ジビエ（野生鳥獣の肉）は低フォドです。味付けに注意！

春夏秋冬、毎日がサマータイム ワタクシ（九州支部長）です。 限定サマータイムとかやめてくれ。 心身症になるわ！ 2時間前倒しだと 2時時起床。あほか。 ジビエ 最近注目されてますかね？ クセがあるので ニンニクや味噌など使った味付けになりがちですが 味付け気をつければ低フォド きちんと処理したもの... 続きをみる

九州から揚げ（高フォドの場合が多いです！）

財布に札が入っていない ワタクシ（九州支部長）です。 ポケットにコーヒー代100円入れてます。 九州の小学生の唇はから揚げの油でピカピカです（都市伝説） かくいうワタクシ（九州支部長）も おそらく体の80％はから揚げで育ったといっても過言ではないほど から揚げを食べまくっていました。 唇はピカピカ... 続きをみる

無限ピーマン

不良番長 ワタクシ（九州支部長）です。 ピーマン食べる時は無限ピーマンの場合が 結構多くなりました。 野菜類を食べる時は 低フォド系であっても 量を食べると 良くない場合があります 低フォドに分類されているものでも 無限に食べて良いというわけではありません 当たり前です。 〇〇を食べると健康になる... 続きをみる

パンで下痢　追記あり

少数である不安 を乗り越えれば 理論的に正しいことは正しい という事が明確に見えてくる ワタクシ（九州支部長）です。 信条として 大勢に従うのは間違いが多い と言うのがある。 カンパーニュ系大好きです このところイマイチスカッと下痢できなかったですが カンパーニュ5枚スライス（オリーブオイルたっぷ... 続きをみる

わさび除去！

MVNOをドコモ系からau系に変えたりなんかして。 ワタクシ（九州支部長）です。 ドコモ➡Softbank➡ドコモ系MVNO➡au系MVNO 自宅のネット、電話、スマホ2台、タブレット1台、ガラケー1台、通話料で 1万円いってない。ガラケーももう少ししたらやめるので、－2500円！ 災害時の通信手... 続きをみる

米粉シフォン

この5年 職場で話が出た内容に 一切の知的好奇心が働かなかった ワタクシ（九州支部長）です。 低フォドマップ食理論は 知的好奇心でワクワクする。 おじさんでもシフォンケーキは焼けます。 ドンキでアーモンドミルク購入してたから 基本はネネさんのレシピ 油を半分にしました。

祝！低フォドマップ食品認定「スペルト１００」＠和歌山県小麦処福みみ

朗報です。

スペルト小麦パスタで冷やし中華カボス風味

愛とは何かを考える ワタクシ（九州支部長）です。 スペルト小麦パスタで 冷やし中華作りましたよ～ スペルト小麦を重曹でゆでて中華麺風にして（←いまいち効果が不明） タレは練りゴマ、砂糖、しょうゆ、ごま油等にカボスを絞る 具はキュウリのみ 美味しかったですが 反省点としては 多分、パスタと砂糖、胡麻... 続きをみる

Valio社

へえ。 早くからValio社と提携してるんですね。 ラクトースフリーミルク出してほしいですね。 ついでにチーズも。

ブュッフェサラダドレッシング問題

時代についていくのが教育ではなく 時代を作っていくのが教育なんじゃないの？ ワタクシ（九州支部長）です。 ブュッフェのサラダ ドレッシングは大概高フォド 塩があれば塩ですが 今回はなんと ごま油と醤油があったので（サラダコーナーではなく） ごま油＆醤油ドレッシングを作りました。 サラダコーナーとは... 続きをみる

Yahoo!ニュースより

写真を見ると お世話になっているV社のミルクのようです。

柚子皮煮

記録より記憶 ワタクシ（九州支部長）です。 ワタクシ（九州支部長）の好きなものベスト11 に確実にランクインしてくる 柚子皮煮。 柚子皮煮がここまで好きとは 低フォドはじめて気づきました。 まあ、マーマレードが好きなので センスはあったのだろうと思いますが もっと黄色のやつが好きなんですけどね。 ... 続きをみる

