スペルト小麦食パン ホームベーカリー使用
Miswanting
ワタクシ(九州支部長)です。
念願のスペルト小麦食パンを焼きました。
なぜここまで(スペルト小麦)パン作りに手を出さなかったか?
それは
「おじさん」と「パン作り」
が、どうもつながらなかったからです。
「おじさん」と「インスタ」
くらいつながらない存在
それが「パン作り」
あと
やっぱ、スペルト小麦は高い!!
それも壁。
閑話休題
レシピはショコラのネネさんのもの
水を185gにしました。
ワタクシ(九州支部長)のキッチンスケールは1g単位なので
塩は3g近く入ったと思います。
また、ドライイーストも3gに近いのか4gに近いのか微妙なところです。
が・・この出来栄え。
高さは18㎝くらい?
生地が若干茶色っぽいのが気になるが・・(全粒粉ではないが・・)
日向夏マーマレードで。
おいしい。
次はハード系のパンを作りたいが
となると
こねるのをHBでやって
あとは(成形とか)ワタクシ(九州支部長)がやらないといけないのかしらね?


