書籍寄贈

何かがおかしい・・ ワタクシ（九州支部長）です 書籍3冊 公立と大学の図書館に寄贈 1冊は寄贈申し込みだけで 会議後返答が来る。 受贈判断って どういう観点なのかしら？？？ 図書館の中には1度寄贈予定書籍リストを送って その後判断と言うところもあるので 今後はそういうところを狙っていこうかしらね。

大根チップ

やっとシェイプオブウォーターを見た ワタクシ（九州支部長）です。 ＪＡ筑前あさくらの大根チップ いまいち手が出ず置いていたのだが 食べてみると おいしー！ 大根 醤油 砂糖 唐辛子 酢 で低フォドですね まあまあのピリ辛です。 ただ 切り干し大根の食感でしたので 野菜果物は乾燥させると成分比が変わ... 続きをみる

揚げ餅

沖縄って右側通行を左側通行に１日で変えたという話を聞いて 最初は混乱しただろうな と思った ワタクシ（九州支部長）です。 明日から右側通行！ ってなったら戸惑うわ。 でも、何日かで慣れるだろうけど でも、今考えれば、日本全部を右側通行にした方が 良かったのかな。 低フォドマップ食も同じ、 ゆる～っ... 続きをみる

ANA続報

こめころりん味見

今年の暑さは異常を超えてる ワタクシ（九州支部長）です。 毎年夏になると 一番暑い時間帯に敢えて作業をしたり そんなあまのじゃくなワタクシ（九州支部長）も ここ数年、危険を感じて そんな事はしないようにしています。 特に今年は、外に出るのが恐ろしいくらいに感じます 酷暑の折 皆様もご自愛くださいま... 続きをみる

低フォドマップ食の始め方

2017年12月12日　宇野コラムより 低フォドマップ食の始め方：基本 日本低フォドマップ推進会編集 注意：著者(宇野）は「低フォドマップ食」に関して、特許庁から認可された商標登録の第41類：食餌療法に関する知識の教授、食材・栄養・健康に関する知識の教授および、第44類：食餌療法による健康指導、医... 続きをみる

特別機内食（ANA)

太陽にほえろ！のゴリさんが 最近悪い役が多いのに やっと慣れてきた ワタクシ（九州支部長）です。 古いタイプのワンマン経営者 ってのが多いね。 特別機内食。 グルテン対応ミールあり〼 低フォドミールはなさそうですが 低乳糖対応ミールはあるみたい（出発地による） 無乳糖ではないんですね。 でも、この... 続きをみる

新夏の定番　米粉そうめん＆サバ水煮つゆ＆冷奴

ＮＨＫドラマ「満願」を連ドラかと思ってみていて 2話目の開始10分で短編と気づいた ワタクシ（九州支部長）です。 定番化しました 夏の米粉そうめん つゆは サバ水煮 砂糖 顆粒だし しお 醤油 シソ ゴマ 今回は冷奴 そうめんが足りなかったので 冷奴をつゆの中に入れ ぐしゃぐしゃに潰して ご飯にか... 続きをみる

こめころりん

１日４時間くらいの仕事が無いかなあ・・ ワタクシ（九州支部長）です。 理想的には ８時起床、食事 バッティングセンターで汗を流す １０時から仕事 昼飯は無くて良い １４時仕事終わり １７時までは自由時間。ただし、読書や映画鑑賞、運動など身になるもの １８時食事 ２１時まで自由時間。ただし、読書や映... 続きをみる

餅ピザシート　のり佃煮ピザ

低フォドマップ食を止めるな！ ワタクシ（九州支部長）です。 低フォドもお金はかかりません。 低フォドの流れを止めてはいけません とはいうものの 安い加工品は高フォドの甘味料をつかっているので 高フォド加工品を使っていた人は 低フォドライフは家計的に高い・・という印象になるかもしれませんが。 餅ピザ... 続きをみる

どうせ取り組むなら正しい低フォド

ないものを嘆くより、あるものを活かしたい ワタクシ（九州支部長）です。 本会の図書はこちらのみです 他の書籍と混同無き様お願いいたします。

焼き米雑炊

アナウンサーの名実況が好きな ワタクシ（九州支部長）です。 時に心が救われるようなアナウンスに出合う時もあります。 焼き米に 塩少々 お湯 雑炊完成！ うまい。 一家に５，６個 焼き米常備！

