ワタクシ(九州支部長)が6年以上実践しているお腹が痛くならない「低フォドマップ(FODMAP)食」の効果

過敏性腸症候群(IBS)はFODMAPを含む食品を食べる事で、大腸内のガスが増えて、下痢や腹痛などが起こる症状です。
FODMAPとは小腸で分解や吸収がされにくく、大腸で発酵し、ガスを発生やすい各成分のことです。「ふぉどまっぷ」と読みます。
Fermentable(発酵性)Oligosaccharides(オリゴ糖)Disaccharides (二糖類)Monosaccharaides (単糖類)And Polyol(ポリオール)
の頭文字をとったものです。
ワタクシも30年以上IBS症状に悩み、病院に通い、様々な健康食品を試しましたが効果がなく、鬱々した日々を送っていましたが、IBSに効果がある「低フォドマップ食」を実践して、うっとうしいお腹の症状が軽快しました。
お金はほとんどかからず、知識と少しの努力で実践できる「低フォドマップ食」

IBSに悩む方々は1度チャレンジしてみてはどうか?と思う今日この頃です。

恒例柚子ジャム

何をするかではなく
何をしないか


ワタクシ(九州支部長)です


恒例の柚子ジャム作り
安けりゃ買いますけどね
ジャム高いわ。


つうことで
今回は適当に作りました


1)皮をむいて水にさらす。何回か水を変える。中身、種は取っておく
2)ゆでこぼしを2回

3)皮の重さを測る。半量の砂糖を準備する
4)クッキングカッターで皮を粗みじんにする
5)耐熱皿に砂糖と粗みじんにした皮、レモン汁など(今回はカボス)を混ぜ合わせる
6)種と薄皮の付いたままの中身を適当に入れる(今回はコーフィーフィルターに包んで)・・・お茶パックはナイロンなので

7)適当にチンする
8)時々かき混ぜる、コーフィーフィルターの位置を変える
9)適度にペクチン感が出てきたところで
10)消毒した瓶に詰める

スペルトパンにつけて

うまーい







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