夏でも鍋推奨。大根白菜豚バラ鍋
手洗い回数が元々10回くらいだったのが
15回くらいになっている
ワタクシ(九州支部長)です
職場の石鹸、消毒液も信用できないので、専用のものをもってたりして。
まあ、新しい行動様式・・とかいっても
そんなに変わってないんだよね
元々
人込みにはいかない
消毒王子、アルコール、塩素、イソジン好き
マスクは夏以外常備常用
公共交通機関使わない
飲み会行かない
外のトイレ嫌い
特にフォドマッパー初心者は鍋が簡単
今回は層にして蒸し煮込み
一番下に厚切り大根
肉
白菜の硬いところ
肉
大根すこし厚め
肉
白菜葉っぱ、大根薄切り
肉
だしを入れて中火の強火で。
顆粒だしは乳糖などが入っていないもの
可能なら自分でかつおやいりこでダシをとってね
九州、長崎ならアゴだし
だしを変える事で味もかわって楽しいかも
下の方の肉は煮込む感じ
上の方は蒸す感じで
食感や味が違う
ポン酢やゴマダレで。
市販ポン酢、ゴマダレは高フォドが多いのでお気を付けを
肉たっぷり使って4人前で800円くらいか?
