ワタクシ(九州支部長)が5年以上実践しているお腹が痛くならない「低フォドマップ(FODMAP)食」の効果

過敏性腸症候群(IBS)はFODMAPを含む食品を食べる事で、大腸内のガスが増えて、下痢や腹痛などが起こる症状です。
FODMAPとは小腸で分解や吸収がされにくく、大腸で発酵し、ガスを発生やすい各成分のことです。「ふぉどまっぷ」と読みます。
Fermentable(発酵性)Oligosaccharides(オリゴ糖)Disaccharides (二糖類)Monosaccharaides (単糖類)And Polyol(ポリオール)
の頭文字をとったものです。
ワタクシも30年以上IBS症状に悩み、病院に通い、様々な健康食品を試しましたが効果がなく、鬱々した日々を送っていましたが、IBSに効果がある「低フォドマップ食」を実践して、うっとうしいお腹の症状が軽快しました。
お金はほとんどかからず、知識と少しの努力で実践できる「低フォドマップ食」

IBSに悩む方々は1度チャレンジしてみてはどうか?と思う今日この頃です。

時代は中~高アミロース米

浜省を「浜田先生」と呼ぶ
ワタクシ(九州支部長)です。


低フォドを始めた時に
米粉と出会い
その後、よく使っておりましたが
米粉によって、使い勝手が全然違う・・
という事に気づき
製粉技術や
品種によって
かなり違う事がわかってきました。
アミロースの含有量で
結構違ってきます。


もちろん
お餅っぽい感触を活かしたい場合は
アミロース多めの米粉で良いと思います。
高アミを使った国産米粉麺も徐々に増えていますね。





低フォドライフが波に乗ってきたら
色々な米粉を試すのも楽しいですよ。

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