ワタクシ(九州支部長)が長いこと実践している  #宇野良治 の「#低フォドマップ食 」(商標登録)の効果 #低FODMAP食 #過敏性腸症候群 #低発酵食

過敏性腸症候群(IBS)はFODMAPを含む食品を食べる事で、大腸内のガスが増えて、下痢や腹痛などが起こる症状です。
FODMAPとは小腸で分解や吸収がされにくく、大腸で発酵し、ガスを発生やすい各成分のことです。「ふぉどまっぷ」と読みます。
Fermentable(発酵性)Oligosaccharides(オリゴ糖)Disaccharides (二糖類)Monosaccharaides (単糖類)And Polyol(ポリオール)
の頭文字をとったものです。
ワタクシも30年以上IBS症状に悩み、病院に通い、様々な健康食品を試しましたが効果がなく、鬱々した日々を送っていましたが、IBSに効果がある 宇野良治の「低フォドマップ食」を実践して、うっとうしいお腹の症状が軽快しました。
お金はほとんどかからず、知識と少しの努力で実践できる「低フォドマップ食」

IBSに悩む方々は1度チャレンジしてみてはどうか?と思う今日この頃です。

夏でも鍋推奨。大根白菜豚バラ鍋

手洗い回数が元々10回くらいだったのが
15回くらいになっている
ワタクシ(九州支部長)です
職場の石鹸、消毒液も信用できないので、専用のものをもってたりして。
まあ、新しい行動様式・・とかいっても
そんなに変わってないんだよね
元々
人込みにはいかない
消毒王子、アルコール、塩素、イソジン好き
マスクは夏以外常備常用
公共交通機関使わない
飲み会行かない
外のトイレ嫌い




特にフォドマッパー初心者は鍋が簡単

今回は層にして蒸し煮込み
一番下に厚切り大根

白菜の硬いところ

大根すこし厚め

白菜葉っぱ、大根薄切り

だしを入れて中火の強火で。


顆粒だしは乳糖などが入っていないもの


可能なら自分でかつおやいりこでダシをとってね
九州、長崎ならアゴだし
だしを変える事で味もかわって楽しいかも


下の方の肉は煮込む感じ
上の方は蒸す感じで
食感や味が違う
ポン酢やゴマダレで。


市販ポン酢、ゴマダレは高フォドが多いのでお気を付けを



肉たっぷり使って4人前で800円くらいか?



低フォドマップ食【理論編】


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