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ジビエ（野生鳥獣の肉）は低フォドです。味付けに注意！
春夏秋冬、毎日がサマータイム ワタクシ（九州支部長）です。 限定サマータイムとかやめてくれ。 心身症になるわ！ 2時間前倒しだと 2時時起床。あほか。 ジビエ 最近注目されてますかね？ クセがあるので ニンニクや味噌など使った味付けになりがちですが 味付け気をつければ低フォド きちんと処理したもの... 続きをみる
2018年9月のブログ記事
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九州から揚げ（高フォドの場合が多いです！）
財布に札が入っていない ワタクシ（九州支部長）です。 ポケットにコーヒー代100円入れてます。 九州の小学生の唇はから揚げの油でピカピカです（都市伝説） かくいうワタクシ（九州支部長）も おそらく体の80％はから揚げで育ったといっても過言ではないほど から揚げを食べまくっていました。 唇はピカピカ... 続きをみる
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パンで下痢 追記あり
少数である不安 を乗り越えれば 理論的に正しいことは正しい という事が明確に見えてくる ワタクシ（九州支部長）です。 信条として 大勢に従うのは間違いが多い と言うのがある。 カンパーニュ系大好きです このところイマイチスカッと下痢できなかったですが カンパーニュ5枚スライス（オリーブオイルたっぷ... 続きをみる
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米粉シフォン
この5年 職場で話が出た内容に 一切の知的好奇心が働かなかった ワタクシ（九州支部長）です。 低フォドマップ食理論は 知的好奇心でワクワクする。 おじさんでもシフォンケーキは焼けます。 ドンキでアーモンドミルク購入してたから 基本はネネさんのレシピ 油を半分にしました。
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スペルト小麦パスタで冷やし中華カボス風味
愛とは何かを考える ワタクシ（九州支部長）です。 スペルト小麦パスタで 冷やし中華作りましたよ～ スペルト小麦を重曹でゆでて中華麺風にして（←いまいち効果が不明） タレは練りゴマ、砂糖、しょうゆ、ごま油等にカボスを絞る 具はキュウリのみ 美味しかったですが 反省点としては 多分、パスタと... 続きをみる
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Valio社
へえ。 早くからValio社と提携してるんですね。 ラクトースフリーミルク出してほしいですね。 ついでにチーズも。
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ブュッフェサラダドレッシング問題
時代についていくのが教育ではなく 時代を作っていくのが教育なんじゃないの？ ワタクシ（九州支部長）です。 ブュッフェのサラダ ドレッシングは大概高フォド 塩があれば塩ですが 今回はなんと ごま油と醤油があったので（サラダコーナーではなく） ごま油＆醤油ドレッシングを作りました。 サラダコーナーとは... 続きをみる
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Yahoo!ニュースより
写真を見ると お世話になっているV社のミルクのようです。
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九州支部長パン食べる
ブラウザを色々使いまくる ワタクシ（九州支部長）です たまにパンを食べる時は ハード系 こんどスペルト小麦で作るぞー！
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酸化マグネシウム３連投
ボーリングの最高スコアは 194 ワタクシ（九州支部長）です。 先日高フォドを試しで食べて お腹壊したので（便秘） 酸化マグネシウムリセット 金→土→日と３連投 初日だけ2000 あとは1500 ３連続でやると ある程度リセットできた感じあり。 ワタクシ（九州支部長）はこれを ... 続きをみる
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ライスペーパー（焼肉巻き）
メルアド6個 メッセンジャー3個 を使いこなす ワタクシ（九州支部長）です。 ライスペーパーは常備しています 低フォド系（トマト、キュウリは低フォドから外れましたけど）野菜と 肉 巻いて巻いて たれはゴマ。 焼いた肉より 蒸し鶏がおすすめ
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適当米粉ホワソル高野粉末クッキー
イエスマンシップにがっくり！ ワタクシ（九州支部長）です。 ホワイトソルガム、米粉、高野豆腐粉末 適当に混ぜて 今回はベーキングパウダー入れて 焼きました。
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モナ大アプリは参考程度に
新車は買えない ワタクシ（九州支部長）です。 軽にしようかと思いましたが 軽の中古は高いのです。 年々走行距離は短くなりますが、 7年で21万キロ うち5万キロが低フォド調査。 モナ大アプリは便利ですが 海外の食物のデータですので 日本の食物とは成分がちがいます。 あくまでも参考程度に使用してくだ... 続きをみる
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ホワイトソルガムパン→失敗
