スペルト小麦食パン ホームベーカリー使用

Miswanting
ワタクシ(九州支部長)です。


念願のスペルト小麦食パンを焼きました。


なぜここまで(スペルト小麦)パン作りに手を出さなかったか?


それは
「おじさん」と「パン作り」
が、どうもつながらなかったからです。
「おじさん」と「インスタ」
くらいつながらない存在
それが「パン作り」


あと
やっぱ、スペルト小麦は高い!!
それも壁。


閑話休題


レシピはショコラのネネさんのもの


水を185gにしました。
ワタクシ(九州支部長)のキッチンスケールは1g単位なので
塩は3g近く入ったと思います。
また、ドライイーストも3gに近いのか4gに近いのか微妙なところです。


が・・この出来栄え。

高さは18㎝くらい?

生地が若干茶色っぽいのが気になるが・・(全粒粉ではないが・・)
日向夏マーマレードで。

おいしい。


次はハード系のパンを作りたいが
となると
こねるのをHBでやって
あとは(成形とか)ワタクシ(九州支部長)がやらないといけないのかしらね?



パンを焼く~早口言葉 98OKST

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