のつはる寿司
竹内涼真にキュンキュンしている
ワタクシ(九州支部長)です。
キャベツにくるんだ野津原寿司
ケンミンショーだったか?
ずいぶん前に紹介されて
食べたかったんだけど
やっとこさありつけた
とっても美味しい。
キャベツに関しては、低フォドか高フォドかの議論がかつてあった。
米、魚、キャベツ、大葉、調味料(酢、アミノ酸等)
一応原材料表示的にはOKです。
ただ、ワサビの風味もありましたし、
甘味もあったので
「等」の部分に含まれているのかな。
さびぬき、完全低フォドで家で作ってみようかなあ。
超美味しいよ。
