2018年11月のブログ記事

アーモンドミルクアイス

アートには縁がない ワタクシ（九州支部長）です アーモンドミルク、砂糖、米粉をあたため どろっとしたら粗熱をとって カップに入れて冷凍庫で固める ライスプディングを意識したんですけど・・・ これは固める前 適当に作ったけど おいしいかも アイスクリームってあまり好きじゃないけど これはサッパリして... 続きをみる

ミズホチカラHBパン　ゼラチン入り

車の鍵がちぎれる寸前 ワタクシ（九州支部長）です いつものミズホチカラパンに インスピレーションでゼラチンを１ｇ弱 いれてみました。 （１ｇ単位のスケールで測ったところ０ｇでした。） 切れ端を味見したところ 今までで一番パンっぽい感じでしたが。 （もっちりよりパリッとしている？） さて、成功か失敗... 続きをみる

日本酒ゼリー

冒険しない派 ワタクシ（九州支部長）です。 日本酒のアルコールを飛ばして 砂糖入れて ゼリー 介護食をイメージ。

おこめん　

虫も殺せぬ ワタクシ（九州支部長）です。 おこめんだそうな。 これかな？ 原材料はシンプルみたい だけど グルコマンナンが入っている？ これを入れるのは カロリーを抑えるから？ 食感？ いずれにしてもチャレンジ期の食材だけど グルテンフリーや 米粉消費拡大！ で 色々な人が頑張れば こういう商品が... 続きをみる

山口ういろう

小銭貯金で車を買う勢い ワタクシ（九州支部長）です。 山口ういろうは 初めてです。 確か他のういろうとは原材料が違うとか聞いたことがありますが 予備知識無しです。 小麦粉の有無と主原料を聞きました ワラビ粉だそうです！ とりあえず官能的評価としては 餡の味を先に感じます（あんこは高フォド） ぷるん... 続きをみる

山口・・かつてないポン酢王国か？

郵便局の人 今度大量の小銭を入金します。 よろしくお願いします ワタクシ（九州支部長）です 長年の懸案事項「ポン酢問題」 なかなか理想のポン酢に巡り合わない日々でしたが 山口の道の駅で １０秒探して２個 結構良い感じのものが見つかりました 今までの苦労は何だったのか？ ってくらいあっさり見つかりま... 続きをみる

200000アクセス

ふくチップス

スーツで稲刈り ワタクシ（九州支部長）です。 昆布だしがどんなものか？ リスクはそのくらい

宇宙食は高フォドマップ？

蟹は宇宙から来たと思ってる ワタクシ（九州支部長）です。 宇宙食の販売があったので 見に行ったら ほぼほぼ高フォドマップ！ まあ、市販品のやつだから 本物の宇宙食はどうだかしらないけど あー 宇宙にいけない！ くそー 写真は後日アップします！ 無重力だと胃腸の動きって どうなるんだろ？

宇野コラムリンク

風呂の排水詰まりを 1時間かけて直した DIY本部長 ワタクシ（九州支部長）です。 大家さんに「自分でやれ」といわれたので。 愛媛の方に朗報です 記事タイトルで、一瞬「ん？まさか！？」と思ったけど（笑）勘違いでした。 低フォドマップ食を知っている医療機関を ネット上で探していますが 低フォドに触れ... 続きをみる

玄米クッキー（萩）

９時間睡眠が理想 ワタクシ（九州支部長）です。 山口の福祉施設が作っている玄米クッキー 玄米なので低フォドではないですが 他の材料は良いものなので ドライブの途中 少量食べる分にはセーフ 白米米粉とは違って ホロホロと崩れる食感 福祉施設がつくる米粉系製品 ワタクシ（九州支部長）が把握しているのは... 続きをみる

米粉ニュース　ライスジュレ

中古車の見積もりに驚愕した ワタクシ（九州支部長）です。 うーん・・・予算オーバー・・・ ライスジュレの新商品 どうなんすかね 乳糖ほかFODMAPは 入ってないんですかね？ ヤンマーさんも低フォドマップ食知らないようですね。

政府インターネットテレビ

背筋を伸ばすベルトを買った ワタクシ（九州支部長）です 政府インターネットテレビ 米粉普及の番組です。 米粉普及のためなので 仕方ないとこもありますが あまりにも 米粉で簡単に調理ができる というのはどうかなあ。 低フォドの観点からは 全体の米粉ニーズが増える→米粉商品が普及する となっ... 続きをみる

