小銭貯金で車を買う勢い
ワタクシ（九州支部長）です。

山口ういろうは
初めてです。
確か他のういろうとは原材料が違うとか聞いたことがありますが
予備知識無しです。
小麦粉の有無と主原料を聞きました
ワラビ粉だそうです！

とりあえず官能的評価としては
餡の味を先に感じます（あんこは高フォド）
ぷるんぷるんの食感と相まってとてもおいしいです。
このぷるんぷるんがワラビ粉なのか小麦粉なのか
はたまた他の原料なのかはわかりません
タピオカ粉あたりでもこんな感じになる気もします。
あんこの件も含めて低フォドかどうかは微妙か？

「活動家」を名乗る度胸がありませんでした(笑)
トレハロース等の使用についても不明ですが
そもそも賞味期限が2日なので入れる必要はないでしょうが、
長期保存のきくういろうについては、トレハロース使用が多かったです。
ひとつだけ、不使用のものを見つけましたが、加工でんぷん使用していたので
購入見合わせました。

山口ういろうについては
別途調査が必要です。とても美味しいですけど。

小麦粉量把握できているういろう情報はこちら