柚子柿

ときどき高フォド食べますが
気の緩みではなく
しっかり対策を立てているので
問題はありません

干しがきって
たしか
タンニンが渋を感じさせて
脱渋でタンニンが変化して渋を感じなくなって
甘さが引き立つ
そんな話だったよな。
生の柿でも
脱渋して甘がきとしてブランド化されているものがあるはず。
柿関係が食べられるとありがたいが
どうかしら？？？？？