山口名菓　夏蜜柑菓子

熱しにくく冷めやすい ワタクシ（九州支部長）です。 柑橘類皮の砂糖漬け 山口は夏蜜柑

ふぐは低フォド

最近は長湯してない ワタクシ（九州支部長）です。 ふぐさし こっちじゃ 普通ですね。 ポン酢に気をつけましょう。 ネギは青ネギ Andy Hug vs. Peter Aerts - K-1 GP '98 FINAL

山口青海名産　ささせん（若鶏のおつまみ）

朝のコーヒー ３，４杯飲んでも目が覚めない ワタクシ（九州支部長）です。 低フォド調査も何年もしていると なかなか新商品が見つからなくなっておりますが・・ 久々に真新しさを感じる商品を見つけました ささせん です。 フォドマッパーとして グッときますね、この発想 山口県・・・ もしかすると低フォド... 続きをみる

しょうがのど飴　九世福商店さんにて

サービスエリアには全部立ち寄る ワタクシ（九州支部長）です。 この手の低フォド材料飴はある時に買わないと いざという時手元に無いことがある

高校生のマーマレード

早起きが嫌になってきた ワタクシ（九州支部長）です 実業系（農業・食品加工）の高校が 自校商品として販売している加工品は安くておいしいです このマーマレードも３４０円とかなりお安い ジャム、マーマレードがおしゃれなラベル貼って600円とかすると 「自分で作る！」モードが発動するけど 300円台だと... 続きをみる

グルテンフリークッキー　カルディさんにて

髪は長い友達 ワタクシ（九州支部長）です。 カルディさんでグルテンフリークッキーを見つけたので購入 まあ、完全低フォドではないですが ラクトースフリーってのは嬉しいですね。 やっぱカルディさんだよ。 カルディさん低フォドに気づいてくれないかなあ・・・

鶏団子

ダブルのスーツなんて着たことない ワタクシ（九州支部長）です。 貴乃花のスーツの着こなし 同世代とは思えない・・・ 自家製鶏団子　 鶏ミンチ 塩コショウ 片栗粉 生姜 醤油 卵 卵白泡立て

米粉3高野豆腐粉末7ゆず入りクッキー

枕が合わない ワタクシ（九州支部長）です 米粉が中途半端な量だったので 高野豆腐粉末多めでクッキー。 余ってたゆず煮も糖分といて加えて。 おいしい。 ちゃんとレシピ作って プロが作れば イケるかと。 高蛋白クッキー！

低フォドカレー粉きゅうり漬け

歴史的建造物に興味がない ワタクシ（九州支部長）です。 きゅうりを低フォドカレー粉で漬けました。 粉末が大きいためか 絡みがいまいちなので やや多めが良いです。 マヨネーズで絡みやすくしても良かろうかと。 塩コショウ ナンプラー 鰹だし 醤油 オリーブオイル 低フォドカレー粉 砂糖 白だし系液体だ... 続きをみる

けずりかまぼこ

頸椎、胸椎の深部の筋肉が気になる ワタクシ（九州支部長）です。 けずりかまぼこ 材料的にはOKに近い かまぼこは基本的に低フォドですが モノによっては高フォド材料を使っているものもあるので よーく原材料をお読みください。

杉樽醤油のみたらしちゃん

おじさんが若いデザインの服を着ている姿に 哀愁を覚える ワタクシ（九州支部長）です。 あれを哀愁と言わずして何という！ 下関王司パーキング限定らしいです。 何故コレが下関の王司パーキング限定かは不明 杉樽醤油が有名なのかしら？ アーモンド以外はぐー！

米粉パントースト　おかかマヨ

中古車歴25年 ワタクシ（九州支部長）です。 ここ14年は 「当たり」車両で40万キロ無故障。 今度はドライブレコーダー必須だな。 消費税が上がったら そのぶん本体価格安いやつを買う！ 米粉パンにおかか醤油マヨ 海苔よりこっちがおすすめ。

ミズホチカラ＆高野豆腐粉末パン

唐揚げの事を考えすぎ 散髪で 「刈り上げ」を「唐揚げ」と発注した ワタクシ（九州支部長）です。 ミズホチカラパン 熊本製粉さんのレシピに 高野豆腐粉末をスプーン1杯加えて 気持ち水を増やし イースト4gでやきました。 高さ10センチと 昨年よりも膨らみがわるいですが 完成。 イーストは冷凍庫に保存... 続きをみる

米粉パントースト　ゆずマーマレード＆ノリマヨ

毎年10月11月は心と体の休養月間だったのに パーキンソンの法則の職場で台無しになった ワタクシ（九州支部長）です。 米＝海苔がお友達 という法則に基づき 米粉パンに海苔、マヨ、ショーユで食べてみました 思ったほどは合わない感じです・・・ 不味くはないけど 何もつけなくてもおいしいパンです。

