参考文献

過敏性腸症候群の低フォドマップ食(FODMAP)

Office Uno Column

本

ワタクシ（九州支部長）は
低フォドマップ食を求めて東へ西へ北へ南へ。

先日は大分県別府市でランチ

うなぎです。

本格的うなぎ店ではない場合、
うなぎのタレが市販品の場合があります。

近所のスーパーで市販のうなぎのタレを調査したところ
ほとんどに高フォドマップが含まれていました。

タレうなぎは気をつけましょう。

うなぎは白焼きに
ソルビトール無しの本わさびと少量の醤油で食べましょう。

その方がツウっぽく見られます。

ちなみに今回の味噌汁は
玉ねぎでしたので
高フォドマップOKの妻に食べてもらいました。

味噌汁一杯くらいではワタクシ（九州支部長）は症状はでませんが(ガス程度）
玉ねぎが加わると話は別です。

以前は、血液サラサラになるとかで
たくさんたべていました。

もう二年食べてないですが
血液検査は正常です。

ランチ後、症状は出ませんでしたが
高フォドマップが含まれてなかったかは不明です。

その場合は、低フォドマップ食を徹底するなど
食事内容を管理しています。