豆乳ブーム

興味のない講習会で疲れた ワタクシ（九州支部長）です 豆乳 大丈夫な人はどうぞ。 ワタクシ（九州支部長）は かつて大好きでよく飲んでいましたが 低フォド始めて飲んでいません。 高フォド摂取する場合も 選択しません。 好きな人はどうぞどんどん飲んでくださいませ。 メーカーさんは 豆乳以外の代替乳の生... 続きをみる

果糖＞グルコース対策　　求肥

敏捷性はＪリーガークラス ワタクシ（九州支部長）です。 たしかに 最近のトマトは甘すぎる 味のないトマト、甘くないトマトを求める人もいるのか。 そっちの方がフォドマップ的には良いかもな～ 閑話休題 餅の遺伝子を持つ男 ワタクシ（九州支部長） 求肥を作っちゃいました。 トマトを求肥でつつんでやろう！... 続きをみる

簡単レシピ～！！

I Just Called To Say I Love You を スティービーワンダー版ではなく ユンピョウ版で覚えた 香港映画通 ワタクシ（九州支部長）です。 いやいや。なんと素晴らしいレシピ 日本低フォドマップ食推進会：姫路地区長のキッチン 葛 今んとこよくわからない素材なんですけど。 これ... 続きをみる

Hemp milk

仲村トオルのラストチャンスをみている ラストチャンスを探している ワタクシ（九州支部長）です こんなのみつけた。 へんぷみるく？？ Amazonにもあった。 モナ大アプリでチェックしてみてください。 判断は各自で。

モナ大リンク

万年ヒラ ワタクシ（九州支部長）です。 まあ、九州支部長という肩書きが ワタクシ（九州支部長）にとっては 最高峰です。 モナ大リンクです。 えー？ アプリに症状とかの記録日誌があるの？？ (記事には他にも重要な事書いているけど） これっすかね？ ホンマや！ shoppingより向こう見なかったわ！... 続きをみる

ホームページ作成！

睡眠が短いと首が痛いワタクシ（九州支部長）です。 半分シャレでホームページ作成してみました。 正しい情報発信と集約 あと、推進会関係ブログの記事が大量になって 探すのが大変だから、その分類ができないかなあ と思って。 最近は当初から懸念していたように 低フォドマップ食は広がりつつあるものの 間違い... 続きをみる

宮崎魚（ぎょ）うどん

ＰＣ、タブレット、コンポをつかって ＮＨＫＦＭの録音をする ワタクシ（九州支部長）です 随分前にもらっていた 宮崎魚うどんたべました。 みりんが入っていますので 厳密には低フォドではありませんが 割と優秀な商品です。 味はとてもおいしいです。 魚の麺・・ これは、もうちょっとメジャーになってよいの... 続きをみる

160000アクセス

情報訂正　熊本玄氣堂　玄米パン

天使の歌声 ワタクシ（九州支部長）です。 玄氣堂玄米パン オリゴ糖添加のパンが結構多いので フォドマッパーは各自ご判断を。 脱脂粉乳 グルテンは含んでいます。

雑煮

旅館の浴衣の帯を正しく結べず ２時間立ちっぱなしで結んでいたことがある ワタクシ（九州支部長）です。 雑煮は優秀な低フォドメニューです 出汁、味付け、具に注意を払うには言うまでもありませんが。

磯のり。タマリンド。

おもてなしリストに カンロ飴が入っている ワタクシ（九州支部長）です。 のりの佃煮 粘りを寒天で出すか増粘剤で出すか その場合、フォドマッパーは何を選ぶべきか。 ま。のり自体はどうか？ってのは置いておきます タマリンドについては 以前話題に。

日本人フォドマッパーあるある

バイトの人とか後輩とかを お客さんとか人前で注意するとか 良くないと思う ワタクシ（九州支部長）です。 朝は卵かけ あるあるです。

導入期は厳格に

三年に一回事故を起こす人に 運転は辞めた方が良いと進言した ワタクシ（九州支部長）です。 免許ってのは 基本的には制限されてることを 許可してもらってるわけだから 導入期は色々考えずに 厳格に。 http://blog.livedoor.jp/yoshiharu333/archives/50292... 続きをみる

