ワタクシ(九州支部長)が5年以上実践しているお腹が痛くならない「低フォドマップ(FODMAP)食」の効果

過敏性腸症候群(IBS)はFODMAPを含む食品を食べる事で、大腸内のガスが増えて、下痢や腹痛などが起こる症状です。
FODMAPとは小腸で分解や吸収がされにくく、大腸で発酵し、ガスを発生やすい各成分のことです。「ふぉどまっぷ」と読みます。
Fermentable(発酵性)Oligosaccharides(オリゴ糖)Disaccharides (二糖類)Monosaccharaides (単糖類)And Polyol(ポリオール)
の頭文字をとったものです。
ワタクシも30年以上IBS症状に悩み、病院に通い、様々な健康食品を試しましたが効果がなく、鬱々した日々を送っていましたが、IBSに効果がある「低フォドマップ食」を実践して、うっとうしいお腹の症状が軽快しました。
お金はほとんどかからず、知識と少しの努力で実践できる「低フォドマップ食」

IBSに悩む方々は1度チャレンジしてみてはどうか?と思う今日この頃です。

手作りポン酢第2弾 鍋

目標立てない
反省もしない
ワタクシ(九州支部長)です。
仕事で「目標を立てろ」と言われますが
どうすりゃいいかわかりません。



昆布だしを使わない縛りだと
どうしてもカツオ、アゴの香り、味が強くなるので
それが課題だなあ。
おいしいけど。
昆布に変わる植物性のダシとは??
野菜を煮出したスープとか?

よし!来年は昆布だしを使わないポン酢を作るのを目標にするぞ!
となると
とたんにやる気を失います。



低フォドバイキング

貴乃花親方の座り方で会議に出席していたら
注意を受けた
ワタクシ(九州支部長)です。
年は一緒でも、横綱は神らしい。


導入期、チャレンジ期を経て、ある程度症状をコントロールできている
フォドマッパーの外食はバイキングを推奨します。


とある日のワタクシ(九州支部長)のバイキング

肉じゃが(玉ねぎ避ける)
鶏唐揚げ(調味料にニンニク、衣)
ニラ玉(にら)
もやしいため
高野豆腐煮もの
白和え
筑前煮
トマトスライス
大根なます
柚子ゼリー
ごはん


ま。ワタクシ(九州支部長)はこのくらいでは症状出ません。




久世福商店 鯖薫製

STAR WARSの設定を理解していない。
ワタクシ(九州支部長)です。
フォースって何?


久世福の鯖薫製です。
シンプルでとてもおいしいです。

マヨで。