2018年8月のブログ記事
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YouTubeで90年代の野球を見ている ワタクシ(九州支部長)です。 ランスとか。 先日の失敗から 水多め チンする時に蒸気をということで、水を入れた盃 若干水が多くデロデロ~と生地が広がった が、味は良く柔らかい。 もぜかるかんだな。 今回は 米粉100g 水150cc 砂糖35g 塩少々 ベ... 続きをみる
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デスクトップにファイルがべたべたの ワタクシ(九州支部長)です 宇野コラムに低フォドパンの記事が出たついでです。 中級以上のフォドマッパーにはすでに当たり前の話ですが 世にある米粉パンの多くに 米粉とうたいつつ小麦使用 米粉とうたいつつグルテン使用 米粉とうたいつつトレハロースを使用 米粉とうたい... 続きをみる
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韓国のグッドドクターと アメリカのグッドドクターと 日本のグッドドクターと どれがおもしろい? ワタクシ(九州支部長)です。 同じ原作で、色々な国や人が映画やドラマをつくると 味わいがちがって面白い。 前に頂いてた 削り節、青ノリのふりかけで 卵かけ。 贅沢な味わい。 青ノリは不明食材ですが ワタ... 続きをみる
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うーん 残念
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