九州支部長パン食べる

ブラウザを色々使いまくる ワタクシ（九州支部長）です たまにパンを食べる時は ハード系 こんどスペルト小麦で作るぞー！

酸化マグネシウム３連投

ボーリングの最高スコアは 194 ワタクシ（九州支部長）です。 先日高フォドを試しで食べて お腹壊したので（便秘） 酸化マグネシウムリセット 金→土→日と３連投 初日だけ2000 あとは1500 ３連続でやると ある程度リセットできた感じあり。 ワタクシ（九州支部長）はこれを 「酸化マグネシウムの... 続きをみる

ライスペーパー（焼肉巻き）

メルアド6個 メッセンジャー3個 を使いこなす ワタクシ（九州支部長）です。 ライスペーパーは常備しています 低フォド系（トマト、キュウリは低フォドから外れましたけど）野菜と 肉 巻いて巻いて たれはゴマ。 焼いた肉より 蒸し鶏がおすすめ

適当米粉ホワソル高野粉末クッキー

イエスマンシップにがっくり！ ワタクシ（九州支部長）です。 ホワイトソルガム、米粉、高野豆腐粉末 適当に混ぜて 今回はベーキングパウダー入れて 焼きました。

モナ大アプリは参考程度に

新車は買えない ワタクシ（九州支部長）です。 軽にしようかと思いましたが 軽の中古は高いのです。 年々走行距離は短くなりますが、 7年で21万キロ うち5万キロが低フォド調査。 モナ大アプリは便利ですが 海外の食物のデータですので 日本の食物とは成分がちがいます。 あくまでも参考程度に使用してくだ... 続きをみる

ホワイトソルガムパン→失敗

鏡に映ったおじさんは誰？ あ。自分だ。 ワタクシ（九州支部長）です。 ホワイトソルガムの余りがあったので イーストで発酵させて焼いてみましたら 見事に失敗。 パンとは何たるかを知らずに 感覚だけでやるとこうなります(笑) 根拠もなく「あ！できる！」と 万能感の神が下りてくるんですけどね。 部屋も涼... 続きをみる

おしいなあ。おぬかさんとおゴマさん

小銭貯金 おそるべし ワタクシ（九州支部長）です。 非常に惜しい。 自然食、健康食・・といった観点からは良いのだろうけど 低フォドマップ食の食物繊維問題的には「米ぬか」が・・ 米飴は使用経験ありません 米飴について⇩ ま。こういう、おしい！製品が出てきている事は 喜ばしい限り。 食物繊維神話崩すの... 続きをみる

時代は中～高アミロース米

浜省を「浜田先生」と呼ぶ ワタクシ（九州支部長）です。 低フォドを始めた時に 米粉と出会い その後、よく使っておりましたが 米粉によって、使い勝手が全然違う・・ という事に気づき 製粉技術や 品種によって かなり違う事がわかってきました。 アミロースの含有量で 結構違ってきます。 もちろん お餅っ... 続きをみる

気になったのでメモ

甘夏の砂糖漬け

わざと攻撃をさせる ワタクシ（九州支部長）です。 大分県津久見市の甘夏の砂糖漬け 甘夏発祥地かどうかは知りませんが みかんどころです。 シンプルな材料 味は苦味が強め。 苦味好きな人にはたまらない。 サッパリ→日向夏 バランス→ザボン、ブンタン 苦味→甘夏、かぼす 香り→ゆず ってところかな。 今... 続きをみる

170000アクセス

日本低フォドマップ食推進会の書籍はこちらだけ。

理論をいいとこ取りしたら 結果が伴わないことを 仕事で知っている ワタクシ（九州支部長）です。 不正確な低フォドマップ食情報が目に付きます 本会書籍はこちらだけです。 他の著者の書籍の内容 他機関の低FODMAP食の見解 等についてはわかりません。 低フォドマップ食 は 登録商標です。

グルフリ麺

縮んで伸びる、縮んで伸びる 伸びる前には縮むもの ワタクシ（九州支部長）です。 グルフリ麺です。 他にうどん、パスタがありましたが こちらの麺だけが 材料的に珍しかったので、購入。 大分県日出町　シーガーデンひじにて。 材料的には低フォドとは言えませんが チャレンジ期終了後は 取り入れられるかも ... 続きをみる