人工甘味料関連（宇野コラムまとめ）

餅の遺伝子が暴れてる ワタクシ（九州支部長）です

低フォドピザ　もちピザシート使用。

ハゲタカ、綾野剛風に 「ワタクシ（九州支部長）は、まだ、生きている！」 と叫ぶのがブームの ワタクシ（九州支部長）です 餅ピザシート＆ゴーダで 低フォドピザです。 トマトソースは砂糖添加でつくりました バジルは近所の障害者支援施設で作っているもの ベーコンは還元水飴糖不使用 バジルを一緒に火を通し... 続きをみる

リコリス

人間は下に下るよりも、上に上がる方が好き？ ワタクシ（九州支部長）です。 ホントかなあ・・ 確かに 大人だと助かるために下るだろうね。 逆に火事だと登るかなあ・・ 認知や学習って怖いね・・ でも助かってよかった！ ブログの下書き記事を見ていたら このリンクが出てきましたので 参考までにアップします... 続きをみる

食材、原材料の良し悪しに注目する前に、まずは厳格導入期。不明食材についてはチャレンジ期のさらに後で。

人間ドックの食事指導で 提出する献立調査を 完璧な低フォドマップ食メニュー かつ 栄養素も指摘するところがないほどのバランスで 提出し 周囲を驚かせた 完全無欠フォドマッパー ワタクシ（九州支部長）です。 ま。周囲は驚いてはないと思いますけど。 普段はそんなバランスで食べてないすけどね。 日本低フ... 続きをみる

炭水化物0gチーズ

ドラマ　ハゲタカを 昔のNHKのハゲタカと比べちゃう ワタクシ（九州支部長）です。 チーズも色々比べちゃいましょう。 トライアル という九州中心のディスカウントショップにて この栄養分析が どこまで信じられるのかはわからないけども。 もともと、ゴーダは乳糖少ないはずですので 良かろうかと。 チーズ... 続きをみる

低フォドマップ甘味料関連

救急車に道を譲ってもらった ワタクシ（九州支部長）です。 甘味料関連の情報です。 情報が正しいかどうかは 各自ご判断を。

グルフリパスタ　原点トマトソース

２０年前にタクシーに乗った時 運転手さんのプロフィールに 好きな言葉：「原点」 と書かれていたのを見て 雷に打たれるほどの衝撃を受けた ワタクシ（九州支部長）です。 ありがとう 運転手の黒木さん。 以前購入していたグルフリパスタ 材料的には低フォドとは言えません。 風味があまりないですが まあ。ト... 続きをみる

食品成分データベース(追記あり）

Bullshit Jobs へー そうなのか・・ ワタクシ（九州支部長）です 文部科学省のサイト モナ大アプリ買った前後は参考にしてましたけど アプリ購入後はあまり訪問しなかったので忘れてました。 （読者さんのツイートで思い出したのでリンク） 使い方によっては結構便利です たとえば、最近、本会で話... 続きをみる

代替品で何とかしのげる。いや・・むしろ豊かな低フォドマップライフ

働き方改革？ うちの業界は 働かせ方強制 ワタクシ（九州支部長）です。 何で多数派に合わせなければならないのだ？？ うなぎが食べたい・・・ と思っても そう簡単には食べられない・・ どうしよう・・ ということで 代替品 うなぎもどき丼作りました。 豚肉を甘辛くして山椒をかける 薄焼き卵は柳川のせい... 続きをみる

鶏ハム丼

ネクタイの結び方を弟から教えてもらった ワタクシ（九州支部長）です。 もう、20数年前。 父から教えてもらった結び方だと 往年の日活スターの雰囲気を醸し出し、 とても２０代の雰囲気が無かったので、 ブレザーにネクタイの高校に通っていた弟に教えてもらいました 今もその結び方しかできません。 ま。年に... 続きをみる

おむすびニュース

コードブルーの山Ｐをずっと山ちゃんと呼んでいた ワタクシ（九州支部長）です コンビニおむすびの低フォドマップ化をお願いいたします １）ごはんに塩を基本にし、添加物は最低限（セブンの塩むすびは、酢、植物油脂添加） ２）具の由来をはっきりする（例：明太子に還元水飴を使っていないか） とりあえず以上２点... 続きをみる

ビーフン冷麺風

ドラマ　バカボンのパパよりバカなパパ をみながら 玉鉄みたいに顔が良すぎるのも 役者としては不利なのだ！ と気づいた 退職後は役者で身を立てたい ワタクシ（九州支部長）です。 オーバースペックってあるよな～。 ビーフン冷麺風 米粉麺は喉に詰まりやすいので 噛んで食べましょう。 嚥下に難がある人は注... 続きをみる