鏡に映ったおじさんは誰？ あ。自分だ。 ワタクシ（九州支部長）です。 ホワイトソルガムの余りがあったので イーストで発酵させて焼いてみましたら 見事に失敗。 パンとは何たるかを知らずに 感覚だけでやるとこうなります(笑) 根拠もなく「あ！できる！」と 万能感の神が下りてくるんですけどね。 部屋も涼... 続きをみる
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おしいなあ。おぬかさんとおゴマさん
小銭貯金 おそるべし ワタクシ（九州支部長）です。 非常に惜しい。 自然食、健康食・・といった観点からは良いのだろうけど 低フォドマップ食の食物繊維問題的には「米ぬか」が・・ 米飴は使用経験ありません 米飴について⇩ ま。こういう、おしい！製品が出てきている事は 喜ばしい限り。 食物繊維神話崩すの... 続きをみる
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時代は中～高アミロース米
浜省を「浜田先生」と呼ぶ ワタクシ（九州支部長）です。 低フォドを始めた時に 米粉と出会い その後、よく使っておりましたが 米粉によって、使い勝手が全然違う・・ という事に気づき 製粉技術や 品種によって かなり違う事がわかってきました。 アミロースの含有量で 結構違ってきます。 もちろん お餅っ... 続きをみる
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日本低フォドマップ食推進会の書籍はこちらだけ。
理論をいいとこ取りしたら 結果が伴わないことを 仕事で知っている ワタクシ（九州支部長）です。 不正確な低フォドマップ食情報が目に付きます 本会書籍はこちらだけです。 他の著者の書籍の内容 他機関の低FODMAP食の見解 等についてはわかりません。 低フォドマップ食 は 登録商標です。
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まさかのまさか、きゅうりが低フォドじゃないなんて
怒り、辟易 ワタクシ（九州支部長）です。 低フォド関係のことじゃないです。念のため。 いやー まさかのきゅうり高フォド宣言。 文科省のデータだとそうなります。 芸能人の食リポ。 あまーい の連呼に辟易するものの 嘘ではないのだな。 今後は低フォド調査にも 原種に近い野菜探し なども 組み入れないと... 続きをみる
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レジスタ対策？
高速料金・・半額なら利用してやる ワタクシ（九州支部長）です。 車で過ごす時間が長いときは こういうのがいるなあ・・とか考えるけど。 IBS職業ドライバーの方はこういうの持ってたりするのかしら？ IBS職業ドライバーの方は 絶対低フォドマップ食！！ 職業ドライバーでIBSっていなさそうだけど・・・
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食品企業社員のIBS患者数（勝手に推定）
料理男子第一世代 ワタクシ（九州支部長）です。 IBS患者の比率を14％として 低フォド商品出してほしい食品企業の従業員にどれだけIBS患者がいるか計算してみた （従業員数は不正確。） 低フォドケチャップ出してほしいK社 従業員数：2000人 推定IBS患者数：280人 低フォドソース出してほしい... 続きをみる
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低フォドマップ鍋推奨＆果物注意
トランクス派 ワタクシ（九州支部長）です。 秋です 秋は低フォド楽しむには良い季節 何故なら 鍋物があるから 低フォド野菜と肉魚で ちゃっちゃと鍋にすれば 大丈夫 その際気を付ける事 顆粒だしの乳糖や添加物 液体だし（白だしなど）の原材料 みりん ポン酢の原材料 昆布だし 豆腐の原材料 といったと... 続きをみる
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ローリエ、ベイリーフ
知らなかった。 ベイリーフ bay leaves で モナ大アプリ調べて。 まあ、普通使う分には問題ないけど。
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（再々掲）低フォドマップ食カレー
2017.6.17 スマホのSDカードの調子がどうもイマイチな ワタクシ（九州支部長）です。 以前購入していましたカレー粉で カレーライス作りました。 ワタクシ（九州支部長）はインド、スリランカの人に カレー作りを教えてもらった過去があります。 これが低フォドマップカレー粉 今回はルーを作らずに ... 続きをみる
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米粉ニュース
コシヒカリか～ アミロース量どうなんでしょうね？ パンに向くのかしら？ 製粉が良いのでしょうね。
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高野豆腐の粉を使ってOKC
スペルト小麦でフランスパンを焼こうかなあと 安易に考えていて そのレシピを見て 難しすぎて 愕然としている ワタクシ（九州支部長）です。 うーん でも、やってみよう！ 高野豆腐の粉 気になってたんすよねえ。 おじさん米粉クッキーのレシピで 高野豆腐の粉３０ｇ 米粉７０ｇ ちょっと水っぽくなったので... 続きをみる
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（再掲）漢方薬乳糖問題・・追記あり
おいおい それ、認知バイアス。 ワタクシ（九州支部長）です 乳糖を忌み嫌うワタクシ（九州支部長）ですが 乳糖の入っていない処方漢方薬みつけました 一応、情報として。 追記 市販薬ではこちらの会社のものも乳糖は入っていない模様。 ワタクシ（九州支部長）の住む地域では 東洋取扱店が全県で1軒しかないそ... 続きをみる