まさかのまさか、きゅうりが低フォドじゃないなんて

怒り、辟易 ワタクシ（九州支部長）です。 低フォド関係のことじゃないです。念のため。 いやー まさかのきゅうり高フォド宣言。 文科省のデータだとそうなります。 芸能人の食リポ。 あまーい の連呼に辟易するものの 嘘ではないのだな。 今後は低フォド調査にも 原種に近い野菜探し なども 組み入れないと... 続きをみる

レジスタ対策？

高速料金・・半額なら利用してやる ワタクシ（九州支部長）です。 車で過ごす時間が長いときは こういうのがいるなあ・・とか考えるけど。 IBS職業ドライバーの方はこういうの持ってたりするのかしら？ IBS職業ドライバーの方は 絶対低フォドマップ食！！ 職業ドライバーでIBSっていなさそうだけど・・・

食品企業社員のIBS患者数（勝手に推定）

料理男子第一世代 ワタクシ（九州支部長）です。 IBS患者の比率を14％として 低フォド商品出してほしい食品企業の従業員にどれだけIBS患者がいるか計算してみた （従業員数は不正確。） 低フォドケチャップ出してほしいK社 従業員数：2000人 推定IBS患者数：280人 低フォドソース出してほしい... 続きをみる

ボイセンベリー

宅配便はコンビニ受け取りが便利 ワタクシ（l九州支部長）です ベリー系が好きなワタクシ九州支部長は 低フォド実施以降 あまり食べていません ボイセンベリーって珍しいけどおいしいのですが フルクトース多めなのでNGですね。 ベリーは果糖が多いからなあ・・ だったら〇〇〇にしたらOKかもな。 と思って... 続きをみる

低フォドマップ鍋推奨＆果物注意

トランクス派 ワタクシ（九州支部長）です。 秋です 秋は低フォド楽しむには良い季節 何故なら 鍋物があるから 低フォド野菜と肉魚で ちゃっちゃと鍋にすれば 大丈夫 その際気を付ける事 顆粒だしの乳糖や添加物 液体だし（白だしなど）の原材料 みりん ポン酢の原材料 昆布だし 豆腐の原材料 といったと... 続きをみる

ローリエ、ベイリーフ

知らなかった。 ベイリーフ bay leaves で モナ大アプリ調べて。 まあ、普通使う分には問題ないけど。

（再々掲）低フォドマップ食カレー

2017.6.17 スマホのSDカードの調子がどうもイマイチな ワタクシ（九州支部長）です。 以前購入していましたカレー粉で カレーライス作りました。 ワタクシ（九州支部長）はインド、スリランカの人に カレー作りを教えてもらった過去があります。 これが低フォドマップカレー粉 今回はルーを作らずに ... 続きをみる

米粉ニュース

コシヒカリか～ アミロース量どうなんでしょうね？ パンに向くのかしら？ 製粉が良いのでしょうね。

高野豆腐の粉を使ってOKC

スペルト小麦でフランスパンを焼こうかなあと 安易に考えていて そのレシピを見て 難しすぎて 愕然としている ワタクシ（九州支部長）です。 うーん でも、やってみよう！ 高野豆腐の粉 気になってたんすよねえ。 おじさん米粉クッキーのレシピで 高野豆腐の粉３０ｇ 米粉７０ｇ ちょっと水っぽくなったので... 続きをみる

（再掲）漢方薬乳糖問題・・追記あり

おいおい それ、認知バイアス。 ワタクシ（九州支部長）です 乳糖を忌み嫌うワタクシ（九州支部長）ですが 乳糖の入っていない処方漢方薬みつけました 一応、情報として。 追記 市販薬ではこちらの会社のものも乳糖は入っていない模様。 ワタクシ（九州支部長）の住む地域では 東洋取扱店が全県で1軒しかないそ... 続きをみる

バイキングで低フォドマップ食

えだをためてはなをちらす なおききにまがるえだ ワタクシ（九州支部長）です フォドマッパー 外食はバイキングがおすすめです とはいっても 低フォド選べるかがポイントです。 バイキングによっては 全く選ぶものが無い場合もあります。

低フォドマップ食はこちらの書籍で勉強を

本会書籍はこちらのみ。 低フォドの導入期 研究的には4週間～6週間です。 腸内細菌の影響を排除し、 チャレンジ期を正確に実行するために 必要な期間です。 海外の古い情報をそのまま利用している 雑誌等の情報に注意

