カレー食べたいっすね。
IBSでも。

ワタクシ（九州支部長）は以前はカレー作りが得意でした。
学生時代
インド、スリランカ、東南アジアの留学生に教えてもらって
スパイスを使ってつくっていました。

みんなで集まってカレーを食べました。
ワタクシ（九州支部長）は東南アジアのカレーより
インドのカレーが好きでした。

しかし低フォドマップ食実践中の身ではカレーはNGです。

年に一回の大腸内視鏡前に食べるくらいです。

市販のカレールーは小麦粉の問題でNGです。

先日、思いがけず、カレーを口にせざるを得ない状況になり
苦しみました。

IBSでも食べられる
カレーの開発は急務です。

学生時代のようにスパイスから作ってみようかと
調べてみました。

とりあえず
お手軽なところで

SBのカレー粉の原材料です。

●原材料
ターメリック、コリアンダー、クミン、フェネグリーク、こしょう、赤唐辛子、ちんぴ、香辛料

そもそも「香辛料」って原材料に書いているのが解せませんが・・・・

モナ大アプリはこういうときに便利が良いなあ。
いらないかな？
と思ったけど
買っててよかった。

「香辛料」以外は大丈夫そうです。
ただ、この香辛料がガーリックだったりした場合はNGなので
スパイスは１つ１つブレンドしないとだめですね。
また、メーカーさんには正確な標記をお願いしたいもんです。

カレー問題では
小麦粉
スパイス
にんにく
玉ねぎ
あたりが壁になります。

スパイス問題は案外簡単に解決できそうです。

インド系本格カレーであれば小麦粉は入れなくてよいので
問題になりません。

ほうれん草カレー
トマトカレー
このあたりで
玉ねぎをどう回避するかですね。

カレー関係業者の皆さん
低フォドマップ食カレー作ったら
売れますよ。

⇒原材料の香辛料については
それに含まれる成分が確認できません。
玉ねぎ、にんにくが含まれる可能性がありますので
IBS患者さんは使用にはご注意ください。