暑さは４０度まで耐えられるが 寒さは５度で限界 ワタクシ（九州支部長）です。 ２２度くらいでのんびりしてるのが好きです。 懸案事項のポン酢を作ってみました。 みりんを使わず 酒、砂糖、鰹節、醤油、カボス果汁 醤油とカボスを５ 砂糖、酒、水でかつおだしを取ったものが２ くらいの割合かなあ・・・ 沸騰直前まで火入れ。 甘味はけっこう必要なようです・・ とりあえず、カボスの酸味が落ち着くまで数日寝かせ…

九州でもスタッドレスタイヤユーザーの ワタクシ（九州支部長）です。 大分名産 カボスの果汁 絞って何にでもかける。 好きな人は 冷凍保存してるとか。 鍋の時は 市販ポン酢を使わずに しっかり鍋にダシをきかせて 醤油とカボス というパターンもあります。

団塊ジュニア 貴方の味方 ワタクシ（九州支部長）です。 遅ればせながら 会長からいただいた 低フォドBBQソースを開封しました！ 原材料 成分 酸味と甘みが強く、スパイス感はあまり強くないので ケチャップ寄りですが お肉によく合います。 大人は辛味を足すと良いかと思います。 今回は牛肉の生春巻きに使用しました 酸味が強かったので、加熱して酸味を飛ばして使用。 （本来BBQに使うので、加熱が前提の…

神様から１つスキルを与えてもらえるとしたら 「変面」を選択する ワタクシ（九州支部長）です。 チャリティー　中国雑技黒龍舞術団　変面 大分県佐伯市の海の市場〇です。 佐伯市は「佐伯の殿様、浦でもつ」と言われるほど 水産資源や海上輸送などでかつて栄えた地域です。 今も魚がおいしい地域として有名です。 海の市場〇では店内で購入した調理済みの魚料理を2階のイートインコーナーで食べる事が出来ます。 その…

AIには仕事を奪われない ワタクシ（九州支部長）です。 こういうのぼりが 各地ではためく日を夢見ています。

一番近くで見た有名人は スタンハンセン ワタクシ（九州支部長）です。 目分量で米粉4、タピオカ6の生地で パンケーキ。 もちもちでカリカリ 油を良く吸う。 甘めにしたけど おかず系に合いそう。 次回はナンだな。

恋をした夜は全てがうまくいきそうな ワタクシ（九州支部長）です。 レインボーキウイ おお。きれい。あまーい。 モナ大的には キウイはOKです。 ゴールデンキウイもOKです。 レインボーキウイはわかりません。 ちょっと調べると 糖度はゴールデンの方が高いとか。 さて。

美しい下痢を目指す ワタクシ（九州支部長）です。 以前ご紹介しております。 これおいしい。 燻製の香りが 生臭さけしてます。 一味とマヨをつけて食べました。 そのままでも美味しいです。 商品によっては完全低フォドで作られているので 今度鹿児島に行った時には購入します。 鹿児島で低フォド実践している人がいましたら。 こいじゃっとで 醤油、砂糖、しょうがなど 低フォド原材料だけで作られている製品があ…

このトマトソースは！ すばらしい！！！

ロバート・デ・ニーロ派 ワタクシ（九州支部長）です。 ポン酢の成分 こんな感じ。 理想的なポン酢を探す旅路 本醸造しょうゆ、果糖ぶどう糖液糖、かんきつ果汁、醸造酢、食塩、調味料（アミノ酸等）、酸味料、香. 料、（原材料の一部に小麦を含む） しょうゆ、果糖ぶどう糖液糖、かんきつ果汁、醸造酢、食塩、りんご酢、昆布、そうだ節、昆布エキス、砂糖、寒天、酵母エキス、調味料（アミノ酸等）、香料、増粘剤（加工…

パソコンのモニターの高さをさらに高くした ワタクシ（九州支部長）です。 おじさん米粉クッキー（OKC)の 絞りバージョンをつくりました。 絞り袋で絞られるよう アーモンドミルクで生地の硬さを調整して ウニョウニョ～ と絞ります。 まるでセンスのない形、並び方。 今回は生地にタピオカと練りゴマを入れました。 じゃーん。 タピオカ入りなので、焼きが甘い所は もちっとしてます。 しっかり焼けてるのは …

自称とっちゃんぼうや選手権九州７位 ワタクシ（九州支部長）です。 乾き物で食べられそうなものを見つけました。 カラフトシシャモ、食塩、調味料（有機酸等）、ｐH調整剤 有機酸、ｐH調整剤についてはわかりません。 九州各地に店舗があるトライアルにて購入。 有機酸とはどんなもの？種類と使用されている食品 | たべるご

頭をベッドからはみ出すように寝て 首を反らした状態で数時間寝たら 首の痛みがとれた ワタクシ（九州支部長）です。 米粉ごませんべい これ美味しい。 道の駅おおき

好きなモノマネタレントは神無月 ワタクシ（九州支部長）です。 仕事先で ミルク入りエスプレッソ（コンビニ）を頂きました。 断れない空気のため 飲むふり兼実験のため少し飲む。 摂取後二時間で 匂いのあるガスが増えて、 四時間ほどで軽い腹痛と軟便。 エスプレッソは50～60mlしか飲んでないと思うけど。 人工甘味料は入っていなくて ミルク（生乳50％以上） 乳製品 との記述があったような。 ワタクシ…

愛と勇気と低フォドマップ食 ワタクシ（九州支部長）です。 鶏肉さっぱり煮 このレシピ考えた人 ありがとう。

ピンチはピンチ ワタクシ（九州支部長）です。 安いビーフンが無くなり 現在は高級なケンミンビーフンです。 スープを作って（だし、しょうゆ、しお、こしょう、ナンプラー、しょうが、一味） 直接ビーフンを入れて5分ほどゆでるだけ。

焼き肉は炭火に網よりは ガスで鉄板派の ワタクシ（九州支部長）です。 昼飯食べれず、米粉クッキーを食べて仕事。 ある低フォド食関係のアイディアを思いつく。 「仕事のアイディアじゃないのがワタクシ（九州支部長）らしい。」 と悦に入っていたら アイディアを忘れる。

習字の腕前は メラニア夫人よりやや劣る ワタクシ（九州支部長）です。 近くのドラッグストアで安いビーフンが見当たらなくなって こまっています。 恐らくこの店のビーフンはワタクシ（九州支部長）しか購入していないのでは？と思います。 いまはケンミンのビーフンを購入していますが 舌がこれに慣れちゃったら安いのに戻れなくなってしまいます。 ビーフン関係記事。

ははーん。