低フォドマップ食が続く人

昨年はゲリラ豪雨時に自宅の排水が逆流していたので 今年は対策を考えていた ワタクシ（九州支部長）です。 今年はゲリラ豪雨が無いですけど。 降れば災害になり 降らねば酷暑 なんとかなりませんかね 低フォドマップ食は 過敏性腸症候群に効果のある食事です。 症状がひどい人 症状が出た場合に逃げ場がない人... 続きをみる

ある意味尊敬しちゃう。高フォドOKな人

自分たちの仕事が世のためになっていると 断言しちゃってる職場はどうなってんだ？ と思う ワタクシ（九州支部長）です。 フルーツサンド フォドマッパー殺し(笑) 小麦に乳に果物 すすめられたけど 断らざるをえませんね。 高フォドOKな人は 遠慮なく食べてください。 フォドマッパーは選択肢が欲しいだけ... 続きをみる

農水省リンク

朝出かける時に、 車のサイドミラーからワイパーに向かって 蜘蛛の糸が張られているのに気づき そのまま高速で数百キロメートル走った後帰宅 サイドミラーの蜘蛛の糸がそのままのこっいるのをみて 驚いた ワタクシ（九州支部長）です。 ま。参考までに。 店舗情報古いよ。

モナッシュブログリンク

報酬系が弱い ワタクシ（九州支部長）です。 うーん この報酬系の弱さと IBS体質がリンクしてる気がする。 モナッシュブログ オプション1は 日本人は難しいんじゃないかなあ？？ まあ、消化酵素、ラクフリ製品など オーストラリアには選択肢があるということか。 とりあえず、日本のフォドマッパーは 炭水... 続きをみる

ポン酢

誰もがぶち当たる壁 その名も ポン酢問題 まあ、ソース問題よりは楽。

認知行動療法

↓一応低フォドマップに触れてます。 IBSは間違った条件付けで悪循環に陥る。 ハイ。それはわかります。 なので、 ワタクシ（九州支部長）の予想としては 認知行動療法を実施する事で 低フォドマップ食を取り入れる という行動が増え 認知に変化が起こる と考えます。 どですか？

米粉麺冷麺

ブログ記事をワードにコピペしていたら ２年分で８０ＭＢになって１０００ページを超えた ワタクシ（九州支部長）です。 細めのフォー的な麺で 冷麺風 麺を茹でて冷水でしめ タレは 砂糖、酢、醤油、練りゴマ、ごま油、ゴマ、ナンプラー、生姜 鰹節に青ノリ あ。からしとマヨネーズ入れれば良かった。 タレは目... 続きをみる

パーフェクト低フォドマップ弁当…しかし！

自分の高校の校歌はうたえないが、 PLや池田、至学館などの校歌は歌える 愛校心のかけらもない ワタクシ（九州支部長）です。 パーフェクト低フォドマップ弁当でも キンキンにひやしているので レジスタントスターチに注意。

バターコーン＆ポテト

「この道を」 をカラオケでうたって 90点台を、叩き出す 九州の小田和正 ワタクシ（九州支部長）です。 ジャガイモ、コーンの反応が少ない ワタクシ（九州支部長）ですので ジャガイモは時々たべます。 スイートコーンはあまり好きではないので 少ししか食べないので、症状がでないのかもしれませんが 真空パ... 続きをみる

鶏ハム

高校野球に興味がない ワタクシ（九州支部長）です。 鶏ハム。 これも普通につくれば低フォドマップ。 コンビニにあるサラダチキンは すごく、色々なモノが入っている。 自分でつくろう！ 砂糖の量がポイント！ 耐熱性のビニール袋なら 味付けからボイルまで楽勝だけど、 ワタクシ（九州支部長）は 下味つけて... 続きをみる

タッカンマリ鍋

車のキーの持ち手部分（プラスチックの）が割れて 修理に１万円以上かかるといわれ もったいないと思ったので 硬化プラスチック素材を用い 材料費１０００円で補修完了した Ｄ.Ｉ.Ｙ怪獣 ワタクシ（九州支部長）です。 完全硬化したらひねっても割れない！ D.I.Yのことなら何でも聞いてください（嘘） も... 続きをみる

