部長）のフォドマッパー歴はずいぶん長くなり 本ブログも4年継続し 思えば遠くにきたもんだ ということで 過去紹介した銘品を振り返りたいと思います COVID-19流行で 得意のフィールドワークを制限されている ... 続きをみる

大分県豊後大野市アンティーク

スタンダードってなんだすか？ ワタクシ（九州支部長）です。 低フォドじゃないけど かなり優秀です

コロナ禍で旅行はいけないので過去の写真でバイキングの勘を取り戻す

旅行に行くのは懸賞で行く ワタクシ（九州支部長）です。 だいたい、バイキングで朝食だと こんな感じのセレクトかなあ・・・ 加工肉に若干リスク。。。 安いホテルだから多分還元水飴とか入ってるとおもうが。。。 懸賞で当たったこともあり なんとなく遠慮してしまうので 量すくなめっす。

まぐろ丼

小学校の時、お金持ちの家の子の絵の具には エメラルドグリーンが入っていて うらやましかった 今はティファニーブルーにときめく ワタクシ（九州支部長）です。 まぐろは これが一番好き。 タレに漬けて、卵黄まぶすのがミソ 飲食店では高フォド使用かもしれません。 back number - エメラルド ... 続きをみる

時々使うラッコキーワード

別に手ぶらでも仕事に行けるけど 何も持ってないのもアレなので アリバイ的にバッグを持っていく ワタクシ（九州支部長）です 時々市場調査しますが あんまり他の人が調べていることが分かっても 興味が出ない

飲食店で卵かけ

5年後業界がつぶれると思う ワタクシ（九州支部長）です。 根拠が希薄な数字を利用したからです。 あ。ピロリ菌除菌に似てるなあ。 たまごかけ ３５０円。。。 ブラックペッパーかけたのはアレンジ。 家で食べれば ２０円か３０円。。。。 とは思うが。。。。 ま。でも。外食でも低フォド探しているので、卵か... 続きをみる

豚肉レタス木綿豆腐のオイスター炒め

職場で難しい顔をしていたらしく 恐縮して声をかけられたものの 考えていたのは 「この世で最も安定した物質は『唐揚げ』に違いない！」 と真剣に考えていただけ ワタクシ（九州支部長）です 豚肉と豆腐、傷みかけのレタス オイスターソースの原材料確認！！ 安定した味ー

九州支部長定番手巻き寿司

GO　TO　低フォドマップ ワタクシ（九州支部長）です 手巻きの基本の具 刺身 だし巻き卵 きゅうり かいわれ しそ 牛肉の甘辛煮 おくらおかか おくらはリスクがあるかもですが 本会黎明期に一応OKだったので まあ、時々食べてます。 手際が良いので 40分で作ります。

久々、低フォドお菓子見つけた！！

なんかなあ ニュース 新聞 おもしろくないなあ ワタクシ（九州支部長）です まあ、落雁なんですけど 熊本の菊池は 小さい町ですが、お菓子屋が多くて、 餡入り落雁の桜の曙という菓子を 道の駅などに良く置いてあったので 「餡入りか~」 と残念に思っていたのですが 初めて餡無しの商品を見つけました。 ネ... 続きをみる

鶏の炭火焼

食器洗いは表6底4の割合で洗い 重曹、食器用研磨剤、漂白剤を使用し、 お酒のグラスは特に入念に洗うというより磨き バーテンダーが使うクロスでキュッキュする ワタクシ（九州支部長）です 水筒は常にピカピカ。 でも片付けは死ぬほど下手。 食器洗いはリフレッシュできます。 これ 九州の人にはメジャーなん... 続きをみる

得意料理はもちたまご

洗面のシャワーヘッドの黒カビに頭を悩ます ワタクシ（九州支部長）です 餅をフライパンで焼いて 卵でとじる 洗い物を少なくするために 全部手でするので 形が悪いが うまい

グルテンフリー麺再考

新年ドラマ キムタクの教場に影響されることを見越し 「楽に休め」をすでに多用している 低フォド鬼教官 ワタクシ(九州支部長)です 低フォドライフをエンジョイするために 麺類を取り入れたいですが 残念ながら低フォド麺と呼べるものは少なく 「グルテンフリー麺」と称した商品を中心に 選択しないといけませ... 続きをみる

本気の高フォド対決！

自己紹介を 「支部長・・九州支部長」と００７風にしている ワタクシ(九州支部長)です。 本気のというのは 大腸検査前日だから ちゃんと高フォド食べますの意味 効率的に高フォド食べるなら イタリアン。 あと中華 ホントはお好み焼き食べたい けど青海苔が腸に残りそうなので 今回はイタリアン 毎年、検査... 続きをみる