2017年11月のブログ記事

米粉ニュース

RSを含む米粉だと？

高フォドチャレンジ

降りかかる火の粉ははらわねばなるまい・・・ ワタクシ（九州支部長）です。 腸内リセット実験 今回は 石川県のソウルフードということで ケンミンショーに出ていた とり野菜みそ を食べてみました。 原材料は米みそ、醸造調味料、砂糖、魚介エキス、チキンオイル、食塩、ガーリックパウダー、チキンエキス、香辛... 続きをみる

バイキングで温泉卵見つけたのでTKG

スマホのバッテリーが弱ってきた ワタクシ（九州支部長）です。 バイキングで温泉卵がゆるめだったので 卵かけにしてやりましたよ。

赤ちゃんせんべい

またつまらぬモノを斬ってしまった ワタクシ（九州支部長）です。 赤ちゃんせんべい？ おお。塩も入ってない！ 久世福商店にて購入

さばスモーク

アニマルセラピー用のポニーに頭突きされたことのある ワタクシ（九州支部長）です。 さばスモークです。 鯖好き、スモーク好きなので 嫌いなわけありません。 しかもサバのみ。 久世福商店にて。

まるたま

若貴ブームになって以来 相撲を見なくなった ワタクシ（九州支部長）です。 ちょっと気になるお菓子 でんぷんの由来と 昆布エキスが気になりますが 寒梅粉はもち米。 熊本 道の駅 水辺プラザかもとにて。

ショウユ、ワサビ、ガリ問題

深夜の山道走行中に日本兵を見たことがある ワタクシ（九州支部長）です。 パック入りわさび、醤油には 高フォド原料が使われていることがあります。 還元水飴 異性化液糖 ソルビット

宇野コラムリンク

温泉卵かけ

小４～中３まで読書感想文は同じ本 ワタクシ（九州支部長）です。 温泉卵が緩くできてしまったので 急遽TKGに変更です。 うれしい失敗。 ワタクシ（九州支部長）はTKG普及を応援します。（醤油の原材料には注意）

手作りポン酢

暑さは４０度まで耐えられるが 寒さは５度で限界 ワタクシ（九州支部長）です。 ２２度くらいでのんびりしてるのが好きです。 懸案事項のポン酢を作ってみました。 みりんを使わず 酒、砂糖、鰹節、醤油、カボス果汁 醤油とカボスを５ 砂糖、酒、水でかつおだしを取ったものが２ くらいの割合かなあ・・・ 沸騰... 続きをみる

カボス果汁

九州でもスタッドレスタイヤユーザーの ワタクシ（九州支部長）です。 大分名産 カボスの果汁 絞って何にでもかける。 好きな人は 冷凍保存してるとか。 鍋の時は 市販ポン酢を使わずに しっかり鍋にダシをきかせて 醤油とカボス というパターンもあります。

宇野コラムリンク

低フォドBBQソース

団塊ジュニア 貴方の味方 ワタクシ（九州支部長）です。 遅ればせながら 会長からいただいた 低フォドBBQソースを開封しました！ 原材料 成分 酸味と甘みが強く、スパイス感はあまり強くないので ケチャップ寄りですが お肉によく合います。 大人は辛味を足すと良いかと思います。 今回は牛肉の生春巻きに... 続きをみる

海の市場〇（まる）　大分県佐伯市

神様から１つスキルを与えてもらえるとしたら 「変面」を選択する ワタクシ（九州支部長）です。 チャリティー　中国雑技黒龍舞術団　変面 大分県佐伯市の海の市場〇です。 佐伯市は「佐伯の殿様、浦でもつ」と言われるほど 水産資源や海上輸送などでかつて栄えた地域です。 今も魚がおいしい地域として有名です。... 続きをみる

のぼり

AIには仕事を奪われない ワタクシ（九州支部長）です。 こういうのぼりが 各地ではためく日を夢見ています。

低フォドパンケーキ　アレンジ

一番近くで見た有名人は スタンハンセン ワタクシ（九州支部長）です。 目分量で米粉4、タピオカ6の生地で パンケーキ。 もちもちでカリカリ 油を良く吸う。 甘めにしたけど おかず系に合いそう。 次回はナンだな。

キウイ

恋をした夜は全てがうまくいきそうな ワタクシ（九州支部長）です。 レインボーキウイ おお。きれい。あまーい。 モナ大的には キウイはOKです。 ゴールデンキウイもOKです。 レインボーキウイはわかりません。 ちょっと調べると 糖度はゴールデンの方が高いとか。 さて。

こいじゃっと（鰹の腹皮燻製）

美しい下痢を目指す ワタクシ（九州支部長）です。 以前ご紹介しております。 これおいしい。 燻製の香りが 生臭さけしてます。 一味とマヨをつけて食べました。 そのままでも美味しいです。 商品によっては完全低フォドで作られているので 今度鹿児島に行った時には購入します。 鹿児島で低フォド実践している... 続きをみる

低フォド情報

このトマトソースは！ すばらしい！！！

ポン酢問題

ロバート・デ・ニーロ派 ワタクシ（九州支部長）です。 ポン酢の成分 こんな感じ。 理想的なポン酢を探す旅路 本醸造しょうゆ、果糖ぶどう糖液糖、かんきつ果汁、醸造酢、食塩、調味料（アミノ酸等）、酸味料、香. 料、（原材料の一部に小麦を含む） しょうゆ、果糖ぶどう糖液糖、かんきつ果汁、醸造酢、食塩、り... 続きをみる

