【本ブログは「#低フォドマップ食 Ⓡ」商標使用認定を受けています】ワタクシ(九州支部長)が何年も実践している  #宇野良治 の低フォドマップ食の効果 #乳酸菌と食物繊維が腸を壊す #IBS

ワタクシ(九州支部長)は無償で活動していますが、収益が発生する活動には商標権者に対しロイヤリティを支払う契約となっています。

米粉パンにもフォドマップが含まれているものがあり〼

デスクトップにファイルがべたべたの
ワタクシ(九州支部長)です


宇野コラムに低フォドパンの記事が出たついでです。


中級以上のフォドマッパーにはすでに当たり前の話ですが
世にある米粉パンの多くに
米粉とうたいつつ小麦使用
米粉とうたいつつグルテン使用
米粉とうたいつつトレハロースを使用
米粉とうたいつつ乳製品使用
というものがあります

数年前までは、米粉100%のパンは
技術的に難しかったのですが
品種や製粉技術の進化で
現在は可能になっています。


探せば米粉100%も見つかると思いますので
高フォド混入の米粉パンにはお気を付けくださいませ。


写真の米粉パンは
販売者に問い合わせて
乳成分、グルテン、手粉に小麦使用を確認して
理解したうえで食べています。


良い業者さんはしっかり教えてくれますので
確認するのが良いでしょう。



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