ワタクシ(九州支部長)が5年以上実践しているお腹が痛くならない「低フォドマップ(FODMAP)食」の効果

過敏性腸症候群(IBS)はFODMAPを含む食品を食べる事で、大腸内のガスが増えて、下痢や腹痛などが起こる症状です。
FODMAPとは小腸で分解や吸収がされにくく、大腸で発酵し、ガスを発生やすい各成分のことです。「ふぉどまっぷ」と読みます。
Fermentable(発酵性)Oligosaccharides(オリゴ糖)Disaccharides (二糖類)Monosaccharaides (単糖類)And Polyol(ポリオール)
の頭文字をとったものです。
ワタクシも30年以上IBS症状に悩み、病院に通い、様々な健康食品を試しましたが効果がなく、鬱々した日々を送っていましたが、IBSに効果がある「低フォドマップ食」を実践して、うっとうしいお腹の症状が軽快しました。
お金はほとんどかからず、知識と少しの努力で実践できる「低フォドマップ食」

IBSに悩む方々は1度チャレンジしてみてはどうか?と思う今日この頃です。

パーフェクト低フォドマップ弁当…しかし!

自分の高校の校歌はうたえないが、
PLや池田、至学館などの校歌は歌える
愛校心のかけらもない
ワタクシ(九州支部長)です。


パーフェクト低フォドマップ弁当でも
キンキンにひやしているので

レジスタントスターチに注意。


バターコーン&ポテト

「この道を」
をカラオケでうたって
90点台を、叩き出す
九州の小田和正
ワタクシ(九州支部長)です。


ジャガイモ、コーンの反応が少ない
ワタクシ(九州支部長)ですので
ジャガイモは時々たべます。
スイートコーンはあまり好きではないので
少ししか食べないので、症状がでないのかもしれませんが

真空パックの商品は
色々入ってないイメージがあります。


鶏ハム

高校野球に興味がない
ワタクシ(九州支部長)です。


鶏ハム。
これも普通につくれば低フォドマップ。


コンビニにあるサラダチキンは
すごく、色々なモノが入っている。
自分でつくろう!
砂糖の量がポイント!


耐熱性のビニール袋なら
味付けからボイルまで楽勝だけど、
ワタクシ(九州支部長)は
下味つけて、皮を取った鶏肉を
ラップで巻いて、端っこ結んで
それを二重にして
お湯につけます。
ホントなら
鶏肉にギリギリ火が通る温度加減が
ジューシーになるコツですが
しっかり火が通るようにしています。


タッカンマリ鍋

車のキーの持ち手部分(プラスチックの)が割れて
修理に1万円以上かかるといわれ
もったいないと思ったので
硬化プラスチック素材を用い
材料費1000円で補修完了した
D.I.Y怪獣
ワタクシ(九州支部長)です。
完全硬化したらひねっても割れない!
D.I.Yのことなら何でも聞いてください(嘘)

もったいない精神は
何かを生む。



さて
タッカンマリ鍋です。
ホントは鶏一羽と香味野菜の水炊きなのだろうけど
香味野菜は入れずに
ジャガイモと手羽元で。
ビーフコンソメいれてるので
高フォド混入です。
ジャガイモも人によってはNG

薄味にして
マスタードで食べるのがすきなんですが
ここで問題。
さて、マスタードはフォドマップ的にどうでしょうか??


それにしても
低フォドマップのスープの素の発売がまたれます。
味の素さん
クノールさん
他の業者さん
時代は低フォドマップですよー!








米粉蒸しパン(饅頭)

YouTubeで90年代の野球を見ている
ワタクシ(九州支部長)です。
ランスとか。


先日の失敗から
水多め
チンする時に蒸気をということで、水を入れた盃

若干水が多くデロデロ~と生地が広がった
が、味は良く柔らかい。

もぜかるかんだな。


今回は
米粉100g
水150cc
砂糖35g
塩少々
ベーキングパウダー8g
油大さじ1
レンジで3分


というところ。
たしかに
ここに山芋をいれれば
ふんわりなりそう。
(山芋は高フォド)


次回は水を120ccか?


冷凍して朝食用に。