【低フォドマップ食】の情報発信は商標権者の許可が必要です

柿食えば腹が鳴るなりフォドマッパー（果糖が多ければ）
ワタクシ（九州支部長）です。

果物に関しては食べるものがほとんどないですよ。残念ながら。
はっきりいって
食べる際は、高フォドブラック&グレーと割り切っています。
それと果糖：ぶどう糖比だけの問題なじゃいしね

そういや
20年近く前に通っていた胃腸科で
IBS診察の際
「桃とか水溶性食物繊維たべてね」
といわれたことがあったけど・・・

柿。
結構種類があって
果糖、ブドウ糖比は
全部同じじゃなかろう。
とおもってますが。
一応OK寄りにしています

今回は富士柿という焼酎で渋抜きしたものと
ブランドものの甘い柿を食べました。
連休で数日、やや高フォド寄りだったので
ガス発生中のため
評価できないですが。

柿を食べたいから食べてるという感じじゃなく
フォド実験と
色々な渋抜き法
に
興味がある。

今回は若干、渋を感じた

渋抜きも
成分の化学変化つかったものなので
元々甘い柿と渋抜きした柿では
お腹に与える影響は違うかも。
渋が不溶化するわけだから
もともとの炭水化物量は変わらないのか？
渋抜き後追熟するのよね？
何か別のものが増えないのか？

文科省
一兆円くらいかけて
データベース作ってよ。
あるいは農水省
一兆円くらいかけて
腸内で発酵しない
野菜果物研究してよ
一兆円くらいあるやろ？
厚労省
えっと・・・何できる？