2022年7月のブログ記事

  • 低フォド系ラタトゥイユ

    朝から蒸し暑い ワタクシ(九州支部長)です 夏のさっぱりメニュー ベーコンから味を出せば コンソメ不要

  • #ケンミン #ライスパスタ 釜玉

    以前はアイメトリクス派だった ワタクシ(九州支部長)です ケンミンさんのライスパスタで 釜たまうどん 一回ゆでて 水洗い 再度お湯で温める手間があるものの うまい うまい うまーい ケンミンさんの技術があれば よりうどんに近づいて いつの日か こっちが うどんになる日が来るかもしれない。 昔はうど... 続きをみる

    nice! 2
  • プチ特集 山口6 九州支部長 低フォド王国を爆走 既出 #ゆず吉 ダックワーズ

    ダイソーのポリエチレン手袋 たぶん地域で一番使ってる ワタクシ(九州支部長)です。 コロナ関係なく お肉切る時とか まな板も肉切ったり魚切ったりした後は消毒 トレーも消毒 消毒した後に洗剤で洗う 理想は業務用キッチン パッと見小汚いおっさんだが キッチンのきれいさ(菌量)は地域ナンバーワン 既出で... 続きをみる

    nice! 2
  • プチ特集 山口5 九州支部長 低フォド王国を爆走 #YASASHIFURIKAKE

    仕事でとある外食関連の資料(原材料)を手に入れ 驚愕した ワタクシ(九州支部長)です 驚愕ってほどじゃないんですけど 外食で出てくる、おかず関連には 予想通り高フォド調味されているものが多いということです 個人のお店で しっかり丁寧に作っているところだと 比較的安心かと思いますので そういうところ... 続きをみる

    nice! 1
  • プチ特集 山口5 九州支部長 低フォド王国を爆走 #イカ魚醤

    出張族にあこがれる ワタクシ(九州支部長)です 原料的にはどうかしらね? と思いますが 料理に使えるかと思い購入しました イカと食塩だけだと 塩辛になるのかな? 【長編予告 Part1】『#居酒屋新幹線』2/5(土)スタート!  <グルメの数々を紹介>

    nice! 2
  • プチ特集 山口4 九州支部長 低フォド王国を爆走 #時じく よもぎ

    くじ運が悪い ワタクシ(九州支部長)です 時じく よもぎ なんか聞いただけで由緒のある感じ 材料はほぼOK 羽二重粉・・・こんな美しい名前が原材料 日本文化を大切にせねば 何が好きって求肥が好きなのよ。 トレハ使わずにしなやかな食感 3日しか持たないのだ クルミの風味と苦みがおいしい。

    nice! 2
  • プチ特集 山口3 九州支部長 低フォド王国を爆走 #外郎

    そうか そういや 自助が一番先とか言ってたよな ワタクシ(九州支部長)です 今は公助のタイミングじゃない? 遅いけど えー 低フォドではないのですが 山口といえば ういろうです 大好きです。山口のういろう 主原料はわらび粉 わらび粉はたぶん良いと思うのですけど 店の人に聞いたら 小麦粉使っているそ... 続きをみる

    nice! 2
  • プチ特集 山口2 九州支部長 低フォド王国を爆走 #荒波のしょっぱいか耳ジャーキー

    曲のことを 楽曲 と言っちゃって恥ずかしい ワタクシ(九州支部長)です 日常会話で使ってみました 相手は気づかないけど ミュージシャンきどりか! 恥ずかしー センザキッチンにて購入 https://nanavi.jp/senzakitchen/ 主要な観光地のお土産屋にはおいてあるようです 個人的... 続きをみる

    nice! 1
  • プチ特集 山口 九州支部長 低フォド王国を爆走

    あー 高音も低音も声が出なーい コロナ禍のせいか? ファルセットもできなくなってる リップロールもできなーい 喉顔の筋力低下? ワタクシ(九州支部長)です。 特に理由もなく山口へ 山口・・ 縁もゆかりもなく 高速はみんな飛ばすし 日本海側とかガソリンスタンドや食事するところが見つからないイメージが... 続きをみる