米粉トマトジュース高野豆腐卵白泡立てソフトクッキー

欺瞞と曖昧に打ちのめされる ワタクシ（九州支部長）です だから最初っから言ってるでしょうが。 もう 何だか分かんないクッキーです あるもの混ぜたらできた 焼いてる香りは豆腐。田楽みたいな。 卵白泡たてたので柔らかい？ おいしいけど オフィシャルレシピにはならない（笑）

ミズホチカラ米粉パン　HB　　

午前4時眠れ無い場合 バイクにキー差し込まず ホームベーカリーの差し込みプラグをコンセントに差し込む ワタクシ（九州支部長）です。 高さは10㎝と膨らみいまいち。 水温？ イーストはやはり４ｇか？？？ マーマレード ま。素人でもここまで焼けるミズホチカラ プロが使えば 商品になると思うんだけどなあ... 続きをみる

ニンジンジュース

パスタを昼に数十グラムとり 翌日の便意をコントロールする スーパーテクニシャン ワタクシ（九州支部長）です。 人参。 気になる人は 文科省のデータベース等で調べてください。

柚子3部作③ポン酢

完全MVNO化成功 ワタクシ（九州支部長）です。 2年縛り 長かった・・・ スマホ2台タブレット1台 電話代入れて4000円強 パソコンの光いれても 余裕で1万円切る ま。念のため予備のスマホ準備しておくなど 自己責任の部分は多いけども キャリア4割安く・・とか言ってるけど MVNOとの差はつけろ... 続きをみる

柚子3部作②ゆずマーマレード

自宅PC横のデッドスペースに ジョイントラックで棚を作り 若干のゆがみを「趣」と呼んでいる DIY恐怖症 ワタクシ（九州支部長）です 何故歪む？ DIYはいまいちですが クッキングはおじさん界最高峰 柚子ジャムです マーマレード大好きです 柚子皮煮作ってみたけど失敗しました これは 表面を剥かない... 続きをみる

柚子3部作①柚子こしょう

秋は大好き ワタクシ（九州支部長）です 晩秋が好き 柚子3部作 柚子胡椒 唐辛子が無くて 作ってあったハバネロコーレーグースーで代用したので 風味がどうか？？？？ うーん 香りが弱い。 柚子そのものの問題？？？ 秋の気配

鮭しそオニギリ

約束の時間まで15分あり 久々にちゃんとしたドリップコーヒーを飲もうと カフェに入ったら 出てくるのに10分かかって 熱々のコーヒーを2分で飲み干し 約束に間に合った ワタクシ（九州支部長）です。 えー？ドリップコーヒーってそんなに時間かかったっけ？ かなり久々のちゃんとしたコーヒーだったので わ... 続きをみる

水炊きスープ

集団に阿り肉にありつくより 空腹に耐えたい ワタクシ（九州支部長）です。 しかし、現実は 月給という随伴性で 勤務という行動が維持されています。 低フォド活動については 任意の行動なので 生産性が違います。 水炊き 低フォド的には推奨の可能性が高いのですが 市販スープには若干のリスクがともないます... 続きをみる

日本酒シフォン

業界の十年後を予想すると胸がざわつく ワタクシ（九州支部長）です。 違う時代が来そうな気がするけどな。 シフォンの水分は何でも良い理論に基づき 日本酒で作ってみました。 んで、油は米油 米コメ米 農水省さん。このシフォンケーキ推奨すればいいんじゃない？ 日本酒は相当香りの強いやつだったんですけど ... 続きをみる

以前の情報　低フォドマップ野菜の改定

職場があまりにもパーキンソンの法則と凡俗法則に合致していて度肝を抜かれた ワタクシ（九州支部長）です。 昔々、大学のレポートかなんかで読んだことがあったけど これかぁ・・・・ どうにかしてくれ。低フォド調査ができないじゃないか。 書籍新規購入者の皆様 導入期、チャレンジ期については若干の、かつ厳し... 続きをみる

ポン酢色々

仕事を増やす仕事 ワタクシ（九州支部長）です ポン酢調査（ネット上） 博多華味鳥 博多ぽん酢 醤油、醸造酢、だいだい果汁、砂糖、調味料(アミノ酸等))、酸味料、香料(原材料の一部に小麦、オレンジを含む) 旭ポンズ  しょうゆ（本醸造）（大豆、小麦を含む）・柑橘果汁 （スダチ、ユコウ、ユ ... 続きをみる