ワタクシ(九州支部長)が5年以上実践しているお腹が痛くならない「低フォドマップ(FODMAP)食」の効果

過敏性腸症候群(IBS)はFODMAPを含む食品を食べる事で、大腸内のガスが増えて、下痢や腹痛などが起こる症状です。
FODMAPとは小腸で分解や吸収がされにくく、大腸で発酵し、ガスを発生やすい各成分のことです。「ふぉどまっぷ」と読みます。
Fermentable(発酵性)Oligosaccharides(オリゴ糖)Disaccharides (二糖類)Monosaccharaides (単糖類)And Polyol(ポリオール)
の頭文字をとったものです。
ワタクシも30年以上IBS症状に悩み、病院に通い、様々な健康食品を試しましたが効果がなく、鬱々した日々を送っていましたが、IBSに効果がある「低フォドマップ食」を実践して、うっとうしいお腹の症状が軽快しました。
お金はほとんどかからず、知識と少しの努力で実践できる「低フォドマップ食」

IBSに悩む方々は1度チャレンジしてみてはどうか?と思う今日この頃です。

外食でも卵かけ

性格のテンションは低いが
ガットのテンションはギリギリまで高くする
ワタクシ(九州支部長)です。
あとは腕力で振り抜く。



外食でも卵かけを選択。
家で食べれば100円かからないのに。
300円もしちゃった。

醤油に注意!
卵かけ専用醤油は
高フォドの可能性あり!


エルフィン米粉パン粉チキンカツ丼

今日のわんこのトイプー率高すぎ
ワタクシ(九州支部長)です。


米粉チキンカツが余ったので
翌日
チキンカツ丼にしました。
うおー
かつ丼何年振りかなあ????


当然玉ねぎ抜きでダシを作って
トースターで温めたカツを入れ
卵多めで。

うまーい!
うますぎる。
20代ラグビー部レベルで
がっついた
ワタクシ(九州支部長)です。


ワタクシ(九州支部長)の料理レベルは
全人類70億として
料理の上手さは51億位くらいだろうけど
フォドマッパーだけでくらべると6000万位くらいで
さらにおじさんフォドマッパーになると97位くらいじゃないか?
世界97位。
日本だとベスト8には入って
九州は当然1位だな
おー。


世界戦があったら入場曲はこれだ!

スタン・ハンセン テーマ曲 / サンライズ SUNRISE / スペクトラム SPECTRUM



でも九州代表だからこっちで。


マッチョ・ドラゴン - 藤波辰巳 高音質Ver


ただし、このパン粉がホントに低フォドかはわかりません。
イーストの由来が。





そのまま食べてオクラ

グーグルとアップルのCMだと
グーグルが好きな
ワタクシ(九州支部長)です。


ただ、検索順位に抗議して
今はグーグル使っていません。


もう、Appleに乗り換えてやろうか!と思いますが
Apple買うお金はありません。



オクラのドライ品。
オクラはモナッシュと本推進会で評価が違います。
ので
導入期はお控えを。

福岡
道の駅たちばなにて。


エルフィン米粉パン粉使用チキンカツ

予定が頭に入らない
ワタクシ(九州支部長)です。



米粉パン粉で
チキンカツつくりました。

安売りのムネ肉をそぎ切りにして
繊維を切るように隠し包丁
塩と酒にしばらくつける。
なけなしのスペルト小麦と米粉を混ぜて、
ムネ肉と一緒にビニールに入れてまぶす
卵を溶いて、ビニールに入れてぐちゃぐちゃと全体に回るように
衣をつけて揚げる。
今回は多めの油で焼き→レンジで火を通す→二度焼きのため
衣の色がイマイチ(揚げないのでムラ)。


思いつきでカレーソースつくる手際の良さ。
和風ダシに塩、醤油、片栗粉、砂糖、低フォドカレー粉
レンジで温め、とろみをつける

ちょー旨い。
焼いてるときの香りは
小麦のパン粉とは違ったけど。
食べたら遜色なし。
肉の処理が、良かったのか
柔らか。


しかも、このカレーソース
ヒット!
ツーベース。
だれかレシピ化お願いします。