ゴボウは高ＦＯＤＭＡＰ食です。
ワタクシ（九州支部長）は避けています。
そんなワタクシ（九州支部長）の前に
こんな食材が現れました！！

平戸の名物　

牛蒡餅

あー恐ろしや。
ゴボウを使った餅なんて！
・・・・・・・
・・・・・・・
と思いましたが

成分を調べると
砂糖　ＯＫ
上用粉　ＯＫ
黒糖　ＯＫ/ＮＧ（モノによる）
（ネット調べ）

上用粉は米の粉のようです。
黒糖の素性がわかれば低ＦＯＤＭＡＰと言えそうですが。
このように原材料だけ見ても判断できないのが
低ＦＯＤＭＡＰ食探しの難しいところです。

しかし、わかりにくい名前だなあ・・
見た目（黒糖を使ったもの）が黒くて、長くてゴボウみたいなので
牛蒡餅というようです。

３個食べても症状は出ませんでした。