絞りOKCごま風味

パソコンのモニターの高さをさらに高くした ワタクシ（九州支部長）です。 おじさん米粉クッキー（OKC)の 絞りバージョンをつくりました。 絞り袋で絞られるよう アーモンドミルクで生地の硬さを調整して ウニョウニョ～ と絞ります。 まるでセンスのない形、並び方。 今回は生地にタピオカと練りゴマを入れ... 続きをみる

樺太シシャモの炙り焼き

自称とっちゃんぼうや選手権九州７位 ワタクシ（九州支部長）です。 乾き物で食べられそうなものを見つけました。 カラフトシシャモ、食塩、調味料（有機酸等）、ｐH調整剤 有機酸、ｐH調整剤についてはわかりません。 九州各地に店舗があるトライアルにて購入。 有機酸とはどんなもの？種類と使用されている食品... 続きをみる

米粉ごませんべい

頭をベッドからはみ出すように寝て 首を反らした状態で数時間寝たら 首の痛みがとれた ワタクシ（九州支部長）です。 米粉ごませんべい これ美味しい。 道の駅おおき

惨敗　ミルク入りエスプレッソで腹痛

好きなモノマネタレントは神無月 ワタクシ（九州支部長）です。 仕事先で ミルク入りエスプレッソ（コンビニ）を頂きました。 断れない空気のため 飲むふり兼実験のため少し飲む。 摂取後二時間で 匂いのあるガスが増えて、 四時間ほどで軽い腹痛と軟便。 エスプレッソは50～60mlしか飲んでないと思うけど... 続きをみる

鳥のさっぱり煮

愛と勇気と低フォドマップ食 ワタクシ（九州支部長）です。 鶏肉さっぱり煮 このレシピ考えた人 ありがとう。

ケンミンビーフン

ピンチはピンチ ワタクシ（九州支部長）です。 安いビーフンが無くなり 現在は高級なケンミンビーフンです。 スープを作って（だし、しょうゆ、しお、こしょう、ナンプラー、しょうが、一味） 直接ビーフンを入れて5分ほどゆでるだけ。

昼食べれず⇒アイディアおもいつく⇒が、わすれる。

焼き肉は炭火に網よりは ガスで鉄板派の ワタクシ（九州支部長）です。 昼飯食べれず、米粉クッキーを食べて仕事。 ある低フォド食関係のアイディアを思いつく。 「仕事のアイディアじゃないのがワタクシ（九州支部長）らしい。」 と悦に入っていたら アイディアを忘れる。

ビーフン

習字の腕前は メラニア夫人よりやや劣る ワタクシ（九州支部長）です。 近くのドラッグストアで安いビーフンが見当たらなくなって こまっています。 恐らくこの店のビーフンはワタクシ（九州支部長）しか購入していないのでは？と思います。 いまはケンミンのビーフンを購入していますが 舌がこれに慣れちゃったら... 続きをみる

宇野コラム記事

ははーん。

OKC

「あー１回でいいからHat Tossしたいわー」 とうわごとを言う ワタクシ（九州支部長）です。 おじさん米粉クッキー もう目分量で作ります。

米粉ごませんべい

財布に２０００円あると 気持ちに余裕がでる、中学生レベルの金銭感覚の ワタクシ（九州支部長）です。 福岡県道の駅大木で販売しているとのことです（いただきもの）

くらげ

3-5月、9-10月に花粉アレルギーに苦しむ ワタクシ（九州支部長）です。 くらげ 低フォドだと思いますけど（笑） jellyfish モナ大でも見つからず。 水分とタンパク質じゃないっすかね？？ 水で戻して 軽くゆでて、冷水にさらして 醤油、砂糖、ごま油 普通は豆板醤だろうけど ラー油、コーレー... 続きをみる

これはたいへん。熊本、鹿児島強化運動

自らの判断で１年ぶりの洗車をした ワタクシ（九州支部長）です。 アクセス解析で 熊本、鹿児島からのアクセスがほとんどないことが判明。 熊本、鹿児島と言えば ワタクシ（九州支部長）が低フォドマップ食において 最もポテンシャルを感じている県であり、 割と訪れているところでもあります。 ま。だからなんだ... 続きをみる

第二次ザボンブーム

正確さの中にも遊び心が欲しい ワタクシ（九州支部長）です。 第二次ザボンブームがきました。 って、別に、日本全土とかいうわけではなく ワタクシ（九州支部長）に第二次ザボンブームが訪れました。 第一次ザボンブームは低フォドが波に乗ってきたころですので、 数年前でございました。 ザボンなんて、何ともお... 続きをみる

ライスヌードルにゅうめん

雨の日の夜間運転が嫌な　 ワタクシ（九州支部長）です。 ライトの地面からの反射がね。 ライスヌードルにゅうめん　 今回は端から 和テイストで。 唐辛子で辛く。

米粉パンケーキからクッキーに華麗なる変更をやってしまった件

ブレードランナーは 屋台のうどん屋のシーンから先に この何十年進めなかった ワタクシ（九州支部長）です。 何故か進めないのよ。 米粉パンケーキを作ってる時に メープルシロップが無いことに気づき、 パンケーキならメープルな気分だった、ワタクシ（九州支部長）は 急遽、クッキーを作ることに。 途中まで混... 続きをみる

80000アクセス

ジンジャーエール原液お湯割り

人の噂もなんとやら ワタクシ（九州支部長）です。 ジンジャーエール原液を お湯で割りました。 辛味が足りません。 ジンジャーエール原液は辛味がポイントのようです。 お湯割りの場合すりおろし生姜を追加したいところ。