【本ブログは「#低フォドマップ食 Ⓡ」商標使用認定を受けています】ワタクシ(九州支部長)が何年も実践している  #宇野良治 の低フォドマップ食の効果 #乳酸菌と食物繊維が腸を壊す #IBS

ワタクシ(九州支部長)は無償で活動していますが、収益が発生する活動には商標権者に対しロイヤリティを支払う契約となっています。

FODMAP(フォドマップ)の説明

低フォドマップ食は IBSを引き起こす成分FODMAPをできるだけ摂らないようにしよう FODMAPの含有率の低い食事をしよう という食事です。 では FODMAPってなんでしょうか? FODMAPの F fermentable 発酵性 食べたらお腹で発酵してしまうもの ガスが出てしまう成分 ガスが出るのは O oligosaccharides オリゴ糖 オリゴ糖にもいくつか種類がありますが 代…

ワタクシ(九州支部長)のからあげ

ワタクシ(九州支部長)は大のから揚げ好きです。 子どものころは ごちそうといえば唐揚げでした。 当時のから揚げは 醤油、ガーリックパウダー、片栗粉 というレシピでしたが 残念ながら フォドマッパーとなった現在、このレシピはNGです。 現在のワタクシ(九州支部長)のレシピは しょうゆ 白だし ショウガ 酒 これをもみこんで1時間以上おいて 米粉をまぶして揚げる。 塩味は 塩 こしょう 酒 卵 で味…

九州低フォドマップ調査雑感

根拠はありませんが。 低フォドマップ食の市販品、加工品を見つける上で 米粉中心に調査していますが なんとなく この三角地帯に 人知れず埋もれている米粉関連加工品が多い気がする。 ワタクシ(九州支部長)はこれを rice powder triangle と名付け、重点的に調査をしている。 ま。単にこの辺が移動圏内ってだけな話なんですけど・・・・ 熊本は http://cyber.pref.kuma…

おでんがちょっと気になった。

低フォドマップ食としておでんがイケるかどうか気になった。 練り物はソルビトール混入の危険性あり⇒回避可能 ダシは乳糖混入、昆布あたりが危険⇒回避可能 餃子巻きなどのご当地食材に高フォドの危険性あり⇒回避可能 牛筋などの肉類はOK こんにゃくは加工でんぷん注意⇒回避可能 大根は低フォド ということで ダシ、おでん種は高フォド回避可能です。 ワタクシ(九州支部長)の地域のおでんは フツーのおでんです…

生姜焼きでフォドりましたよ。

今日の晩御飯は生姜焼き。 100g78円の豚バラ 醤油 砂糖 ショウガすりおろしたっぷり 酒 ごはん 澄まし汁 レタストマトサラダ 以上。 チューブショウガを使う場合は添加物に注意してください。

マヨネーズを調べてみた

フォドマッパー神調味料 マヨネーズ 完全にOKではないものの 添加物等に注意を払えばOK食材です。 キユーピーマヨネーズ 食用植物油脂(大豆を含む)、卵黄、醸造酢(りんごを含む)、食塩、調味料(アミノ酸)、香辛料、香辛料抽出物 味の素ピュアセレクトマヨネーズ 食用植物油脂(菜種油、コーン油、大豆油)、卵、糖類(水あめ、砂糖)、醸造酢(醸造酢、ぶどう酢、穀物酢、米酢)、食塩、香辛料、濃縮レモン果汁…

ディーンフジオカ、あさイチでの米粉お好み焼きのレシピが気になるところですが、、、

ディーンフジオカのグルテンアレルギーに 仲間たちが作ったという、 グルフリお好み焼きが気になる ワタクシ(九州支部長)です。 キャベツ、ソースは 低フォドマップ食では NGですけど。 低フォドマップお好み焼きは ハードル高いなあ。

イオンにグルフリが増えたのはディーンさんのおかげ??