米粉蒸しパン（饅頭）

YouTubeで９０年代の野球を見ている ワタクシ（九州支部長）です。 ランスとか。 先日の失敗から 水多め チンする時に蒸気をということで、水を入れた盃 若干水が多くデロデロ～と生地が広がった が、味は良く柔らかい。 もぜかるかんだな。 今回は 米粉１００ｇ 水１５０ｃｃ 砂糖３５ｇ 塩少々 ベ... 続きをみる

米粉パンにもフォドマップが含まれているものがあり〼

デスクトップにファイルがべたべたの ワタクシ（九州支部長）です 宇野コラムに低フォドパンの記事が出たついでです。 中級以上のフォドマッパーにはすでに当たり前の話ですが 世にある米粉パンの多くに 米粉とうたいつつ小麦使用 米粉とうたいつつグルテン使用 米粉とうたいつつトレハロースを使用 米粉とうたい... 続きをみる

宇野コラムリンク

卵かけ＋削り節、青ノリ

韓国のグッドドクターと アメリカのグッドドクターと 日本のグッドドクターと どれがおもしろい？ ワタクシ（九州支部長）です。 同じ原作で、色々な国や人が映画やドラマをつくると 味わいがちがって面白い。 前に頂いてた 削り節、青ノリのふりかけで 卵かけ。 贅沢な味わい。 青ノリは不明食材ですが ワタ... 続きをみる

低フォド弁当

若手代表から おじさん代表にいつ変わったのか記憶がない ワタクシ（九州支部長）です。 低フォド弁当に緑を入れました。 ピーマンのフォドマップがどうかは 各自調べましょう やっぱり整理整頓、カテゴリー分類が苦手なので 弁当作りは苦手だな。 何でおにぎりが同じ方向向かないんだろう？？ ま。弁当作りは力... 続きをみる

サバ缶ニュース

うーん 残念

宇野コラムリンク

うーん 残念。 ワタクシ（九州支部長）は、トマトが高フォド寄りということは 体感していました。 確か、低フォドマップを始めた初期の初期に ドライトマトは云々という海外情報をみたりしてたので、 どっかで怪しんでいたのかも。 ただ、普通のトマトを普通にたべたり 水煮でソース作ったのを食べたりする分には... 続きをみる

たまごおにぎり

ゴールが同じであれば 道はそれぞれ別で良い ワタクシ（九州支部長）です。 ルートまで同じにしようとしてるから 合わないんだなー ケンミンショーで昔やってた 徳之島？のたまごおにぎり 前から食べてみたかったので やってみた レシピ的には 先におむすび作って 薄焼き卵の片面が半熟っぽいときにおにぎりに... 続きをみる

米粉蒸しパン（饅頭）

昔から エアコンの温度管理を自在にできるようにすれば良いのに と 考えていた ワタクシ（九州支部長）です。 AIで可能になるのかな？ あまりに暑いので 自宅の米粉が心配になって、 急遽蒸しパン。 酒饅頭みたいなかんじ ちょっと水分足らず しかもチンしすぎた。 固め 冷えたらカチカチになった。 深め... 続きをみる

日本低フォドマップ食推進会

書籍はこちらのみです。 概論はこちら 低フォドマップ食:概論

モーウィー

仕事でシイタケの粉を浴びた ワタクシ（九州支部長）です モーウィ 赤瓜 だとさ 九州支部協力班より入手 きゅうりなのか何なのか？ 英名が分からない 写真ありませんが 生→ぱりぱり→おいしい 浅漬け→しなしな→イマイチ 火を通す→パリパリ残る→おいしい 鯖缶と煮た。ぱりぱりできゅうりとは違う雰囲気 ... 続きをみる

ワタクシ（九州支部長）の高フォドライフ

最強かつ最弱 ワタクシ（九州支部長）です。 ワタクシ（九州支部長）は だいたいのＦＯＤＭＡＰに反応しますが １，２回食べたくらいでは症状が出ないものや 当初、ＯＫ食材であったものが、後々研究でＮＧ寄りになってしまった食材 日本式ではＮＧだがモナ大的にはＯＫな食材 などは食べています。 先日ももらい... 続きをみる

