ワタクシ(九州支部長)が5年以上実践しているお腹が痛くならない「低フォドマップ(FODMAP)食」の効果

過敏性腸症候群(IBS)はFODMAPを含む食品を食べる事で、大腸内のガスが増えて、下痢や腹痛などが起こる症状です。
FODMAPとは小腸で分解や吸収がされにくく、大腸で発酵し、ガスを発生やすい各成分のことです。「ふぉどまっぷ」と読みます。
Fermentable(発酵性)Oligosaccharides(オリゴ糖)Disaccharides (二糖類)Monosaccharaides (単糖類)And Polyol(ポリオール)
の頭文字をとったものです。
ワタクシも30年以上IBS症状に悩み、病院に通い、様々な健康食品を試しましたが効果がなく、鬱々した日々を送っていましたが、IBSに効果がある「低フォドマップ食」を実践して、うっとうしいお腹の症状が軽快しました。
お金はほとんどかからず、知識と少しの努力で実践できる「低フォドマップ食」

IBSに悩む方々は1度チャレンジしてみてはどうか?と思う今日この頃です。

日本酒シフォン

業界の十年後を予想すると胸がざわつく
ワタクシ(九州支部長)です。
違う時代が来そうな気がするけどな。


シフォンの水分は何でも良い理論に基づき
日本酒で作ってみました。
んで、油は米油
米コメ米
農水省さん。このシフォンケーキ推奨すればいいんじゃない?
日本酒は相当香りの強いやつだったんですけど
飛んでますね。若干残るくらい。(ほぼわからない)
でも、卵の風味は凄く強く感じる。
大人のシフォン意識したけど
むしろ子ども向けかも??(アルコール気をつけて!)
これは…アリなのかもしれない。

日本初!と思ったら、こちらにのっていました。
北陸農政局。やるじゃん。


レシピ充実しているのでリンク

低フォドじゃないけどね。
各自アレンジを!!!!!

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