    nice! 1
  • 九州支部長夫人の勢いが止まらない!きゅうりの佃煮 クックパッド 小林市のキッチンより

    休日も6時には起きる 早寝早起き 精神年齢一部8歳 ワタクシ(九州支部長)です。 九州支部長夫人はお腹が強く 高フォドを好みます 低フォドについてはごく初期の情報しかインプットしていませんが 病院などの待ち時間の間に スマホでレシピを検索し 低フォドにアレンジしてくれます。 最近、スマホ検索技術が... 続きをみる

    nice! 2
  • もちきび

    エアコンなくては生きられぬ ワタクシ(九州支部長)です。 夏恒例 もちきび。 凄い色ですな。 ちょっとお高めで(3本350円)したが 立派だったので購入 もちもち 色素がたっぷり出て、手指に色がつくレベル 赤飯ができるかも。 文科省DBには「もちきび」に該当する食材なし 仕事してくれ文科省

    nice! 1
  • マツコの番組で みたらし団子の世界

    みたらし団子のことで頭がいっぱいになり コンビニでコーヒーを買うときに 「みたらし団子のM」と注文した ワタクシ(九州支部長)です 注文直前にレジ前にあったみたらし団子に 目を奪われたのも影響した。 前日に録画みたんだよね。 みたらしは普通に作れば 基本OKです。(醤油の量が気になるが) 冷やした... 続きをみる

    nice! 4
  • 九州支部長 #ケンミン #GF中華麺 冷やし中華

    世界にはばたかない ワタクシ(九州支部長)です。 ケンミンさんのGF中華麺で 冷やし中華 低フォド始める前は 夏の定番 冷やし中華あり〼の のぼりを見ると ついつい店をのぞいちゃう そんな感じでした 自宅でも週1で食べていました。 ケンミンさんのGF中華麺が出た時に ラーメンもですが 「冷やし中華... 続きをみる

    nice! 3
  • いちぢく

    夏が来れば思い出す ワタクシ(九州支部長)です いちぢく これ以外いらない ってくらい 好きなんだな。 特に果物に関しては ワイルド感のあるものが好きである いちぢくの野生種とかたべてみたい。 いまんとこOKですので。

    nice! 2
  • 真夏鍋

    ほれみろ いわんこっちゃない ワタクシ(九州支部長)です 九州支部は真夏でも鍋推奨 自分でだしを取って 低フォド食材ぶちこめばはい出来上がり 料理自立していないおじさんでも可能な低フォドマップ食ライフ これが、九州支部の骨太の方針 おじさんIBSのみなさん がんばりましょう。 いりこかつおだし お... 続きをみる

    nice! 4
  • ノン顆粒だし #ケンミン #ライスパスタ #焼うどん

    月が出た出た ワタクシ(九州支部長)です。 顆粒ダシがなかったので 鰹節多めで ケンミンライスパスタ焼きうどん う う う うまーい! 確かにはじめは薄味に感じるけど 十分な旨味 やっぱアミノ酸とか酵母エキスとかに慣れすぎてるから こういう味付けじゃないとね。

    nice! 1
  • いぶり漬け大根

    右往左往 ワタクシ(九州支部長)です 本物とのこと 大根と食塩 漬物は好きだけど 常食はしない 秋田に行ってみたい かまくらに入ってみたい メジャーどころのは 還元水あめなどが入っているようなので注意 しかし、癖になる というか 一回食べると抜けられない いぶり沼 2切れでやめる 塩分には気を付け... 続きをみる

    nice! 4
  • アンティークさんでおめざ

    いまだにチャンドンゴンのものまねをする ワタクシ(九州支部長)です 豊後大野のアンティークさん 完全低フォドではないですが(グルフリ) 2,3か月に一回は買いに行きます あさのおめざです。 写真がひどくてすいません チャン・ドンゴン オージオ化粧品 CM「告白編」詰め合わせ

    nice! 2
  • 莨屋塩座 岩塩 唐揚げ

    うーん やっぱ1300のガソリンエンジンが一番エコ&コスパ良いわ ワタクシ(九州支部長)です その中でも1番安いのは何なのかね? 莨屋塩座の岩塩のみで唐揚げ サラブレッド唐揚げ ついついニンニクとか入れたがってハイブリッドにしちゃいがちだけど 塩一本のサラブレッドで。 ただし肉はちょっと高いやつ ... 続きをみる

