昔から エアコンの温度管理を自在にできるようにすれば良いのに と 考えていた ワタクシ(九州支部長)です。 AIで可能になるのかな? あまりに暑いので 自宅の米粉が心配になって、 急遽蒸しパン。 酒饅頭みたいなかんじ ちょっと水分足らず しかもチンしすぎた。 固め 冷えたらカチカチになった。 深め... 続きをみる
2018年7月のブログ記事
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書籍はこちらのみです。 概論はこちら 低フォドマップ食:概論
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最強かつ最弱 ワタクシ(九州支部長)です。 ワタクシ(九州支部長)は だいたいのFODMAPに反応しますが 1,2回食べたくらいでは症状が出ないものや 当初、OK食材であったものが、後々研究でNG寄りになってしまった食材 日本式ではNGだがモナ大的にはOKな食材 などは食べています。 先日ももらい... 続きをみる
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細菌叢も人間も多様性が大事 ワタクシ(九州支部長)です。 皆で同じ方向を向いていくぞ! より みんなが色んな方向に向いていて 結果としてベクトルが定まる そういう雰囲気がすき。 どこで買ったのか?もらったのか不明 日向夏漬 癖が無く、やわらかい 他の柑橘皮の砂糖漬けと比べて 苦み、くせがない
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あれ? 落合が引退した年齢より上? ワタクシ(九州支部長)です。 アジはうまいですよ 刺身醤油とわさびに注意 普通の醤油と 生姜で食べるのが 美味しいと思う。 ま。薬味いらないですけどね。 アジはどこで食べてもおいしいと思うけど 九州のアジはうまいよ。
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魚がおいしい九州。あつめし、りゅうきゅう、ひゅうがなどの漬け系低フォドレシピ教えます
LEDの光が苦手 ワタクシ(九州支部長)です。 もう、夏祭りの照明もLEDだってよ。 情緒もあったもんじゃないよ うーん でも、虫が来ないのはいいかも 九州は魚処 ヒラマサが500円とかで たっぷり。 身はぷりぷり 醤油につけて ご飯にのせれば 刺身丼 これじゃ芸がないので 九州では甘めの醤油ダレ... 続きをみる
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好きな変化球はシンカー ワタクシ(九州支部長)です うなぎ 絶滅危惧種だから 食べ控えを とか 食べて応援とか 様々な意見がありますが 低フォド的には タレに気を付ければOK 市販たれには 高フォドのものが多いです。
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暑いのは好きなんだけど この暑さは何とかならないものか と思う ワタクシ(九州支部長)です。 温泉に行ったら、サウナに入ってる人がいるけど どうなんでしょうか? 暑すぎて めずらしく自らサイダーを飲む 果糖ブドウ糖不使用サイダー。 こういう地サイダー けっこうありますので 探してください
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波里米粉そうめん ツユはサバ水煮ダレ&鶏のさっぱり煮残り汁きゅうり煮
夜に我慢しきれず米粉クッキーを焼く ワタクシ(九州支部長)です。 米粉そうめん 小麦そうめんとはちがいますが これはおいしい コシがあるから喉ごしはちょっとちがいますけど というか 今回はのポイントは サバの水煮でつけダレを作ったこと サバ水煮、ダシ、砂糖、しょうゆ、しお、シソ、しょうが、ゴマ あ... 続きをみる
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JAFを二回呼んだ事がある ワタクシ(九州支部長)です。 お茶にしておきましょう。
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ゴルフをやってみたい ワタクシ(九州支部長)です。 知識的には小学生の頃、散髪屋の待ち時間で読んだ 「あした天気になあれ」で得ているので 問題はないのだが・・・・ 左打ちで 全身に無駄な力が入っているのが難点。 スピードクッキング 木綿豆腐をご飯にかけて おかかとしょうゆ 豆腐は念のため十分水切り... 続きをみる
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高校野球 この暑さでやってはいけない ワタクシ(九州支部長)です。
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もしかしたら「おばさん」かもしれない ワタクシ(九州支部長)です。 キウイジャム作ったのだけど 当面パンを作る予定がないので(自宅が真夏は蒸し風呂状態になるので粉ものの保管が大変なので) クッキー生地の砂糖がわりにしてみました。 ま。キウイの味はわかりません。 焼きたての時は酸味と風味が若干ありま... 続きをみる
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米粉パンの研究もしています。
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ネイマールチャレンジならぬ 高フォドチャレンジの動画を投稿したい ワタクシ(九州支部長)です。 高フォドフランスパン スペルト小麦でフランスパンを作りたいです。 秋以降のおたのしみ。
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携帯のバイブが鳴ったかと思ったら 腹が鳴っていた ワタクシ(九州支部長)です。 ブーンブーンと二回なりましたけど。たしかに 九州支部協力班の低フォドマップ食専用農園で獲れた 太きゅうり。 こっちでは 地ばえきゅうり と言うような名称で、道の駅などに売っています。 これは。うまい。 きゅうりを大きめ... 続きをみる
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人が多い職場になって思うのは 人が多いとお互い仕事を作りあって 肥大化していくだけなので 結局一人ですることが1番効率的ということ な ワタクシ(九州支部長)です。 先日作ったシフォンケーキ 冷凍しておいたのでチンしましたら 凄くおいしいです。 ちなみにレモングラスティーで作りましたが レモングラ... 続きをみる
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性格のテンションは低いが ガットのテンションはギリギリまで高くする ワタクシ(九州支部長)です。 あとは腕力で振り抜く。 外食でも卵かけを選択。 家で食べれば100円かからないのに。 300円もしちゃった。 醤油に注意! 卵かけ専用醤油は 高フォドの可能性あり!