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バイキングで低フォドマップ食
えだをためてはなをちらす なおききにまがるえだ ワタクシ（九州支部長）です フォドマッパー 外食はバイキングがおすすめです とはいっても 低フォド選べるかがポイントです。 バイキングによっては 全く選ぶものが無い場合もあります。
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低フォドマップ食はこちらの書籍で勉強を
本会書籍はこちらのみ。 低フォドの導入期 研究的には4週間～6週間です。 腸内細菌の影響を排除し、 チャレンジ期を正確に実行するために 必要な期間です。 海外の古い情報をそのまま利用している 雑誌等の情報に注意
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たまごおにぎり（中の具が卵焼き）
仕事で内部に協力者がいない ワタクシ（九州支部長）です。 たまごおにぎり 昼飯は一生これだけでいい というくらいのうまさ。 のり、レジスタには注意。 たまごおにぎりは たまごでごはんを包むバージョンと たまごをインするバージョンがある どっちもおすすめ。
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アイスバイン風チキン
徒党には組みしたくない ワタクシ（九州支部長）です。 アイスバインつくりました。 むかーし教えてもらって 本来は豚肉 濃い塩水で作った記憶アリ 一週間くらい、つけて 塩抜きなどしていたけど 今回は鶏肉に濃いめの塩 ローレルやペッパーで香りづけ ビニールに入れて２日。 塩抜きせず茹でる →... 続きをみる
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モナ大リンク
ワタクシ（九州支部長）も 低フォド初心者時代には 色々悩まされました。 まあ、今後は 低フォドマップ食は第一選択肢として当たり前で IBSの本体とかその先にスポットが当たってくる そういうステージなんですなあ。 低フォドマップ食の向こう側
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酢じょうゆ卵(外部レシピリンク）
板の間に寝たら体が痛くなった ワタクシ（九州支部長）です。 九州支部協力班よりレシピ情報。 たまご使えるのは低フォドのよいところ トッピングには高フォド含まれてるので注意。
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モナ大リンク（ペパーミントオイル）
特殊なカプセルがないと意味がないですよ ワタクシ（九州支部長）はあまり興味はないです。 ただ日本で出せば売れるでしょうね。
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レタスと豚肉豆腐炒め
映画やドラマの回顧シーンは その年月によって 画面の色合いや映りを変えてほしい ワタクシ（九州支部長）です。 特に俳優が若作りして20年前の役を演じるときなど 多少ぼかした方が良いとおもいます。 豚肉、豆腐、レタス 炒めてお好きな味付けで。 ワタクシ（九州支部長）は醤油ベース ご飯にかけてもオッケー
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（加筆）ワタクシ（九州支部長）が取り組んだ低フォドマップ食のはじめ方
モナッシュ大学の資料を見ながら、自己流で始めたlow-FODMAP-diet。 OK食材で献立を考えていたのに、なかなかうまくいかず 困っていた時に 宇野コラムに出会ったことで 低フォドマップ食理論と 自分が向かうべき到達点が理解 できました。 ワタクシ（九州支部長）の場合、 まず、 主食は米かビ... 続きをみる
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白菜浅漬け
Yahoo!カーナビで とんでもない獣道を案内され バックで500m戻った ワタクシ（九州支部長）です。 白菜に白だしと一味 白だしも高フォド使用がおおいので 今度調査します。
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ナイスクリーム
低フォドマップ歴より 格安ＳＩＭ歴の方がちょっと長い ワタクシ（九州支部長）です。 低フォドマップ代替ミルクでどうぞ。
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チキンソテー➡脂が美味くて混ぜご飯
unwritten codes ワタクシ（九州支部長）です。 骨付き九州産ブランド若鳥を塩コショウでソテー 出てきた脂がおいしかったので 思わず食卓で白ごはん、レタスを混ぜて（少し醤油、しょうが） 海南鶏飯風？ ＩＢＳではＦＯＤＭＡＰ以外にも 脂は控えた方が良い場合もあります。 詳しくは書籍を
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モナ大リンク
さよなら夏の日 ワタクシ（九州支部長）です ちょっと涼しくなると夏が恋しくなるなあ・・ 豆腐情報 豆腐についてはずいぶん扱っています 第一生命 - ♪ 山下達郎 ｢さよなら夏の日｣
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時に高フォド
自己肯定感？ 無いっすよ ワタクシ（九州支部長）です 時に 高フォドを食べる そういうことも 必要です ワタクシ（九州支部長）の腸は 制御下にあります 時に愛は(1981LIVE) 時に愛は