たまごおにぎり（中の具が卵焼き）

仕事で内部に協力者がいない ワタクシ（九州支部長）です。 たまごおにぎり 昼飯は一生これだけでいい というくらいのうまさ。 のり、レジスタには注意。 たまごおにぎりは たまごでごはんを包むバージョンと たまごをインするバージョンがある どっちもおすすめ。

モナ大リンク

ネギの青い所は低フォドというフォドマッパーあるある 玉ねぎの青い所ってどうなんだろう？ 葉玉ねぎが好きで おかかと醤油ぶっかけて ごはん食べてたけどな。 それがお腹にどうだったかは覚えてない。 イメージとしては 高フォドだけどな～ 九州の細ネギはともかく 甘めの太い青いネギは 怪しんでいる ワタク... 続きをみる

アイスバイン風チキン

徒党には組みしたくない ワタクシ（九州支部長）です。 アイスバインつくりました。 むかーし教えてもらって 本来は豚肉 濃い塩水で作った記憶アリ 一週間くらい、つけて 塩抜きなどしていたけど 今回は鶏肉に濃いめの塩 ローレルやペッパーで香りづけ ビニールに入れて２日。 塩抜きせず茹でる →結果 塩が... 続きをみる

モナ大リンク

ワタクシ（九州支部長）も 低フォド初心者時代には 色々悩まされました。 まあ、今後は 低フォドマップ食は第一選択肢として当たり前で IBSの本体とかその先にスポットが当たってくる そういうステージなんですなあ。 低フォドマップ食の向こう側

酢じょうゆ卵(外部レシピリンク）

板の間に寝たら体が痛くなった ワタクシ（九州支部長）です。 九州支部協力班よりレシピ情報。 たまご使えるのは低フォドのよいところ トッピングには高フォド含まれてるので注意。

モナ大リンク（ペパーミントオイル）

特殊なカプセルがないと意味がないですよ ワタクシ（九州支部長）はあまり興味はないです。 ただ日本で出せば売れるでしょうね。

レタスと豚肉豆腐炒め

映画やドラマの回顧シーンは その年月によって 画面の色合いや映りを変えてほしい ワタクシ（九州支部長）です。 特に俳優が若作りして20年前の役を演じるときなど 多少ぼかした方が良いとおもいます。 豚肉、豆腐、レタス 炒めてお好きな味付けで。 ワタクシ（九州支部長）は醤油ベース ご飯にかけてもオッケー

（加筆）ワタクシ（九州支部長）が取り組んだ低フォドマップ食のはじめ方

モナッシュ大学の資料を見ながら、自己流で始めたlow-FODMAP-diet。 OK食材で献立を考えていたのに、なかなかうまくいかず 困っていた時に 宇野コラムに出会ったことで 低フォドマップ食理論と 自分が向かうべき到達点が理解 できました。 ワタクシ（九州支部長）の場合、 まず、 主食は米かビ... 続きをみる

白菜浅漬け

Yahoo!カーナビで とんでもない獣道を案内され　 バックで500m戻った ワタクシ（九州支部長）です。 白菜に白だしと一味 白だしも高フォド使用がおおいので 今度調査します。

ナイスクリーム

低フォドマップ歴より 格安ＳＩＭ歴の方がちょっと長い ワタクシ（九州支部長）です。 低フォドマップ代替ミルクでどうぞ。

チキンソテー➡脂が美味くて混ぜご飯

unwritten codes ワタクシ（九州支部長）です。 骨付き九州産ブランド若鳥を塩コショウでソテー 出てきた脂がおいしかったので 思わず食卓で白ごはん、レタスを混ぜて（少し醤油、しょうが） 海南鶏飯風？ ＩＢＳではＦＯＤＭＡＰ以外にも 脂は控えた方が良い場合もあります。 詳しくは書籍を

モナ大リンク

さよなら夏の日 ワタクシ（九州支部長）です ちょっと涼しくなると夏が恋しくなるなあ・・ 豆腐情報 豆腐についてはずいぶん扱っています 第一生命 - ♪ 山下達郎 ｢さよなら夏の日｣

時に高フォド

自己肯定感？ 無いっすよ ワタクシ（九州支部長）です 時に 高フォドを食べる そういうことも 必要です ワタクシ（九州支部長）の腸は 制御下にあります 時に愛は(1981LIVE) 時に愛は