【本ブログは「#低フォドマップ食 Ⓡ」商標使用認定を受けています】ワタクシ(九州支部長)が何年も実践している  #宇野良治 の低フォドマップ食の効果 #乳酸菌と食物繊維が腸を壊す #IBS

ワタクシ(九州支部長)は無償で活動していますが、収益が発生する活動には商標権者に対しロイヤリティを支払う契約となっています。

低FODMAP食注意事項

低FODMAP食は 〇〇を食べれば過敏性腸症候群が治る! というものではありません。 4週~6週間かけて、徹底した低FODMAP食導入期で症状の消失を確認して その後のチャレンジ期で 自分がどの成分に反応するのか 少しずつ確認する作業が必要です。 知識と努力と根気が必要です。 普段高FODMAP食ばかり食べている人が 何回か低FODMAP食を食べたくらいではだめです。 まずは1か月がんばりましょ…

低FODMAP情報(せんべい)

九州支部長夫人が出かけ先で購入。 日田の豆田町で買ったそうです。 せんべいなんて 米だから 低フォドマップであたりまえだろ? と考えがちですが  市販のものは 色々添加されていて なかなか 低フォドマップせんべいには出会わないんですよ。 見つけた時に買っておかないと  もう、二度と出会わないかもしれません。 低フォドマップ食は 現時点では それほど貴重な存在です。 九州支部長夫人は高フォドマップ…

チューブわさび問題

ワタクシ(九州支部長)は 刺身好きです。 みなさんは刺身=わさびですか? モナッシュアプリでは わさびはOK ですが 日本のチューブわさびには 本わさび、食塩、コーン油、ソルビット、加工デンプン、トレハロース、セルロース、香料、酸味料、増粘多糖類 といった成分が入っています。 少量と言ってもソルビットとトレハロースは特に気になります。 しかし粉わさびについても問題はあるようです ワタクシ(九州支…

低FODMAP情報(モスの菜摘み)

高フォドマップ食材が使われているので もうひとがんばり。 モスの企業としての力からすれば 米粉パン、もしくはスペルト小麦パンを使った 低フォドマップ食バーガーにしていただきたい。 チキンは塩コショウで! モスバーガーは低フォドマップ食に注目するポテンシャルはあると思うけどなあ。

2015年11月18日、NHKのためしてガッテン「ゆるいおなかの新犯人!おなかのピンチ解決SP」

内容的には物足りませんが 1年前、初めてテレビでFODMAPについて触れた番組です。 (フォドマップという言葉は一切出ませんでしたが) ガッテン 2015年11月18日 151118 ユルいおなかの新犯人!下痢ピンチ解決SP! IBS患者には画期的でした! が その後なかなか広がりません・・・・・・・・ NHKさんにはもう一度、番組内容をグレードアップして 放送してもらいたいです。 番組の内容は…

低フォドマップ食情報(白菜のとろとろ煮:きょうの料理)

11月29日放送のきょうの料理の 白菜のとろとろ煮 なかなかの低フォドマップ食。 片栗粉の量がきになりますが。 肉団子のつなぎに 米粉使ったことかあるけど うまくつながらなかったんだよねぇ。 汁をとろとろさせるだけなら  米粉で良いかと思います。 メジャーな番組で これはお腹が痛くならない低フォドマップ食のレシピですよ って言えるとすれば NHKさんくらいでしょう。 期待します。

低フォドマップ食を始める前のワタクシ(九州支部長)の姿

低フォドマップ食を始めて、お腹の不調の原因は 腸内の発酵で それを抑制する食事が自分には必要ということが理解できているワタクシ(九州支部長)ですが、 低フォドマップ食を知る前、五年前までは お腹を壊す原因の一つに 細菌があるんじゃないか? と疑っていました。 そのため まな板から食器、布巾に箸の消毒にはじまり 生物の処理、手洗い等々 徹底的に行っていました。 周囲から  消毒王子 と揶揄される始…

低フォドマップ食情報(青島ういろう)

ういろうといえば名古屋ですか? 有名なのは。 九州だと宮崎の青島ういろうが有名です。 米粉と砂糖だけですので 低フォドマップ食です 参考文献 過敏性腸症候群の低フォドマップ食(FODMAP) Office Uno Column 本 ういろうの写真撮り忘れました。 青島はかつて大変栄えた観光地でしたが 最近は元気がないようですね。 「どげんかせんといかん」と言ってた人は どこに行ったんでしょうか?…

本家モナッシュ大学のアプリ

本家モナッシュ大学のアプリ 食材で食べていいもの(低FODMAP)いけないもの(高FODMAP)が分かります。 例えば カンガルーの肉は食べてもいいよ とか・・ カンガルー? さすがオーストラリア。食べるんだ。カンガルー。 フルーツや野菜などは日本と種類が違うので 実感とは異なるものもあるので 日本で暮らす場合は 日本人向けのデータが必要ですね。 参考文献

ステーキ問題(外食)

昨日はステーキランチを食べました。 オープン記念で安かったので。 ワタクシ(九州支部長)は低フォドマップ食を実践していますので ステーキソースは使いません。 卓上にある塩 を使います。 入店前に店員さんに 「ステーキソースは別皿か?」「にんにくは一緒に焼いてないか」 など聞いてから入店します。 幸い、こちらの店はステーキソースが別皿でしたので ステーキが来てから 自分で塩をかけて味付けをしました…

ワタクシ(九州支部長)のおやつ

少し前に購入した 米粉クッキー 食べました。 サイズが小さいのは 米粉だけなので 大きくすると 崩れてしまうからでしょうか。 口の中で若干ポロポロ崩れるかんじが ありますが、 思っていたより 小麦粉クッキーとの差はありません。 なかなか美味しいです。 変に大豆などを入れずに米粉だけで作っているのが 低フォドマップ食実践者には よいですね。 米粉推しの地域の障害者施設が 低フォドマップ食という視点…

ダシの素問題

ワタクシ(九州支部長)は 幼少期は鰹節を削って作った、本物のダシで育ちました。 大人になりますと いそがしいので ダシの素ですが 顆粒のダシには乳糖が入っていることが多いので いまのところ自宅では [商品紹介] - 株式会社シマヤ シマヤさんの粉末だしを使っています。 原材料 ぶどう糖、食塩、風味原料(かつおぶし粉末、かつおエキス)、酵母エキス/調味料(アミノ酸等)

低フォドマップ食情報(貝汁)

道の駅おこしかけ 「満潮」の貝汁、おにぎり おにぎりは低フォドマップ食です 貝もOKです 味噌はオリゴ糖が含まれていますが ワタクシ(九州支部長)は一杯くらいでは症状は出ません。 (毎日飲むと良くないと思いますが) ただし、基本的には味噌汁は半分くらいにとどめ 残します。 九州は麦味噌ですね。 味噌によって成分が変わりますので、各自試さないとダメですね。 敷地内にある魚屋さんで刺身なども売ってい…

富山の薬売り食べ合わせ表

本物は手に入れられなかったけど 昔見たことがある うなぎ×うめぼし すいか×てんぷら ざくろ×さつまいも さば×すもも にんにく×たまご だったか・・・ これは高フォドじゃないか??? うなぎとうめぼし すいかとてんぷらは 小さいときに 祖父から 「食っちゃいかん!」 と言われた気がする。 すいかと 玉ねぎの天ぷら とか最悪の組み合わせだろ。 うなぎも みりんが入っていた可能性はある。 記憶定か…