もちピザシート

炎天下の、ろくむしは危険 ワタクシ（九州支部長）です。 かなり画期的かもしれない商品です もちピザシート 原材料にはもち米、酒精 他の添加物はなさそうです。 メーカーさんはグルフリおしです。 このシートに 乳糖少ないチーズ、低フォドトマトソース、還元水飴の入っていないベーコン ベーコンが無ければ、... 続きをみる

低フォド弁当

正論の中に悪意を感じる ワタクシ（九州支部長）です 急遽、低フォド弁当。 緑色が無ーい おにぎり たまごやき とり照り焼き（砂糖、しょうゆ、酒） とまと。 きゅうり炒めればよかった。 のりはリスクあるかもですが ワタクシ（九州支部長）はOK 味付け海苔の場合は、リスクのある調味料が使われている可能... 続きをみる

日向夏漬

細菌叢も人間も多様性が大事 ワタクシ（九州支部長）です。 皆で同じ方向を向いていくぞ！ より みんなが色んな方向に向いていて 結果としてベクトルが定まる そういう雰囲気がすき。 どこで買ったのか？もらったのか不明 日向夏漬 癖が無く、やわらかい 他の柑橘皮の砂糖漬けと比べて 苦み、くせがない

アジは低フォドマップです

あれ？ 落合が引退した年齢より上？ ワタクシ（九州支部長）です。 アジはうまいですよ 刺身醤油とわさびに注意 普通の醤油と 生姜で食べるのが 美味しいと思う。 ま。薬味いらないですけどね。 アジはどこで食べてもおいしいと思うけど 九州のアジはうまいよ。

魚がおいしい九州。あつめし、りゅうきゅう、ひゅうがなどの漬け系低フォドレシピ教えます

ＬＥＤの光が苦手 ワタクシ（九州支部長）です。 もう、夏祭りの照明もＬＥＤだってよ。 情緒もあったもんじゃないよ うーん でも、虫が来ないのはいいかも 九州は魚処 ヒラマサが500円とかで たっぷり。 身はぷりぷり 醤油につけて ご飯にのせれば 刺身丼 これじゃ芸がないので 九州では甘めの醤油ダレ... 続きをみる

うなぎは低フォドマップです

好きな変化球はシンカー ワタクシ（九州支部長）です うなぎ 絶滅危惧種だから 食べ控えを とか 食べて応援とか 様々な意見がありますが 低フォド的には タレに気を付ければＯＫ 市販たれには 高フォドのものが多いです。

シュガーサイダー

暑いのは好きなんだけど この暑さは何とかならないものか と思う ワタクシ（九州支部長）です。 温泉に行ったら、サウナに入ってる人がいるけど どうなんでしょうか？ 暑すぎて めずらしく自らサイダーを飲む 果糖ブドウ糖不使用サイダー。 こういう地サイダー けっこうありますので 探してください

波里米粉そうめん　ツユはサバ水煮ダレ＆鶏のさっぱり煮残り汁きゅうり煮

夜に我慢しきれず米粉クッキーを焼く ワタクシ（九州支部長）です。 米粉そうめん 小麦そうめんとはちがいますが これはおいしい コシがあるから喉ごしはちょっとちがいますけど というか 今回はのポイントは サバの水煮でつけダレを作ったこと サバ水煮、ダシ、砂糖、しょうゆ、しお、シソ、しょうが、ゴマ あ... 続きをみる

お茶は低フォドマップです。

JAFを二回呼んだ事がある ワタクシ（九州支部長）です。 お茶にしておきましょう。

キウイティー

反発精神が１０代の頃と同じ ワタクシ（九州支部長）です。 キウイジャムをお湯でといてみました ティーにすると レモンの香り酸味が出てきます。 これでもか！とレモンを入れたせいもあるとおもう。 甘酸っぱい青春の味。 ポテンシャルは高い気がする。 メーカーさん どうですか？ キウイ加工品出しませんか？... 続きをみる

スピードクッキング豆腐丼

ゴルフをやってみたい ワタクシ（九州支部長）です。 知識的には小学生の頃、散髪屋の待ち時間で読んだ 「あした天気になあれ」で得ているので 問題はないのだが・・・・ 左打ちで 全身に無駄な力が入っているのが難点。 スピードクッキング 木綿豆腐をご飯にかけて おかかとしょうゆ 豆腐は念のため十分水切り... 続きをみる

