【本ブログは「#低フォドマップ食 Ⓡ」商標使用認定を受けています】ワタクシ(九州支部長)が何年も実践している  #宇野良治 の低フォドマップ食の効果 #乳酸菌と食物繊維が腸を壊す #IBS

ワタクシ(九州支部長)は無償で活動していますが、収益が発生する活動には商標権者に対しロイヤリティを支払う契約となっています。

エルフィン米粉パン粉使用チキンカツ

予定が頭に入らない
ワタクシ(九州支部長)です。



米粉パン粉で
チキンカツつくりました。

安売りのムネ肉をそぎ切りにして
繊維を切るように隠し包丁
塩と酒にしばらくつける。
なけなしのスペルト小麦と米粉を混ぜて、
ムネ肉と一緒にビニールに入れてまぶす
卵を溶いて、ビニールに入れてぐちゃぐちゃと全体に回るように
衣をつけて揚げる。
今回は多めの油で焼き→レンジで火を通す→二度焼きのため
衣の色がイマイチ(揚げないのでムラ)。


思いつきでカレーソースつくる手際の良さ。
和風ダシに塩、醤油、片栗粉、砂糖、低フォドカレー粉
レンジで温め、とろみをつける

ちょー旨い。
焼いてるときの香りは
小麦のパン粉とは違ったけど。
食べたら遜色なし。
肉の処理が、良かったのか
柔らか。


しかも、このカレーソース
ヒット!
ツーベース。
だれかレシピ化お願いします。



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