ワタクシ(九州支部長)が5年以上実践しているお腹が痛くならない「低フォドマップ(FODMAP)食」の効果

過敏性腸症候群(IBS)はFODMAPを含む食品を食べる事で、大腸内のガスが増えて、下痢や腹痛などが起こる症状です。
FODMAPとは小腸で分解や吸収がされにくく、大腸で発酵し、ガスを発生やすい各成分のことです。「ふぉどまっぷ」と読みます。
Fermentable(発酵性)Oligosaccharides(オリゴ糖)Disaccharides (二糖類)Monosaccharaides (単糖類)And Polyol(ポリオール)
の頭文字をとったものです。
ワタクシも30年以上IBS症状に悩み、病院に通い、様々な健康食品を試しましたが効果がなく、鬱々した日々を送っていましたが、IBSに効果がある「低フォドマップ食」を実践して、うっとうしいお腹の症状が軽快しました。
お金はほとんどかからず、知識と少しの努力で実践できる「低フォドマップ食」

IBSに悩む方々は1度チャレンジしてみてはどうか?と思う今日この頃です。

ライスペーパーのたれ

悪いことをすれば悪いことが起こる
という空気の業界にいる
ワタクシ(九州支部長)です。
良いことをすれば良いことが起こる
方が良いのにな。


ライスペーパーを使った生春巻きを良くしますが
タレは適当でした。


海外のフォドマッパーにもライスペーパーは人気のようで
その中のタレのレシピで
ピーナツバター使ったタレをよく見かけましたので
それらを参考に作ってみました。




胡麻ペースト
砂糖
醤油
ナンプラー
ショウガすりおろし
唐辛子
ごま油
すりごま


今回は肉を巻いて食べましたが、
このたれは
棒々鶏っぽいので
蒸し鶏が合う感じです。





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