低FODMAP食材は低FODMAPのまま食べようぜ!(これIBS患者の合言葉)
佐賀県呼子。
イカ料理が名物。
ワタクシ(九州支部長)の好物
イカ。
低FODMAP食代表。
残念なことに
衣をまとった瞬間に
高FODMAP食となる。
呼子では
イカ刺食べた後
ゲソを天ぷらかバター焼きにしてもらえるので
バター焼きを選びましょう。
その際も
にんにくやネギが入らないか確認願います。
こういった工夫でIBS患者でも旅行が楽しめます。
参考文献
上記参考文献には
食品・食材の一覧が載っていますので
大変便利です。