低フォドマップ食は
IBSを引き起こす成分FODMAPをできるだけ摂らないようにしよう
FODMAPの含有率の低い食事をしよう
という食事です。

では
FODMAPってなんでしょうか？

FODMAPの

F

fermentable

発酵性

食べたらお腹で発酵してしまうもの
ガスが出てしまう成分

ガスが出るのは

O

oligosaccharides

オリゴ糖

オリゴ糖にもいくつか種類がありますが
代表的な食材は
小麦や大豆、玉ねぎなど

D

disaccharides

二糖類

代表的なの食材は
牛乳

M

monosaccharaides

単糖類

代表的な食材は

リンゴ

A

and

P

polyols

糖アルコール

代表的成分はソルビトール

です。
それらの英単語の頭文字をとって
FODMAPです。
日本語で言うと
発オ二単と糖
になってかえってわかりにくいのでFODMAPです。
SMAPは
Sports Music Assemble People
PTAは
parent(s)-teacher (s) association
SNSは
social networking service

それと同じです。
お腹の中で発酵する成分をとらないようにしよう
という食事が
低フォドマップ食です

参考文献

過敏性腸症候群の低フォドマップ食(FODMAP)

Office Uno Column

本