ワタクシ(九州支部長)が5年以上実践しているお腹が痛くならない「低フォドマップ(FODMAP)食」の効果

過敏性腸症候群(IBS)はFODMAPを含む食品を食べる事で、大腸内のガスが増えて、下痢や腹痛などが起こる症状です。
FODMAPとは小腸で分解や吸収がされにくく、大腸で発酵し、ガスを発生やすい各成分のことです。「ふぉどまっぷ」と読みます。
Fermentable(発酵性)Oligosaccharides(オリゴ糖)Disaccharides (二糖類)Monosaccharaides (単糖類)And Polyol(ポリオール)
の頭文字をとったものです。
ワタクシも30年以上IBS症状に悩み、病院に通い、様々な健康食品を試しましたが効果がなく、鬱々した日々を送っていましたが、IBSに効果がある「低フォドマップ食」を実践して、うっとうしいお腹の症状が軽快しました。
お金はほとんどかからず、知識と少しの努力で実践できる「低フォドマップ食」

IBSに悩む方々は1度チャレンジしてみてはどうか?と思う今日この頃です。

怒りの無ミルクシフォンケーキ!

鼻をかんだティッシュをゴミ箱に投げ入れるのに
18回やり直した
ワタクシ(九州支部長)です。
人はコレを「支部長の18球」と呼びます



時の記録 江夏の21球



近所のイオンに低フォドアーモンドミルクが入荷されなくなって
くそー!
と怒ったので
ミルク無しシフォンを焼きました。


シフォンと言えばよくあるのが紅茶ですが
紅茶は低フォドではないので
どうすっぺか?
と考えて、部屋の中を見回すと
レモングラスティーがあったので
そいつを使いました。


レシピはこちら
水分をレモングラスティーにレモン汁を加えたものにしました。

ふわふわふわふわ

うーん。卵白がだまになってしまった。
ま。そこは修行が足りないので。

甘味は十分だったのですが
キウイジャムをつけました。
怒りの葡萄ならぬ
怒りのキウイ!

無ミルクでもOK!


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