基本の米粉パンケーキ
手土産に高フォドマップ食を持参するのに抵抗がある
ワタクシ(九州支部長)です。
軽自動車のメーカーの社長車がベンツで
社長が自社製品を使えず歯がゆい
みたいな感じ。
ワタクシ(九州支部長)初期の基本のパンケーキは
米粉140g
タピオカ粉15g
砂糖30g
塩2g
ベーキングパウダー5g
卵1個
ライスミルク150cc(米粉の水分量によって調整)
でした。
ここからアレンジで
米粉だけでなくもち米粉を利用したり
タピオカ粉の量を増減したり
油分(マヨ、植物油)を入れたり
卵を泡立てたり
バナナを入れたり
アーモンドミルクを入れたり
粉を少なめにしてバナナと卵中心にしたり
色々アレンジしました。
米粉は製菓用が良いです。