フォドマッパーは世の光
ワタクシ（九州支部長）です。

スペルト小麦パスタで
ラーメンを作ってみました。
麺をゆでる時に
重曹を入れる
というやつです。
やってみたかったんです。

２リットル沸かしたので大匙２杯ほど重曹を投入。

少しやわらかめにゆでる。⇒麺を水で洗う。

期待したラーメンっぽいにおいはない・・・

スープは
鶏ひき肉を生姜でいため
かつおだしとあごだし、酒
もやし
ごま油
一味
塩コショウ
ナンプラー
そんなこんなを適当に。

鶏ひき肉ともやしのスペルト小麦ラーメンの完成

麺は期待したほど中華感はなかったけど
ラーメン食べてる感じはでました。

重曹が少なかったのか？
スペルト小麦だからか？
普通のパスタでも同じなのか？
こんなもんなのか？

しかし、味は良かったので
定番化しそうな予感。
このスープはうまかったです。
鶏ひき肉がポイントです。

フォドマッパー御用達ラーメン屋
できないかな？？？