おかき（ふくらまず）

自分のノウハウを 絶対に思考や認知のパターンが違う人に 教えたくないと最近強く思い始めた 器の小さい選手権があれば 九州でベスト16には入ると思う ワタクシ（九州支部長）です。 まあ、逆もしかりだからなあ。 考えが違う人から色々いわれても受け入れるのは難しいからね 購入したおかきが 電子レンジで膨... 続きをみる

栗大福

車のタイヤに長ーい釘が刺さって買い替え ワタクシ（九州支部長）です 修理できましたが、非常に微妙な位置なので しかし 横に寝ている釘が 縦に刺さるメカニズムがわかんないんだよなあ・・・ 栗はアレなんですが 季節ものという事で この時期、栗が出回る熊本県 小麦粉生地の栗饅頭や洋菓子系が出回るので、あ... 続きをみる

ミズホチカラサフラン食パンバージョンアップ

書類整理は全くできない ワタクシ(九州支部長)です ミズホチカラ食パンはトースターで焼くと ミミが堅くなってしまうので フライパンで短時間で焼いてつくりました お高いトースターだとうまくいくのかしら？ 卵でフライパンつかうので ついでにフライパンで焼くのは有りですね。 うまいなあ。

映えちゃってゴメン。ミズホチカラサフラン食パン

小胸筋がつる ワタクシ(九州支部長)です。 机の中から ５年ほど前、仕事でサフラン農家にお邪魔したときに いただいた、乾燥サフランがでてきましたので 色づけにつかいました。 黄色のパンです。 そのまま食べる場合、サフランの香りがつよいですが、 具材と一緒にすると 良いアクセントになります。 見た目... 続きをみる

いしる

滝とダムが好き ワタクシ(九州支部長)です。 九州じゃ珍しい いしる発見

新潟すげー

部屋の空気が抜けにくい窓の位置なので 秋が深まらないと部屋が暑い ワタクシ（九州支部長）です 大家さんに言って 外壁を断熱化してもらいたい https://www.maff.go.jp/hokuriku/seisan/komeko/pdf/2803komeko_all_b.pdf 低フォドあるかも... 続きをみる

厚揚げのから揚げ

全く嘘の健康情報をテレビで見たら 慌ててその商品を買いに行っていたのは 10年前の自分 ワタクシ（九州支部長）です。 何かを得るためには何かを足さないといけない というロジックはわかるが 何かを減らすとか何もしないというのもまた真 という方向性も ワタクシ（九州支部長）が低フォドマップ食と親和性が... 続きをみる

オムビーフン　ケンミンさん使用

職場のアンケートが異常に多い ワタクシ（九州支部長）です ビーフンを低フォドライフにいれよう

ビーフンオムレツ(細かくしてます。)

キラキラネームまではいかずとも かっこいー名前にあこがれる ワタクシ（九州支部長）です 涼風紫苑 とか ケンミンさんの業務用ビーフンを細かくしてゆで チャーハン風に炒めて、卵で包む

スモーク合鴨ロース

Dr.コトーの2006年版ドラマを現在見ている ワタクシ（九州支部長）です 役者陣が豪華 スモーク合鴨 若干のリスクがあるけど ハム系では、まあまあ優秀かしら。 中島みゆき-銀の龍の背に乗って

業務用　ケンミン　ビーフン

今年の漢字は 何となく決まってくる ワタクシ（九州支部長）です ケンミンさんの業務用ビーフン ケンミンさーん！！ 低フォドマップ食 知ってますかー！！！！

へぇ。九州はビーフン消費が多いとの事　

うわー 何かやだなー と思ったのが 93年、2001年　2012年　 特に2012年は今の仕事の状況に直結しているから 今後変わらないかと期待しているけど、無理 つうことは 低フォドビーフンレシピは 九州で受け入れやすいのかもしれないし 逆に、ビーフンンの定番として高フォド使っているレシピがあるの... 続きをみる

はも

調理用の手袋をして レジでお金をさわる これ、やめて ワタクシ(九州支部長) やはり小銭は無くなって キャッシュレスになるのかなあ 高フォド対決 鱧自体は当然低フォドなんですけど 衣まとわせた時点で高フォド化 ただ 衣をスペルト小麦パンや米粉パン米フレークなどで作ると 解決するのであります。 飲食... 続きをみる

カボチャ米粉クッキー

鼻の粘膜が弱い ワタクシ(九州支部長)です。 名前がわからない オレンジ色のカボチャで 米粉クッキー カリカリではなく やわやわのクッキーでしたが おいしくできました。 こういう、やわやわ、パフパフのクッキーっぽい食べ物 なにか正式名称があるのかしら？

トマトとズッキーニのスープ

デジタル庁ってネーミングアナログっぽい モダンガールみたいな。 ワタクシ（九州支部長）です ハンコ使うのかしら？文書紛失しないでね。 老人の日・老人週間ってネーミングも・・・ 適当に作りました ズッキーニは見かけたら購入します 最近はズッキーニ良く見ますね。 低フォド始めて 糖の吸収がどうのこうの... 続きをみる

久々米粉パンケーキ

字が下手くそなくせに 万年筆のインク沼に 片足突っ込んでる ワタクシ（九州支部長）です。 メモなんか松本清張レベルです。 アーモンドミルクの残りで 基本のパンケーキ １５０ｇでつくって 2回に分けて朝食 職場で 「支部長さんは朝何を食べてきましたか？」 と聞かれた際に 「アーモンドミルクを使ったパ... 続きをみる

