低フォドマップパンケーキ改良版

米粉　135g
いこもち粉　15g
アーモンドミルク200cc
マヨネーズ　少々

いこもち粉はもち米粉も入っているので
粘りとしっとり感
あと、炒った風味がくわわります。
マヨネーズで生地にふんわり感がでます。

いこもち粉を入れると
炒っているからか
水分を良く吸うので
アーモンドミルクの量が多めになります。

これに
メープルシロップをかけて食べます。

本当は前に買った　
ゆずジャムをかけようかと思ってましたが、
アーモンドミルクの風味が合わない感じがしたので
メープルシロップにしました。

次回は、卵白を泡立てて、さらなるフワフワ感を
目指します。