定番生春巻き

トップガン2が撮影されるニュースを聞き デンジャーゾーン聞きながら通勤した ワタクシ(九州支部長)です。 タレはナンプラーや醤油、柑橘果汁など適当に混ぜてつくる。 野菜は低フォド 巻いて食べる。

JA尾鈴 シフォンケーキ

宅配便の厳しい状況のニュースの後から 通販利用に気が引けている ワタクシ(九州支部長)です。 少し前の写真です。 JA尾鈴のシフォンケーキです。 完璧。 値段も400円しないくらいじゃなかったかな・・・ 非常に軽い仕上がりです。 米粉シフォンは 小麦粉と区別つきません。

かきもち

質より量の ワタクシ(九州支部長)です。 よく物産館などに置いてあるかきもち。 電子レンジでチンしてみました。 ふくらむふくらむ。 ただ、意外と売値が高い場合が多い。 400円とかだと買えない。 今回買ったのは280円。

マヒマヒフレーク

今年は暑い夏になりそうだと予感している ワタクシ(九州支部長)です。 マヒマヒフレークなるものを発見!? マヒマヒとは シイラです。 低フォドマップ食と思うんだけど・・・ サラダクリーム油 という表記・・・ なんだこりゃ?????

スイスチャード、チャード、フダンソウ、不断草

昨年一年の自家用車走行距離は27000キロの ワタクシ(九州支部長)です。 スイスチャードはモナ大的にはOKのようです。 日本のフダンソウはチャードなんですかね。 JLFDPG的には制限付きOKです。 いつでもあるので 不断草だそうな。 スープや炒め物、和え物、和洋中なんでも合うので スープと卵料理(キッシュ的な)で食べました。

温泉卵かけごはん

ダンスと言えば ひげダンスの ワタクシ(九州支部長)です。 たまごかけ。    温泉たまご失敗して柔らかすぎたので。 でも、結局、これが一番おいしかったりして。 ワタクシ(九州支部長)は白身に火が通った方が好きです。

もち米粉タピオカ粉ホワイトソルガム粉パンケーキ

中学校の頃 お弁当でいつもマヨネーズご飯を食べていた 森君(仮名)に 「それは低フォドマップ食だよ」と伝えたい ワタクシ(九州支部長)です。 焼肉のタレごはんが好きだった 沢藤君(仮名)には「それは高フォドマップだ」とも伝えたいです。 バナナが無かったので もち米粉 タピオカ粉 卵 ホワイトソルガム マヨ メープルシロップ ベーキングパウダー でパンケーキを作りました。 上記材料を混ぜるだけ。 …

グルフリニュース

大きな動きになっていますね。 まあ、くにやらぎょうせいやらがはいってくると うまくいくものもいかなくなっしまうことがおおいので そのへんはきをつけないとね とおもう。 ただしいことはとっぷだうんではすすまない ぼとむあっぷがたいせつだとおもう。 低フォドマップ食は グルテンフリーを包含する 上位概念の食事です。

JAえびの市の米粉レシピ

気になる筋肉は外側翼突筋の ワタクシ(九州支部長)です。 JAえびの市(宮崎県)のホームページに 米粉レシピが載っていました。 低フォドマップ食ではないので 若干アレンジが必要ですが 米粉レシピ|JAえびの市

低フォドマップパンケーキ

なんだかきちんと料理の勉強をしたくなった ワタクシ(九州支部長)です。 マヨネーズ 卵 タピオカ粉 もち米粉 ベーキングパウダー バナナ をベースに 生地の硬さをホワイトソルガムで調整。 ホワイトソルガムのパサついた感じは そういう調整に利用。 卵を入れなければ、ホワイトソルガム入れなくても しっかりした生地になる。 弱火でじっくり焼くのがポイント。

粉無しパンケーキ

巨人の外国人選手は?と聞かれ 最初に思いつくのが キース・カムストック の ワタクシ(九州支部長)です。 メモリ不足でスマホの写真撮ったと思ったのに撮れてなかった。 バナナ2本 卵一個 ベーキングパウダー適量 ぐちゃぐちゃに混ぜて 弱火で焼くだけ。 フライパンにくっつきやすいので テクが必要。 上手く焼けば ふわふわジューシーで だし巻き卵のようにふわふわで 中からバナナの甘いジュースがあふれ出…

低フォドマッププリン

涼しいジーンズが欲しい ワタクシ(九州支部長)です。 ラクトースフリー粉ミルクを使用して 電子レンジでプリンを作りました。 黄色に黄色で見えにくいですが。 クックパッドでレシピを探して 牛乳をラクフリミルクに変えました。

ミルク入りコーヒー

ロードムービーが好きな ワタクシ(九州支部長)です。 Valio社のラクフリミルクで ミルク入りの甘いコーヒーを飲みました。 ミルク入りコーヒーは20年以上ぶりです。 巷では かふぇらて とか かぷちーの とか まきあーと とか 流行っているみたいですが ミルクNGなのでブラック一辺倒でしたが ラクフリならそういう流行りものものめるわけです。 今回はエスプレッソではなく普通のコーヒーにミルクなの…

タピオカ粉購入

マンチェスター・バイ・ザ・シーみたいのに 近隣の映画館では上映されていないのが悲しい ワタクシ(九州支部長)です。 タピオカ粉購入。 500円しないから買いやすい。

低フォドマップ情報

ショコラのネネさんの粉もん情報 さすが熊本。 そうなんですよ。熊本は米粉系強いんですよ。 ただ、他の材料が気になっちゃいますね・・ 製粉業者の皆さん! 米粉製品の開発の際、できるだけ他の原材料は入れないでいただきたいです。 低フォドマップ粉もん商品の開発を望みます。 ソース業界の皆さん 低フォドマップソースの開発をお願いします。 人口の14%が顧客です。 お願いですから1回商売になるか調べてみて…

低フォドマップカレー

昨日から「米の王子」を名乗っている 時事ニュースに敏感な ワタクシ(九州支部長)です。 恒例の低フォドカレーです。 今日は茄子を入れました。 トロミはスペルト小麦 辛みはコーレーグースーを使いました。 かつおだしを少し入れてやや和風テイスト。 結構レベル高い味です。 カフェ開けるかもしれません。 コンソメに高フォド原材料が使われているので 厳密には低フォドではありませんが・・ 低フォドコンソメ、…