    nice! 3
  • 新メニュー #メたらしだんご

    今期のドラマは何にしますかね? 映画も大したことない感じ? ワタクシ(九州支部長)です 昨日、パンケーキに醤油メープルがおいしかったので みたらし団子のたれをメープルで作りました 名付けて メたらしだんご ネーミングセンスはさておき おいしいー!! 外は40度近かったけど アツアツで食べました 小... 続きをみる

    nice! 2
  • NEW米粉パンケーキ

    毎日が自転車操業 失われる50年 ワタクシ(九州支部長)です NEW米粉パンケーキ ジャパニーズテイスト 生地とメープルに醤油風味 生地には日本酒 和 です おすすめ。 おっと 一個、新メニュー思いついたぜ

    nice! 3
  • アミノ酸無しポテチ

    部屋が40℃超え ワタクシ(九州支部長)です。 ジャガイモに関しては 結構食べてる アミノ酸の入っていないポテチは はじめ薄い感じがするけど 3口目からおいしくなる。

    nice! 2
  • 米粉パンケーキ

    あっち行ったりこっち行ったり ワタクシ(九州支部長)です 朝起きて 発作的にパンケーキを作りたくなり 3分で生地を作ってやきました。 水分多かったわ。 メープルシロップがキラリ Fujii Kaze - Kirari (Official Video)

    nice! 1
  • 結果オーライ?

    未来はどうなるのかしらね ワタクシ(九州支部長)です。 なんか、スッキリしないんだけど グルフリ進むのかしら? うーん 佐野元春 & ザ・コヨーテバンド『今、何処 - Where Are You Now』映像トレイラー

    nice! 2
  • レタスのおひたし

    パソコンはBTO ワタクシ(九州支部長)です 趣味なしおじさんだから 自分で作ってみようかなあ・・とかも思ったけど そんな暇も趣向もなし。 レタス 火を通すと シャクシャクシャクと歯ごたえが出て好きだわ~ 今日は七夕 見上げてごらん夜の星を(坂本九)

    nice! 3
  • 人参の味噌(少々)和え

    結論が出ていないから慎重になる ワタクシ(九州支部長)です ごく普通の感覚と思うけど? 人参をゆでて 味噌砂糖で和えました。 味噌を控えて醤油を加えています 結構、低フォドマップ居酒屋メニューが増えてきたな。 異世界居酒屋「のぶ」Season2~魔女と大司教編~/プロモーション映像(90秒)【WO... 続きをみる

    nice! 2
  • シリーズ塩 天草 原点に帰ろう塩おにぎり

    最近朝はおむすび 九州の山下清 ワタクシ(九州支部長)です。 天草の塩で塩おにぎり お、おむすびが食べたいんだな すこし、塩気がとがってる感じがするんだな。 ちょっと時間を置くと馴染むんだな 腸内の発酵を考えると 朝はこれで良いんじゃないかな? 栄養たりないのかな? 野に咲く花のように  ダ・カ-... 続きをみる

    nice! 4
  • きゅうりのゆかり和え

    ヨーデルを歌いこなす ワタクシ(九州支部長)です。 ヨロレイヒ~ きゅうり ゆかりて味付け 砂糖も。 いくらでも食べられるわ 味付け、もうちょっと工夫がいるけど。 ヨーデル食べ放題

    nice! 5
  • うちのたこ焼き器にピッタリの生地の分量見つけた!

    この5年、6年 特に食欲については 報酬系が抑制されているように感じる ワタクシ(九州支部長)です。 これは良いぞ!! 単なる加齢だったりして(笑) うちのたこ焼き器に ピッタリの生地の量を発見しました。 ほれ。スレスレ。 PC。Bluetooth対応にしました。 カメラつけてZoom対応も完了。... 続きをみる

    nice! 3
  • てびち

    ドラマや映画のロケで使われた建物の記憶が優れている ワタクシ(九州支部長)です。 視覚記憶が優れているというわけではなく ドラマの建物限定。 そういや建物探訪とか名建築で昼食をとか好きだわ。 てびち 別添の味噌を入れなくてもうっすら味がついていておいしい。 みそは避けたいから 少し風味づけに入れた... 続きをみる

    nice! 3
  • きゅうりと鶏ささみのごま酢あえ(クラシルより)

    なんとかパソコン環境を整えつつある 私(九州支部長)です クラシルで見つけたレシピを 低フォドにアレンジしました 市販の白だしやめんつゆは果糖ブドウ糖など高フォド入っているものが多いです。

    nice! 4