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今日のわんこのトイプー率高すぎ ワタクシ(九州支部長)です。 米粉チキンカツが余ったので 翌日 チキンカツ丼にしました。 うおー かつ丼何年振りかなあ???? 当然玉ねぎ抜きでダシを作って トースターで温めたカツを入れ 卵多めで。 うまーい! うますぎる。 20代ラグビー部レベルで がっついた ワ... 続きをみる
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グーグルとアップルのCMだと グーグルが好きな ワタクシ(九州支部長)です。 ただ、検索順位に抗議して 今はグーグル使っていません。 もう、Appleに乗り換えてやろうか!と思いますが Apple買うお金はありません。 オクラのドライ品。 オクラはモナッシュと本推進会で評価が違います。 ので 導入... 続きをみる
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予定が頭に入らない ワタクシ(九州支部長)です。 米粉パン粉で チキンカツつくりました。 安売りのムネ肉をそぎ切りにして 繊維を切るように隠し包丁 塩と酒にしばらくつける。 なけなしのスペルト小麦と米粉を混ぜて、 ムネ肉と一緒にビニールに入れてまぶす 卵を溶いて、ビニールに入れてぐちゃぐちゃと全体... 続きをみる
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ハズレの映画を見た時の絶望感が半端ない ワタクシ(九州支部長)です。 原材料もOKなんですけど ホームページには イーストの由来が記載されていて それが高フォド系ではあります。
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デンタルフロスを欠かさない ワタクシ(九州支部長)です。 九州支部の協力班より勧められた きゅうりのからし漬け からし漬けって 砂糖多めなんだね。 うまい。
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カフェにはいかない ワタクシ(九州支部長)です。 以前ショコラのネネさんが紹介していた エルフィンの米粉乾パン購入 二年もつそうです。 割れてしまったアウトレット品を試食としてサービスしていただきました。 歯ごたえは乾パンと同じようにカリカリです。 甘味がけっこう有り、そのままでも美味しいです。
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鼻をかんだティッシュをゴミ箱に投げ入れるのに 18回やり直した ワタクシ(九州支部長)です。 人はコレを「支部長の18球」と呼びます 時の記録 江夏の21球 近所のイオンに低フォドアーモンドミルクが入荷されなくなって くそー! と怒ったので ミルク無しシフォンを焼きました。 シフォンと言えばよくあ... 続きをみる
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同窓会に行ったことのない ワタクシ(九州支部長)です。 熟れたキウイが安かったので キウイジャムを作ってみました。 砂糖は少な目でも十分あまいです。 保存目的でなければ 甘さ控えめでもよかろうかと。 キウイ 砂糖 レモン汁 レンジで適当に温める ジャムはおじさんにも作れますよ。
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九州支部長のおひざ元での大失態! イオンさん もうちょっと考えてよ。
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エアコン大好き ワタクシ(九州支部長)です。 鶏皮をカリカリにしました。 毎日コレでも良いくらい好きです。
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AI犬を一匹飼って ペット兼稼ぎ頭(AIが稼ぐ)になるってアイディアどうだろう? と妄想ばかりの ワタクシ(九州支部長)です。 お米スナック おいしいっすよ!
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ベイビードライバーにしびれた ワタクシ(九州支部長)です。 九州支部の協力班より 太きゅうりのラタトゥイユの報告が上がってきました。 太く育てる用のきゅうりもあるらしい。 外部協力パートナーはフォドマッパーじゃないので 調味料などは高フォド使用。