150000アクセス

高校野球 この暑さでやってはいけない ワタクシ（九州支部長）です。

怒りのキウイジャムクッキー

もしかしたら「おばさん」かもしれない ワタクシ（九州支部長）です。 キウイジャム作ったのだけど 当面パンを作る予定がないので（自宅が真夏は蒸し風呂状態になるので粉ものの保管が大変なので） クッキー生地の砂糖がわりにしてみました。 ま。キウイの味はわかりません。 焼きたての時は酸味と風味が若干ありま... 続きをみる

米粉ニュース

米粉パンの研究もしています。

高フォドチャレンジ

ネイマールチャレンジならぬ 高フォドチャレンジの動画を投稿したい ワタクシ（九州支部長）です。 高フォドフランスパン スペルト小麦でフランスパンを作りたいです。 秋以降のおたのしみ。

地生えきゅうり（太きゅうり）の鯖缶煮

携帯のバイブが鳴ったかと思ったら 腹が鳴っていた ワタクシ（九州支部長）です。 ブーンブーンと二回なりましたけど。たしかに 九州支部協力班の低フォドマップ食専用農園で獲れた 太きゅうり。 こっちでは 地ばえきゅうり と言うような名称で、道の駅などに売っています。 これは。うまい。 きゅうりを大きめ... 続きをみる

宇野コラムリンク

スポーツのラフプレーは嫌いな ワタクシ（九州支部長）です。 そっか。 ウィキで比較するという手があったか。 日本と海外の情報差がわかります。 日本の情報を鵜呑みにして実行する人が増えれば 多数がやってることが正しいとなり 本当に正しい情報は隅に追いやられ マニアックな理論かオカルト扱いされるんだな... 続きをみる

情報訂正

ショコラのネネさんがメーカーに問い合わせ 高フォド食材使用と判明 パン粉の方はよく見ればサイト内に生イースト以外に甜菜糖使用の記述がありました。 米粉乾パンは半個、米粉パン粉は小さいカツ３枚だったので症状はでなかったとおもわれます。 今度は１袋＋パン粉を食べて実験しようかと。 とりあえず非常食問題... 続きをみる

シフォンケーキ冷凍をチンして食べる

人が多い職場になって思うのは 人が多いとお互い仕事を作りあって 肥大化していくだけなので 結局一人ですることが１番効率的ということ な ワタクシ（九州支部長）です。 先日作ったシフォンケーキ 冷凍しておいたのでチンしましたら 凄くおいしいです。 ちなみにレモングラスティーで作りましたが レモングラ... 続きをみる

だいこんちっぷ

ベイビードライバーに触発されても 一時停止は完璧に行う ワタクシ（九州支部長）です。 大根チップ。 えー・・ どこで買ったかな？？？ 忘れましたけど ＪＡ筑前あさくらの商品。 乾燥させた場合、成分的にはどうなるんだろう？ という疑問はありますが 材料的には問題は少なそう。 朝倉は大水害が起こったの... 続きをみる

外食でも卵かけ

性格のテンションは低いが ガットのテンションはギリギリまで高くする ワタクシ（九州支部長）です。 あとは腕力で振り抜く。 外食でも卵かけを選択。 家で食べれば100円かからないのに。 300円もしちゃった。 醤油に注意！ 卵かけ専用醤油は 高フォドの可能性あり！

エルフィン米粉パン粉チキンカツ丼

今日のわんこのトイプー率高すぎ ワタクシ（九州支部長）です。 米粉チキンカツが余ったので 翌日 チキンカツ丼にしました。 うおー かつ丼何年振りかなあ？？？？ 当然玉ねぎ抜きでダシを作って トースターで温めたカツを入れ 卵多めで。 うまーい！ うますぎる。 ２０代ラグビー部レベルで がっついた ワ... 続きをみる

そのまま食べてオクラ

グーグルとアップルのＣＭだと グーグルが好きな ワタクシ（九州支部長）です。 ただ、検索順位に抗議して 今はグーグル使っていません。 もう、Ａｐｐｌｅに乗り換えてやろうか！と思いますが Ａｐｐｌｅ買うお金はありません。 オクラのドライ品。 オクラはモナッシュと本推進会で評価が違います。 ので 導入... 続きをみる

