甘夏の砂糖漬け

わざと攻撃をさせる
ワタクシ(九州支部長)です。


大分県津久見市の甘夏の砂糖漬け
甘夏発祥地かどうかは知りませんが
みかんどころです。

シンプルな材料

味は苦味が強め。
苦味好きな人にはたまらない。


サッパリ→日向夏
バランス→ザボン、ブンタン
苦味→甘夏、かぼす
香り→ゆず


ってところかな。


今度柑橘類の皮の砂糖漬け
作ってみようかな?

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