マントウ

ラジコで完全にラジオの聞き方が変わった
ワタクシ(九州支部長)です。


中華まん作りたくて
その生地の勉強ということで
素の生地「マントウ」をつくってみました。


低フォドマップ食推進会会員のレシピはこちら

ですが。


手元に材料が無かったため
スペルト小麦
砂糖



イースト
をHBに入れて
オーブンのスチームを使って。


こちらが完成品。


見た目が、日を通す前の生地と変わんない(笑)
生っぽい・・
何故だ?気持ち悪いぞ。
ふくらみが悪いのは2次発酵をあまりしなかったから。
生っぽいから
フライパンで焼いてやったぜ。

次回リベンジ。
味は良い。

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