エルフィン米粉パン粉使用チキンカツ

予定が頭に入らない ワタクシ（九州支部長）です。 米粉パン粉で チキンカツつくりました。 安売りのムネ肉をそぎ切りにして 繊維を切るように隠し包丁 塩と酒にしばらくつける。 なけなしのスペルト小麦と米粉を混ぜて、 ムネ肉と一緒にビニールに入れてまぶす 卵を溶いて、ビニールに入れてぐちゃぐちゃと全体... 続きをみる

宇野コラムリンク：小麦によるＩＢＳ

エルフィン米粉パン粉

ハズレの映画を見た時の絶望感が半端ない ワタクシ（九州支部長）です。 原材料もＯＫなんですけど ホームページには イーストの由来が記載されていて それが高フォド系ではあります。

きゅうりからし漬け

デンタルフロスを欠かさない ワタクシ（九州支部長）です。 九州支部の協力班より勧められた きゅうりのからし漬け からし漬けって 砂糖多めなんだね。 うまい。

低フォド非常食

カフェにはいかない ワタクシ（九州支部長）です。 以前ショコラのネネさんが紹介していた エルフィンの米粉乾パン購入 二年もつそうです。 割れてしまったアウトレット品を試食としてサービスしていただきました。 歯ごたえは乾パンと同じようにカリカリです。 甘味がけっこう有り、そのままでも美味しいです。

怒りの無ミルクシフォンケーキ！

鼻をかんだティッシュをゴミ箱に投げ入れるのに １８回やり直した ワタクシ（九州支部長）です。 人はコレを「支部長の18球」と呼びます 時の記録　江夏の21球 近所のイオンに低フォドアーモンドミルクが入荷されなくなって くそー！ と怒ったので ミルク無しシフォンを焼きました。 シフォンと言えばよくあ... 続きをみる

キウイジャム

同窓会に行ったことのない ワタクシ（九州支部長）です。 熟れたキウイが安かったので キウイジャムを作ってみました。 砂糖は少な目でも十分あまいです。 保存目的でなければ 甘さ控えめでもよかろうかと。 キウイ 砂糖 レモン汁 レンジで適当に温める ジャムはおじさんにも作れますよ。

近所のイオンから低フォドアーモンドミルクが消えた！

九州支部長のおひざ元での大失態！ イオンさん もうちょっと考えてよ。

鶏皮カリカリ焼

エアコン大好き ワタクシ（九州支部長）です。 鶏皮をカリカリにしました。 毎日コレでも良いくらい好きです。

お米スナック

ＡＩ犬を一匹飼って ペット兼稼ぎ頭（ＡＩが稼ぐ）になるってアイディアどうだろう？ と妄想ばかりの ワタクシ（九州支部長）です。 お米スナック おいしいっすよ！

太きゅうりラタトゥイユ

ベイビードライバーにしびれた ワタクシ（九州支部長）です。 九州支部の協力班より 太きゅうりのラタトゥイユの報告が上がってきました。 太く育てる用のきゅうりもあるらしい。 外部協力パートナーはフォドマッパーじゃないので 調味料などは高フォド使用。

時には高フォド

ワールドカップに興味のない ワタクシ（九州支部長）です。 小麦の天然酵母パンです 近所に美味しいパン屋さんがあるので どうせお腹壊すなら 美味しいパンを食べようということです。 高フォドをあやつれるようになると フォドマッパー黒帯です。

きゅうりレシピ。世界が求めていたのか！？

トウキビごはん

ラインギリギリを攻める ワタクシ（九州支部長）です。 トウモロコシは制限アリ。

優秀すぎる缶詰

最近「失念しておりました」というのが、ブームで わざと失念を繰り返す ワタクシ（九州支部長）です。 確かこの缶詰も紹介したことがあるかと・・・ う・・失念している 変な材料が入ってない。 変な材料が入っていない缶詰情報募集中！！！

焼きづけの残りダレできゅうり煮（夏のきゅうり特集）

昔は良かった といいがちで 自分の業界に辟易している ワタクシ（九州支部長）です。 センチメンタルではなくて マジでそう思うのです。 昔も良くはなかったが、今よりはまし。 サバの焼き付のタレがもったいなかったので 鯖水煮缶ときゅうりの煮物の味付けで使いました お！ 酢が良い！ サバ水煮缶の煮物 酢... 続きをみる

痛快！きゅうりドックパン！

流行るんじゃない？ ワタクシ（九州支部長）は 漬け物とパンの組み合わせはけっこう好きです。