ワタクシ(九州支部長)が6年以上実践しているお腹が痛くならない「低フォドマップ(FODMAP)食」の効果

過敏性腸症候群(IBS)はFODMAPを含む食品を食べる事で、大腸内のガスが増えて、下痢や腹痛などが起こる症状です。
FODMAPとは小腸で分解や吸収がされにくく、大腸で発酵し、ガスを発生やすい各成分のことです。「ふぉどまっぷ」と読みます。
Fermentable(発酵性)Oligosaccharides(オリゴ糖)Disaccharides (二糖類)Monosaccharaides (単糖類)And Polyol(ポリオール)
の頭文字をとったものです。
ワタクシも30年以上IBS症状に悩み、病院に通い、様々な健康食品を試しましたが効果がなく、鬱々した日々を送っていましたが、IBSに効果がある「低フォドマップ食」を実践して、うっとうしいお腹の症状が軽快しました。
お金はほとんどかからず、知識と少しの努力で実践できる「低フォドマップ食」

IBSに悩む方々は1度チャレンジしてみてはどうか?と思う今日この頃です。

シフォン失敗!

ハローワークで失業保険をもらっていたころ
窓口に同級生がいて
色々言われると
バツが悪いので
裏をかいて、そいつを叱咤激励して笑いながら帰ったことのある
ワタクシ(九州支部長)です。


春だから
桜のシフォン食べたいなあ
と思ったので
カルディさんに売ってあった
桜のフリーズドライの粉を
いつものシフォンに入れたら
一部に全然火が通らなくて
逆さにしたら
べちょーって生地が落下
いつもより6分も長くオーブンに入れてもだめ。
酢が悪さしたのか?
しかも(予想はしていたけど)桜の香りしないし

お菓子は難しい


あと
ワタクシ(九州支部長)
桜の(お菓子の)香りが大好きだと気づく。
ナンバーワンは桜餅
和菓子業界の皆さん
トレハロースやソルビトール、甜菜糖を使用していない場合
前面にそれを押し出してください。
となれば
餡くらいがリスク
という安心感があります
(はちみつということもあるが)



桜のリキュールとか香料入れないとダメなのかいな?


失敗もまた楽し


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アーモンドミルクコーヒー

受益者負担?
言葉として使って良い場合と悪い場合がある
ワタクシ(九州支部長)です。


アーモンドミルクが余ったのでコーヒーへ
うーん
砂糖入れないと飲めない。
ブラック派にはオススメしません。

ワタクシ(九州支部長)は
毎朝
ダバダ~

ブラックコーヒーがぶ飲みです。
→ワタクシ(九州支部長)の場合
コーヒーはお腹壊さないですね。



FODMAP以外の影響についても勉強しよう

くりおこげ

もみあげの白髪が嫌
アンチエイジングを目指す
ワタクシ(九州支部長)です。



くりおこげですって。
くりきんとんを作ってる時に
鍋肌にできるおこげとのこと
クリOKな人どうぞ。

砂糖の由来は未確認

書籍で勉強

画期的!スペルト小麦たこ焼き&低フォドウスターソース

仕事で
そこから?
ってとこから話をしないといけないのに疲れた1年
ワタクシ(九州支部長)です。
東京マラソンの最後尾出走で
スタート地点でリタイヤした感じ。
記録なし。


スペルト小麦の在庫が無く
なけなしのスペルトを堪能するために
小麦粉少しで良いたこ焼きを作ることに


さらに節約するために
スペルト小麦に2割米粉添加でたこ焼き~(どんだけ~っぽく)
ソースは低フォドウスターに片栗粉を混ぜて溶かして
レンジでチンしてとろみ付け
完璧~(どんだけ~っぽく)

こういうB級グルメが食べられること
結構大切。


具は白菜刻んで入れました。


お好み焼きにも光が見えた!

でました。
解決印。
かいけつ~



低フォドマップパンケーキ スペルト小麦を加えて

低フォド愛する人は~
こーころきよき人~
ワタクシ(九州支部長)です


いつものパンケーキに
スペルト小麦をカレースプーン山盛り一杯くらい入れて
メープルで
小麦入れるとふんわりしっとり

低フォドマップパンケーキは
ワタクシ(九州支部長)の原点


キャリアや収入には全く関係ないけれど
低フォドマップ食に導かれ
知的好奇心や興味関心の向くまま取り組む
趣味であり道でもある


低フォドをする前から
皆の向く方に正解はない
というのが信念だったので
ワタクシ(九州支部長)には合っていたのだと思いますね。
変わらないなら自分が変わればいい




山下達郎 『 希望という名の光 』 ~ 熊本地震で被災されたみなさんへ


Ray Of Hope


本会書籍もIBSの希望という名の光です