米フレークチキンカツ

ダイソーのスケルトン万年筆にびっくり ワタクシ（九州支部長）です。 米フレークでチキンカツ 皮を剥がした胸肉1枚を薄く開いて整形 肉に細かく切れ目を入れて柔らかく 月の塩、こしょうで下味 米粉を薄くまんべんなくつけて 卵にくぐらせて 米フレークをつけて 揚げ焼 米フレークは色が付きにくいので じっ... 続きをみる

世界初？アーモンドミルクカクテル

胃、大腸カメラをしてくれる良い病院を探している ワタクシ(九州支部長)です。 どこ行ってもピロリ除菌と善玉菌推し。 ということで アーモンドミルクでカクテル といっても 家には芋焼酎しかないので(笑) アーモンドミルクに芋焼酎入れてみた うえー(--;) やっぱ失敗した。苦い。後味わるーい。 こり... 続きをみる

手作りポン菓子とアーモンドミルクで

おーさわやか と思ったら33度 もう40℃に慣れた ワタクシ（九州支部長）です 低フォドマップ風シリアル 米のポン菓子と アーモンドミルク うまーい

アーモンドミルク葛バー（アイス）

歯磨きはしっかりする ワタクシ（九州支部長）です 葛バー（アイス）作りました 市販のものも、ギリセーフはあるのですが 果物は基本×ですし ミルク× 中には還元水飴あたりを使っているやつもあるので お菓子屋さんに行って 冷凍庫開けて、商品じろじろ見るのも、冷凍物という事で気が引けるので 材料 アーモ... 続きをみる

九州支部長宇宙で死す。かも。

宇宙でもきちんと出せる薬などの開発もたのんます。

米麺 米粉素麺

出身は？ ときかれ リズム&ブルース と答えた リズム&ブルースが 何の事かなんとなくしかわからない ワタクシ(九州支部長)です。 あと グルーヴ感も。 物産館やスーパーで 米粉麺連続でみつけたので お知らせ ソーメン。 大好きだからなあ。 一人で10束くらい、余裕。 さあ、この麺がどれだけソーメ... 続きをみる

究極！バターおかか卵かけ

バッグインバッグの購入に2か月悩む ワタクシ（九州支部長）です 仕事が一旦終わるという朝に よっしゃ！ということで 贅沢究極卵かけ アツアツレンチンご飯に卵を入れるためのくぼみを作り そこにバターを入れ、上から卵、さらに鰹節で蓋をし レンジで20秒 しょうゆをかけて ぐちゃぐちゃに混ぜて食べる 朝... 続きをみる

朗報　ＢＬＵＥＤＩＡＭＯＮＤ　アーモンドミルク発見

エルバンのインクにうっとり ワタクシ（九州支部長）です 低フォドアーモンドミルクはメーカーが限られてます。 しかもほとんど市中で売っていませんでしたが 近隣のイオンで販売していました！1ℓですが 使いにくいのですが、購入しました！ BLUEDIAMONDのアーモンドミルクは、 砂糖不使用 原材料:... 続きをみる

丸福珈琲店珈琲ゼリー

キャンプファイヤー嫌い ワタクシ(九州支部長)です 久々に既成のコーヒーゼリー ジェラン？

フォドマッパーは胡麻豆腐も手作りで

コロナも台風も自己防衛 ワタクシ（九州支部長）です っていってもねえ・・ 布マスクして部屋にこもるか。。。 近所のスーパーなどには全くカップ麺やらがありませんよ。 ミズホチカラの米粉買いに行ってるの ワタクシ（九州支部長）くらいです。 葛使って 胡麻豆腐 精進料理だとホントは昆布だし使うみたいだけ... 続きをみる

小国　干しきゅうり　実食！

下手すると11月半ばまで暑い ワタクシ（九州支部長）です。 小国に売っていた干しきゅうり 佐賀支部長に聞いたら 完全ドライじゃないとすぐカビが生える らしい 賞味期限も長かったから かなりドライなものと見た いまは、機械もあるんでしょうよ。 水で30分ほど戻し 火入れしないと心配なので 醤油、酢、... 続きをみる

低フォドマップ食は商標登録

スガノミクスか？ ワタクシ(九州支部長)です。 低フォドマップ食は商標登録されています。 「低フォドマップ食」を無断で使用されている方は 確認してください

本葛

パンデミックに猛暑に大型台風 ワタクシ（九州支部長）です。 本葛 結構高いけど購入 葛は低フォドかどうか・・ 海外ではOKということですが。 各自で判断願います。 海外で葛は外来種になっているのですか？ https://www.invasivespeciesinfo.gov/terrestrial... 続きをみる

鶏のさっぱり煮

小銭貯金は横綱レベル ワタクシ(九州支部長)です。 東京オリンピックのあとに換金しようとおもってたけど もうないので換金しにいくと せまーい郵便局内で じゃらじゃらと小銭の音が。 注目の的 鶏のサッパリ煮 汁まで飲んじゃう。

メンセン　カルディさん

小さいことで良いので最初から最後まで自分の責任の範囲で仕事をしたい ワタクシ（九州支部長）です メンセン なぞのスープ 完全低フォドではありません 麺はグルフリ麺で こんな感じ 花椒の香りと・・八角か？酸味 その奥にかつお おしいけど好き嫌いはあるかなあ・・ 個人的には香辛料は少なくていいかな。 ... 続きをみる

厚揚げ。

木村拓哉か大森南朋かといわれれば 大森南朋寄り ワタクシ(九州支部長)です。 豆腐はそこまで好きではないが 厚揚げ 京揚げ 油揚げ は、かなり好き。 厚揚げも 中が絹の場合もあり 注意を要します