何をするかではなく
何をしないか

ワタクシ（九州支部長）です

恒例の柚子ジャム作り
安けりゃ買いますけどね
ジャム高いわ。

つうことで
今回は適当に作りました

１）皮をむいて水にさらす。何回か水を変える。中身、種は取っておく
２）ゆでこぼしを2回

３）皮の重さを測る。半量の砂糖を準備する
４）クッキングカッターで皮を粗みじんにする
５）耐熱皿に砂糖と粗みじんにした皮、レモン汁など（今回はカボス）を混ぜ合わせる
６）種と薄皮の付いたままの中身を適当に入れる（今回はコーフィーフィルターに包んで）・・・お茶パックはナイロンなので

７）適当にチンする
８）時々かき混ぜる、コーフィーフィルターの位置を変える
９）適度にペクチン感が出てきたところで
１０）消毒した瓶に詰める

スペルトパンにつけて

うまーい