ワタクシ(九州支部長)が5年以上実践しているお腹が痛くならない「低フォドマップ(FODMAP)食」の効果

過敏性腸症候群(IBS)はFODMAPを含む食品を食べる事で、大腸内のガスが増えて、下痢や腹痛などが起こる症状です。
FODMAPとは小腸で分解や吸収がされにくく、大腸で発酵し、ガスを発生やすい各成分のことです。「ふぉどまっぷ」と読みます。
Fermentable(発酵性)Oligosaccharides(オリゴ糖)Disaccharides (二糖類)Monosaccharaides (単糖類)And Polyol(ポリオール)
の頭文字をとったものです。
ワタクシも30年以上IBS症状に悩み、病院に通い、様々な健康食品を試しましたが効果がなく、鬱々した日々を送っていましたが、IBSに効果がある「低フォドマップ食」を実践して、うっとうしいお腹の症状が軽快しました。
お金はほとんどかからず、知識と少しの努力で実践できる「低フォドマップ食」

IBSに悩む方々は1度チャレンジしてみてはどうか?と思う今日この頃です。

ホワイトソルガムクッキー 

流行りに飛びつかない
ワタクシ(九州支部長)です。


ホワイトソルガム粉だけでクッキー焼いてみました。
パサつくかな~
と思ったので
ベーキングパウダーを入れました。

ホワイトソルガムだけでも
なんとか美味しいクッキーはできますが
食感を考えると
米粉やタピオカ粉を入れた方がよさそうです。


新作 ホワイトソルガムクッキー

回らない寿司の事はわからない
ワタクシ(九州支部長)です。



クッキーおじさんの新作です。
おじさん米粉クッキーのレシピをアレンジして
米粉30gに
ホワイトソルガム70g
の分量で作ってみました。

若干パサつくかなあ・・と言う気がしますが
美味しくいただきました。