鏡に映ったおじさんは誰？
あ。自分だ。
ワタクシ（九州支部長）です。

ホワイトソルガムの余りがあったので
イーストで発酵させて焼いてみましたら
見事に失敗。

パンとは何たるかを知らずに
感覚だけでやるとこうなります(笑)
根拠もなく「あ！できる！」と
万能感の神が下りてくるんですけどね。

部屋も涼しくなったので、
そろそろ、ホームベーカリーで米粉パン、スペルトで
パン作ろうかなあ。