IBSはアレルギーじゃないんですね。

IBSの原因は
FODMAPを含む食品です。

FODMAPとは小腸で分解や吸収がされにくく、大腸で発酵し、ガスを発生やすい各成分のことです。「ふぉどまっぷ」と読みます。
Fermentable（発酵性）
Oligosaccharides（オリゴ糖）
Disaccharides （二糖類）
Monosaccharaides （単糖類）
A nd
Polyol（ポリオール）
の頭文字をとったものです。

過敏性腸症候群（IBS)はFODMAPを含む食品を食べる事で、大腸内のガスが増えて、下痢や腹痛などが起こる症状です。

参考文献