ワタクシ(九州支部長)が5年以上実践しているお腹が痛くならない「低フォドマップ(FODMAP)食」の効果

過敏性腸症候群(IBS)はFODMAPを含む食品を食べる事で、大腸内のガスが増えて、下痢や腹痛などが起こる症状です。
FODMAPとは小腸で分解や吸収がされにくく、大腸で発酵し、ガスを発生やすい各成分のことです。「ふぉどまっぷ」と読みます。
Fermentable(発酵性)Oligosaccharides(オリゴ糖)Disaccharides (二糖類)Monosaccharaides (単糖類)And Polyol(ポリオール)
の頭文字をとったものです。
ワタクシも30年以上IBS症状に悩み、病院に通い、様々な健康食品を試しましたが効果がなく、鬱々した日々を送っていましたが、IBSに効果がある「低フォドマップ食」を実践して、うっとうしいお腹の症状が軽快しました。
お金はほとんどかからず、知識と少しの努力で実践できる「低フォドマップ食」

IBSに悩む方々は1度チャレンジしてみてはどうか?と思う今日この頃です。

ニュース続報


うーん
残念。
ワタクシ(九州支部長)も
九州管区で米粉パンを見つけた場合は
問い合わせますが
今のところ完全な低フォドマップパンには出会いません。



スペルト小麦のノンに出合ってから
低フォドパン探求のニードが減っているワタクシ(九州支部長)です。



ラ・ラ・ランドでも
グルフリメニューを求める客のシーンが出てきました。
ちょっと変わり者の雰囲気で描かれていましたが
海外では当たり前の事なんでしょうね。

低フォドマップベビーカステラ

米粉60g
タピオカ粉60g
アーモンドミルク150cc
砂糖20g
バター14g
ベーキングパウダー5g
卵1個


お祭りなどでよく見る
ベビーカステラ再現。
別名
なぜか東京ケーキ。


たこ焼き器で焼く。

半分はプレーンで
残りはバナナを潰して生地に。

モチモチでおいしい。
粉の比率は研究の余地あり。


左がバナナ入り。↓

たこ焼き器が南部鉄の鉄板だったので
焼きが強いですが、フッ素加工のたこ焼き機ならきれいに焼けると思います。
使用したベーキングパウダーが
小麦由来の加工でんぷん使用したものでした。
しまった。( ;∀;)


タコス

Amazonのお急ぎ配送を始めて利用したものの
宅配業者さんに負担をかけていることを思い知り
2度とつかわないと誓った
ワタクシ(九州支部長)です。


便利さを求めすぎるのも
どうかと思う今日この頃です。


相変わらず写真が下手だけど。
タコスは定番


モナ大アプリではtaco shellでは発見できず。
ここでいうgumsというのは
添加物の〇〇ガム・・増粘多糖類のことかな?


タコスシーズニングはガーリックが入っていることが多いので注意。
チリ、クミン、オレガノ、カルダモン、ローリエ
この辺入れとけば雰囲気が出る。


サルサソースは
玉ねぎ抜いて
パプリカ多めで雰囲気を。


カレー粉情報精査

Amazonの欲しいものリストが300点を超えたけど
ほとんど買わない
ワタクシ(九州支部長)です


カルディさんで
モティバイカレーパウダーというカレー粉を見つけた(購入はしてません)


モティバイ カレーパウダー(ガラムマサラインド風) 50g | カルディコーヒーファーム 公式オンラインショップ


成分は
コリアンダー、クミン、スターアニス、カシア、ブラックペッパー、クローブ、アジョワン、フェンネル、ターメリック、ブラッククミン、食塩



カシア
アジョワン
を知らない
両方ともモナ大アプリに引っかからない
カシアはシナモンの近縁みたい
ガーリックは入っていない。



前回購入したものより
スパイスが多く複雑な香りなのか??


ブラッククミンは
スペルト小麦のノンにも使用されているスパイス

大学の時
始めてクミンの存在を知った時
香りのよさに感動して
インド、スリランカの方にカレーの作り方を教えてもらった事を思い出しました。


低フォドカレールウはこちらを参考にしてください