低FODMAP食を実施する上で お米を主体とすることは、特に初心者にはやりやすいと思います。 最近、米の消費量拡大のためや地域の農業活性化のためなのか 米粉や米粉を使った製品をよく目にします。 低FODMAP食実践者としては食のバリエーションが広がるため大変うれしいのですが、 せっかく低FODMAPの米粉を使っているのに 乳製品などの高FODMAP食材を使ってしまっては 残念ながら食べられません…

低フォドマップ食 ライスペーパーはおすすめです 中に入れる食材を吟味しましょう。

モナッシュ大学の資料を見ながら、自己流で始めたlow-FODMAP-diet。 OK食材で献立を考えていたのに、なかなかうまくいかず 困っていた時に 宇野コラムに出会ったことで 低フォドマップ食理論と 自分が向かうべき到達点が理解 できました。 ワタクシ（九州支部長）の場合、 まず、 主食は米かビーフンか餅 野菜はややこしいので、サラダはレタスとトマトだけ。 他は人参、大根をたべました。 果物は…

最近、よく行くスーパーに アーモンドミルクを見かけなくなって 不安な ワタクシ（九州支部長）です。 写真下手。 つなぎが米粉パン 玉ねぎがわりのもやし ライスミルク とうもろこしは量に気を付けましょう。

ホワイトソルガム バナナ タピオカ粉 卵

鶏挽き肉 塩 粗挽きコショウ 乾燥バジル 乾燥オレガノ チリペッパー しょうが 油 卵 ごはん

バナナ 卵 タピオカ粉 タピオカ粉はごくごく少量。

セブンイレブンさんにある 低フォドマップ製品で ランチタイム お仕事で出張先に寄る前に 公園のベンチにて。 これに+トマトジュースともう１個おむすび ワタクシ（九州支部長）は これを セブンイレブンフルコース と名付けます。 みたらしだんごがスイーツ系の中では低フォドなんですけど 加工でんぷんが入っているので却下。 青空に映える美しすぎる黄身 お箸をもらえなかったので ししゃもは手づかみで。 公…

てふ。 そんな食べ物があるとは・・ テフ (穀物) - Wikipedia モナ大アプリにはそれらしきモノが・・・ モナ大アプリすげー エチオピア産ではなく 欧米で栽培されているものもあるらしい 低フォドマップで米粉を用いる最大の弱点は 太ってしまう事。 その辺は 他の穀物と組み合わせてクリアする必要はあるかも と思っている。 テフ 食べてみたい。

カルディさんで購入した お湯で戻すだけで食べられる ライスヌードル お湯で戻して、湯きりをし、 乳糖フリーの鰹だし しょうが 醤油 塩 ナンプラー ごま油 を適当に入れて 再度熱湯をそそぐだけ。 麺を戻す時間で 麺のコシが決まるので 今回は柔らかにゅうめん風で。

基本のパンケーキの粉を 米粉50g タピオカ粉50g にして。 モッチリだけど、 軽めの食感

仕事で外で昼食。 セブンイレブンさんで 塩むすびとトマトジュース購入 ゆで卵がなかったので、 ゆで卵は別のコンビニで。 とりあえず、 外で食べるときに困らないというのは 嬉しい。 セブンイレブンの塩むすびは 余計なものが入っていないもよう。 セブンイレブンさーん！ 低フォドマップ食ニーズありますよー！ 米粉パン スペルト小麦パン などの製品作りませんかー！

朝パンケーキ。 ホワイトソルガム タピオカ粉 バナナ 卵 砂糖 ホワイトソルガムは入れすぎ注意。 ベーキングパウダー入れなくても まあまあ膨らむ。 早朝４時。仕事しながら作ったので焦げちゃった。

しゃれで作成。

豆好きには豆問題は一大事。 １０年ほど前にこの本を読んだ時、 ずーっとインゲンマメを食べ続けていた時期がありました。 （毎日じゃないけど、週１，２） 本の内容は医学的にどうなんだかはわかりませんが インゲン豆はＦＯＤＭＡＰ的にはＮＧでしたね。 当然、当時はそのようなことを知る由もありませんでしたが。 ただ、ワタクシ（九州支部長）は FODMAP完全実施前は 豆類をOK食材に分類していました。 F…

過敏性腸症候群の低フォドマップ食(FODMAP) Office Uno Column 本 日本低フォドマップ食推進会の理論的背景はすべてこの書籍に記されています。 手元に５冊書籍があります。低フォドマップ食に興味のある方、ＩＢＳに悩んでいる方にぜひ読んでもらいたいと思います。 多くの人に読んでもらいたいですし 医学、看護、栄養等関係学部の学生さんには 卒論やレポートの参考文献としても活用出来ると…

うーん 残念。 ワタクシ（九州支部長）も 九州管区で米粉パンを見つけた場合は 問い合わせますが 今のところ完全な低フォドマップパンには出会いません。 スペルト小麦のノンに出合ってから 低フォドパン探求のニードが減っているワタクシ（九州支部長）です。 ラ・ラ・ランドでも グルフリメニューを求める客のシーンが出てきました。 ちょっと変わり者の雰囲気で描かれていましたが 海外では当たり前の事なんでしょ…

これなんだろ？

米粉60g タピオカ粉60g アーモンドミルク150cc 砂糖20g バター14g ベーキングパウダー5g 卵1個 お祭りなどでよく見る ベビーカステラ再現。 別名 なぜか東京ケーキ。 たこ焼き器で焼く。 半分はプレーンで 残りはバナナを潰して生地に。 モチモチでおいしい。 粉の比率は研究の余地あり。 左がバナナ入り。↓ たこ焼き器が南部鉄の鉄板だったので 焼きが強いですが、フッ素加工のたこ焼き…

Ａｍａｚｏｎのお急ぎ配送を始めて利用したものの 宅配業者さんに負担をかけていることを思い知り 2度とつかわないと誓った ワタクシ（九州支部長）です。 便利さを求めすぎるのも どうかと思う今日この頃です。 相変わらず写真が下手だけど。 タコスは定番 モナ大アプリではtaco shellでは発見できず。 ここでいうgumsというのは 添加物の〇〇ガム・・増粘多糖類のことかな？ タコスシーズニングはガ…