ソロキャンプがブームらしい。
くそー２０年早かった
当時から
キャンプでパンを焼いたり
ラーメンをスープからつくったり
タンドリーチキンやピザなどもつくっておりました
今みたいにこじゃれた道具などつかわすに！
今は完全なインドア派。

インバウンドどーのこーの
って言ってた頃に
「ＳＵＳＨＩ，ＴＥＮＰＵＲＡの次は『ＴＥＢＡＳＡＫＩ』だ！」
と思っていましたが
そういや、低フォドで作れるな・・
と思いついて、早5年
やっと作りました。

１）手羽先に塩を振り軽く下味
２）米粉をまぶして（片栗でも）揚げる（今回は多めの油でじっくり焼きました）
３）砂糖、醤油、水あめ（無くても良い）を混ぜて、煮立たせ少しとろみを出したつけ汁（よく冷やす）に、揚げた手羽先を漬け込む
４）よーくひやす
５）胡麻、コショウで仕上げる
６）冷たいままどうぞ
レジスタントスターチが気になればあったかくても良いです。

イメージは
名古屋手羽先+博多努努鶏（ゆめゆめどり）

うまいよ。

本家は小麦粉使用。

ゆめゆめとは読まないよな。