日本低フォドマップ推進会では
加工でんぷんは要注意成分です。

しかし、グルフリ麺をはじめ
小麦粉を使わない代わりに
加工でんぷんが入っている食材が結構多いのです

ワタクシ（九州支部長）も
嫌だなあ・・・と思いつつ
このところ
加工でんぷんが入った食材を口にしていました。

ベースを整えているので
激しく症状が出ることは無いですが
少々不調です。

でんぷんにもいろいろ種類があるそうで

それらを加工したものが加工でんぷん。

加工でんぷんが何に由来するかでも
腸内の発酵が違うのかもしれません。

このレベルの話は
素人には手が出ません。

どなたか情報を。