2018年4月のブログ記事

日本低フォドマップ食推進会の書籍

本会の書籍は宇野良治著のこちらです。

海外レシピ

万能感に満ちた職場が苦手な ワタクシ（九州支部長）です。 海外のレシピは参考になるというか 日本人には思いつかない組み合わせもあって へええええええ と感心してしまいます。

FODMAPニュース

パーフェクト低フォドマップ弁当

高音が伸びない ワタクシ（九州支部長）です。 パーフェクトフォドマップ食弁当 おにぎり（のり、しそ） 卵焼き（だし、砂糖） 鶏の照り焼き（醤油、砂糖） ニンジン、大根の煮物 ブロッコリー パン作り同様、弁当にも抵抗があった ワタクシ（九州支部長）ですが、 ま。時々は作ろうかな～ という心境です。 ... 続きをみる

ホワイトソルガムクッキー　

流行りに飛びつかない ワタクシ（九州支部長）です。 ホワイトソルガム粉だけでクッキー焼いてみました。 パサつくかな～ と思ったので ベーキングパウダーを入れました。 ホワイトソルガムだけでも なんとか美味しいクッキーはできますが 食感を考えると 米粉やタピオカ粉を入れた方がよさそうです。

スペルト小麦食パン

温泉前には水分補給を忘れない ワタクシ（九州支部長）です。 スペルト小麦食パン　 二回目です。 レシピはこちら。 スペルト小麦は あと一回分残ってます。 高いので冒険はしません！！

あさりは低フォドマップ食、味噌は注意

ETCマイレージサービスに登録した ワタクシ（九州支部長）です。 貝汁 味噌には若干注意が必要。

新作　ホワイトソルガムクッキー

回らない寿司の事はわからない ワタクシ（九州支部長）です。 クッキーおじさんの新作です。 おじさん米粉クッキーのレシピをアレンジして 米粉３０ｇに ホワイトソルガム７０ｇ の分量で作ってみました。 若干パサつくかなあ・・と言う気がしますが 美味しくいただきました。

反応の時間差に注意！

巨象は虚像　 ワタクシ（九州支部長）です。 低フォドマップ食を始めるにあたって　 オリゴ糖の反応が遅いのをしりましょう。 ワタクシ（九州支部長）も反応時間の違いに悩みました

人参のかりんとう

Journey of a FODMAPPER！ ワタクシ（九州支部長）です。 人参かりんとう 中津道の駅にて 浜田省吾 『旅するソングライター』Music Video / Short Version

みかんドレッシング（玉ねぎ不使用！）

move!move！ clear！ と移動するとき頭で唱える ワタクシ（九州支部長）です。 ドレッシング問題。 ソースやケチャップ問題に比べれば 選択肢はあるのですが・・・ 道の駅おこしかけにて みかんドレッシングを見つけました。 玉ねぎ不使用 ま。みかん自体は果糖問題がありますけど。 心配な人は... 続きをみる

焼き米　道の駅おこしかけ

専門家集団？何それ？ ワタクシ（九州支部長）です 焼き米２回目の登場。 真空パックとかにしたら 非常食になりそう。 お？ビジネスチャーンス！！

理想低フォドマップ弁当

渋滞が嫌い ワタクシ（九州支部長）です。 理想低フォドマップ弁当 おにぎり 卵焼き 鶏の照り焼き トマト 菜の花（低フォドマップかどうかは知りません） みりんを使わない。 おにぎりが冷えているのが、レジスタの可能性

原材料の２重表示！

パーカーが似合わない ワタクシ（九州支部長）です。 原材料表示。 二種類ついてるのがありました。 最初、白の低フォドマップ的にセーフの表示を見て購入。 （みりんは×） しかーし！ 帰ってから緑の表示を見ておののく。 還元水飴表示！ 調理した店に問い合わせようと思ったものの 電話番号しか... 続きをみる

タチウオ（パキスタン産）は低フォドマップです。

志村！うしろ！ パキスタン産の太刀魚 すっごい身が厚い。 最近の近海モノの太刀魚、痩せてておいしくないんだよなあ・・ 身が厚すぎて、塩味が入らない・・そのくらいぶ厚い。

米粉のラングドシャ

10年前ならキレてたぜ！ ワタクシ（九州支部長）です。 米粉ラングドシャ見つけました。 米粉、砂糖、バター、たまご なので、ほぼOKっぽいです。 イソちゃん。恐るべし。 中津道の駅にて。

スペルト小麦パントースト　

チェーンの1000円散髪で 自宅近くの店舗の理容師さんと やや相性の合わないなあ と思ったので 40キロ離れた店舗にわざわざ行ったのに 自宅近くの店舗の理容師さんが、その店舗の勤務日で またまた、変な髪型になった ワタクシ（九州支部長）です。 具体的には もみあげを切ってもらえないのです＿|￣|○... 続きをみる

スペルト小麦食パン　ホームベーカリー使用

Miswanting ワタクシ（九州支部長）です。 念願のスペルト小麦食パンを焼きました。 なぜここまで（スペルト小麦）パン作りに手を出さなかったか？ それは 「おじさん」と「パン作り」 が、どうもつながらなかったからです。 「おじさん」と「インスタ」 くらいつながらない存在 それが「パン作り」 ... 続きをみる

低フォドマップ低糖質弁当

老舗の和菓子屋でさえ 「お宅、トレハロース使ってない？」と聞く ワタクシ（九州支部長）です。 その節は失礼しました。 が、死活問題なんですよ。 低フォドマップかつ低糖質弁当。 米粉パンで2キロ太ったので。 やはり、低フォドマップは吸収が良いなあ。 よ！吸収支部長！ 大根、人参をダシで茹で、 一緒に... 続きをみる

米粉パンラスク　道の駅小石原

送別会のプレゼントは 花よりも現金を好む ワタクシ（九州支部長）です。 九州豪雨の被害は甚大でした。 ワタクシ（九州支部長）も微力ながら応援しています。 米粉パンラスクを発見しました。 米粉は東峰村のモノです。 グルテンは入っていますが スキムミルクは入っていないようです。

卵かけ　嘉麻市　小次郎の里

すぐ飽きる ワタクシ（九州支部長）です。 こちら小次郎の里では 卵かけ定食300円です。 ごはんおかわりは100円ですが、 卵は食べ放題。 まずは2個 ごはんおかわりして もう2個 醤油がもしかすると甘味が入ってるかな～ という気がしましたが、 普通の醤油で食べる限り 卵かけは低フォドマップです。

あんこは高フォドマップです

LINE嫌い ワタクシ（九州支部長）です。 あんこが高フォドでなければ 世界は変わっていたかもしれません。

グルフリパスタ

探偵ナイトスクープに出たい ワタクシ（九州支部長）です。 グルフリパスタです。 残念ながら若干の高フォド材料。 シュロアモール筑紫野の酒のやまやにて。 こちらにはわずかですが、 グルフリコーナーがあります。

花見と低フォドマップ食

人と同じ を 好まない ワタクシ（九州支部長）です。 花見をしました。 しかし！ 人ゴミがきらい 多数派と同じ動きは間違いが多い という信念のもと 人がいない所での花見を決行！ 広い草っ原に桜いっぱい。 そこに花見に来てたのは たった三組。 いなり寿司と 煮物 リスクはゴボウと椎茸 低フォドマップ... 続きをみる

特集　鹿児島　はらみちゃん

整理整頓は段ボールに詰めるだけ ワタクシ（九州支部長）です。 はらみちゃん おいしい。