近所のイオンにグルフリが増えたのは低フォド実践者としてはうれしい。 イオン「スマートワオン」TV-CM 15秒バージョン(ディーン・フジオカ出演) ディーン・フジオカがCMに出ているからだろうか? 彼なら、良い意味で空気を読まずに(スポンサーとか気にせず) グルフリを推進しそう。 低フォドマップ食もおねがいしまーす。

カレー問題

カレー食べたいっすね。 IBSでも。 ワタクシ(九州支部長)は以前はカレー作りが得意でした。 学生時代 インド、スリランカ、東南アジアの留学生に教えてもらって スパイスを使ってつくっていました。 みんなで集まってカレーを食べました。 ワタクシ(九州支部長)は東南アジアのカレーより インドのカレーが好きでした。 しかし低フォドマップ食実践中の身ではカレーはNGです。 年に一回の大腸内視鏡前に食べる…

九州限定!低フォドマップ食の書籍贈呈

過敏性腸症候群の低フォドマップ食(FODMAP) Office Uno Column 本 ワタクシ(九州支部長)が所持しています 過敏性腸症候群の書籍を贈呈いたします(5冊) 条件は以下です。 九州管内で ①多くの人の目に触れる公立施設 公立図書館、大学図書館など ②地域に根ざした活動をしている方々 短大、大学の栄養、看護、保健関係の研究者および行政の保健師、栄養士など ③低FODMAP食と親和…

ワタクシ(九州支部長)の思い

ワタクシ(九州支部長)は 低フォドマップ食が普及するといいなと思ってます。 普及というのは 過敏性腸症候群の対策として 皆に広く知れ渡ること また、 低フォドマップ食を選択した際に 容易に実践できるよう、 スーパーやレストランで 簡単に低フォドマップ食が手に入ること です。 低フォドマップ食知ってるけど オレはしないよ。 という人がいても構いません。 ただ、低フォドマップ食に取り組みたい という…

おしい!!低フォドマップ食カレー

オリエンタル 個性派カレー 米粉カレールウ | 株式会社オリエンタル オリエンタルさんの米粉カレールウ おしいおしい! りんご たまねぎ チャツネ IBSはこれが食べられない!(個々で違うけど) いやーでも企業努力凄い。 攻めてるぅ。 IBS患者は リンゴと蜂蜜が恋をしない 玉ねぎ、にんにくの入っていない 小麦粉使わない カレールウを求めます。 大手じゃダメかもね。

低フォドマップ食情報(じゃんぼ餅)

みたらしだんごみたいなもんだけど 両棒餅(じゃんぼもち) | かごしま ホンモノの食 研究会 レシピ的には低フォドマップ食と思われます。 ワタクシ(九州支部長)は2個食べましたけど OKでした。 ただ、店頭対面販売の場合 正確な原材料が分からないという問題がありますね。 糖質注意ですけど。

Cooked rice with soft boiled egg and soy sauce.日本最強!低フォドマップ食レシピ

その名も 卵かけごはん 日本では TKGと呼ばれている が ワタクシ(九州支部長)は 実は生卵かけごはん苦手なんです~ 生の白身が・・・ そこで 温泉卵かけごはんを開発しました 温泉卵を作って ごはんと醤油をかけるだけ。 Cooked rice with soft boiled egg and soy sauce. 温泉卵は温泉卵好きの支部長夫人の 温泉卵硬度データベース から算出して 本日は …

日本人には日本人の低フォドマップ食

みなさん 今日もフォドってますか? ワタクシ(九州支部長)は 「フォドってる」で流行語大賞を狙います。 さて。 今日は知人からスタバのタダ券なるものをもらいましてので 贅沢にもスタバにコーヒーを飲みに行きました。 コーヒーは好きで、自分でドリップして飲むのですが 「恥ずかしながらワタクシ(九州支部長)はスタバに行くのは2回目であります!」 と敬礼して支部長夫人に同行してもらって入りました。 *F…

低フォドマップパンケーキ改良版

米粉 135g いこもち粉 15g アーモンドミルク200cc マヨネーズ 少々 いこもち粉はもち米粉も入っているので 粘りとしっとり感 あと、炒った風味がくわわります。 マヨネーズで生地にふんわり感がでます。 いこもち粉を入れると 炒っているからか 水分を良く吸うので アーモンドミルクの量が多めになります。 これに メープルシロップをかけて食べます。 本当は前に買った  ゆずジャムをかけようか…

トップバリュやさしごはん

トップバリュが やさしごはん というアレルギーを意識したブランドだしてます。 ミックス粉 パスタ ソース などがあります。ラインナップは豊富です。 粉、麺は加工でんぷんが入っています。 ソース類は玉ねぎなど アレルギーには問題が少なくても、低フォドマップにはNGの食材かま含まれています。 低フォドマップ食とは、言えない点もありますが トップバリュの商品開発はすごいですね。 お客様の声を大事にして…